Inhoud van het artikel:
Cassaba of Melo cassaba-meloenen zijn inboorlingen van Klein-Azië.De oude variëteit staat bekend om het feit dat de zoetheid en de record-sappigheid van de vruchten niet op meloenzaad worden verzameld, maar al in het proces van opslag.
In tegenstelling tot meloen meloenen bekend bij Europeanen, zijn cassabs bijna verstoken van uitgesproken aroma. De vruchten van deze soort zijn rond of nauwelijks afgeplat, veel soorten aan de basis hebben een opvallende mastoïde. Huidskasab, afhankelijk van de gradatie, kan glad zijn, bedekt zijn met een maaspatroon of gerimpeld zijn. In sommige variëteiten, zelfs op volwassen vruchten, zijn haartjes zichtbaar, die meestal alleen in de eierstokken van meloenen voorkomen. De pulp op de snede is dicht, het gras is net afgesneden met komkommeraroma. Cassab-meloenplanten zijn van gemiddelde grootte. De bladeren zijn bevestigd aan de behaarde wimpers met korte, sterke bladstelen.
In termen van rijping en het gebied waar deze variëteit aan meloenen en kalebassen worden geteeld, zijn cassab-type meloenen voorwaardelijk onderverdeeld in drie variëteiten.
Zomer cassaba meloenen
Zomer cassabs( var. Zhukowskii) uit Klein-Azië en Centraal-Azië zijn klein van formaat, glad, kreukvrij gevild en vroegrijp. Deze groep, die actief wordt geteeld in Klein-Azië en de Verenigde Staten, omvat verschillende cultivartypes:
- Kassaba Zhukovsky is een meloen met bolvormig of enigszins afgeplat, middelgroot fruit. Op de gele, gladde of licht gerimpelde schil van meloenen zijn vlekken en vlekken van donkergroen te zien.
- Cassaba is gespot in vorm, grootte en kwaliteit van de pulp is vergelijkbaar in de Zhukovsky variëteit, maar de zwartgroene vlekken op de schil zijn beter zichtbaar en blijven na de rijping van de meloen.
- Honingdauw of honingmeloen verschilt van de hierboven beschreven variëteiten in de gladde of nauwelijks vertakte bast van de vrucht.
Voor alle zomer cassabs is er een karakteristiek smeltende of licht vezelige, dikke pulp met een hoog suikergehalte in rijp fruit.
Het is bijna onmogelijk om deze meloenen op te slaan, dus worden ze meestal gebruikt voor lokaal gebruik in de groeiende regio's. 
Rijping vindt alleen plaats tijdens opslag, met als gevolg dat meloenen onder speciale omstandigheden gedurende 1 tot 3 maanden worden bewaard.
Gurvak- of Gurbek-meloenen worden ook gekweekt in Karakalpakia en rond Khorezm, ook behorend tot kassabs, maar verschillen van hen in een ronde of ovale vorm zonder een uitsteeksel en een bijna glad oppervlak van de schors.
Op de meloensectie ziet u een sappig groenachtig vruchtvlees en een kleine holte gevuld met grote witte of geelachtige roomzaden. De rijpingstermijn van meloenen van dit ras is 75-105 dagen, maar om ervoor te zorgen dat de geplukte vruchten zoet worden, moeten ze worden volgehouden. Bij het bereiken van fysiologische rijpheid, is de meloen niet-transporteerbaar en wordt deze alleen voor lokale consumptie gebruikt.
