Waar en hoe uien correct opslaat

Een goede opslag van uien is een van de belangrijke stappen in de verzorging van geoogste gewassen. Om ervoor te zorgen dat de groente de ijzige winter overleeft, moet je voldoen aan de juiste technologie. Goed gerijpte bollen bevinden zich in een staat van volledige fysieke rust en kunnen, afhankelijk van de temperatuur en luchtvochtigheid, perfect thuis worden opgeslagen.

opslag Hoe kan ik verse uien thuis?

Droog de wortels na het oogsten. Leg hiervoor de uien op het balkon of breng het frisse lucht in de zon. Het is wenselijk dat de luchttemperatuur boven de 30C ligt. Sommige tuinders drogen groenten in de oven bij 40 ° C.

Wanneer u een groente bereidt voor overwintering, moet u de regels kennen voor het snijden voordat u deze bewaart.

Uien oogsten

1. Verwijder na het drogen de extra schalen en laat alleen de nek 5 cm lang.

Opslag in de kelder

In de kelder opslaan uien bij een temperatuur niet lager dan 1C, anders kan het gewoon bevriezen. Je kunt de groente niet eenvoudig op de vloer leggen, je moet speciale containers voorbereiden: plastic dozen van

• ;Houten kisten
• .

Andere opslagmethoden in de kelder:

• canvas bags;
• -groentennetten;
• rieten manden;
• kousen en nylon.

Je kunt speciale haken in de kelder organiseren om tassen of kousen op te hangen, manden. Het belangrijkste is dat de verpakking ventilatiegaten had.

Opslag van uien in de kelder in

-vlechten Opslag in het appartement

In het appartement worden uien opgeslagen op het balkon of op een plaats waar de temperatuur onder de 1-5C wordt gehouden. De volgende container kan worden voorbereid voor het opslaan van een wortelgewas in een appartement:

• rieten manden. -manden zijn goed geventileerde lucht en laten de koppen niet rotten. De lampen zijn zo afgesteld dat er geen druk op de onderste laag is;
• Kartonnen dozen. U kunt wortelgroenten opslaan in kaders; alleen periodiek moeten de groenten worden gesorteerd, zodat de rest van het fruit niet kan worden geïnfecteerd met het rotte fruit. In de vakken aan de zijkant om kleine gaatjes te maken voor ventilatie;
• Polypropyleen gaas. Een geweldige optie voor opslag in het appartement. De bollen zijn niet samengedrukt en het net is goed ademend;Stofzakken
• . De groente voorverpakken zodat de laag niet langer is dan 30 cm;
• Nylon kousen. Ze laten geen vocht binnen, maar ventileren de lucht goed.

Het wordt niet aanbevolen om uien naast bieten en aardappelen op te slaan. Je kunt bestrooien met krijtkoppen. Het houdt vocht goed vast. Je kunt de groente in de koelkast zetten, waar de temperatuur niet lager is dan 3C.Dichter bij de lente moet je de wortel verplaatsen naar een warmere plaats op t + 18C.

Opslag van uien in een appartement in een

-lade. Manieren om groene en boluien te conserveren bij

Groene uien kunnen op de volgende manier in de koelkast worden bewaard:

• in een glazen container met een deksel. Het is een glazen fles of pot met een goed sluitend deksel waarmee je de groente voor een lange tijd 4-5 weken vers kunt houden. Het is raadzaam om de gerechten hoger te nemen zodat de groene veren niet buigen;
• plastic zak. Neem een ​​boog en stop hem in zakken zodat de veren recht blijven. Het uiteinde van de verpakking moet worden vastgebonden en meerdere dunne gaten aan de zijkanten doorboren zodat er ventilatie is;
• in papier wikkelen. Je kunt kraftpapier nemen. Ui wassen, drogen en verpakken.

Uien voorbereiden voor opslag in papieren zakken

Zouten

Groenen kunnen voor de winter worden bewaard met behulp van zouten:

1. Voor het zouten moet u de groenten goed plukken, wassen en in cirkels snijden.
2. Prepareer de glazen container, steriliseer deze en droog hem.
3. Doe 2-3 cm dikke uien in de container en zout ze, giet dan een andere laag en zout ze, enzovoort. Bank moet compleet zijn. Zout voorkomt schimmel.
4. Sluit de pot met een deksel en verzend hem naar de koelkast.

Beitsenuien

Drogen

Een andere manier om de veren lang te houden, is ze te drogen. Om dit te doen:

1. Wassen, drogen en in ringetjes snijden.
2. Verspreid de ringen op een rooster en droog ze in een oven bij 50 ° C gedurende ongeveer 2 uur.

Invriezen in de koelkast of vriezer

U kunt de groene veren in de vriezer op de volgende manieren invriezen:

1. Was en droog de groenten en snijd ze in dunne plakjes. Neem een ​​plastic zak en verpak deze in kleine hoeveelheden in zakken.
2. Meng uienringen met een beetje boter en spreid ze uit over siliconenblikken. Laad ze in de vriezer en gebruik ze in gedeelten zoals bedoeld.
3. Meng de gesneden groenten met plantaardige olie en laad ze in kleine plastic bakjes of mallen.

Voorbereiding voor ui-invriezen

Opslag in de kelder

Groene veren kunnen alleen in de kelder worden opgeslagen op voorwaarde dat ze zonder gebreken sterke en sterke veren hebben. Om niet te verwelken, moet je de groente in een film wikkelen, nadat je hem eerder uit de grond hebt gehaald of netjes hebt gevouwen in houten dozen die bedekt zijn met folie. Bewaar bij een temperatuur van 1-2C gedurende ongeveer 4-6 weken.

Voorbereiding op opslag

Voor het langdurig bewaren van uien: verwijder en verwijder beschadigde bladeren. Om frisse greens te behouden, moet je alleen de sterkste veren achterlaten. Als de ui wordt gebruikt voor het drogen, zouten, invriezen, kunt u hem wassen en volgens het recept bereiden. Voor verse uien is de optimale temperatuur 1-8C.Voor bevriezing -8.Diepvriesgroenten kunnen 1 jaar worden bewaard, 2 jaar worden gedroogd, half zuur met zout, vers voor maximaal 2 maanden.

De groene en groene look bevat een enorme hoeveelheid vitamines en is perfect voor het vullen van vele gerechten: soepen, vlees, augurken, salades. Het belangrijkste bij goed opgeslagen uien behoudt zijn eigenschappen. Eet smakelijk!