Cilantraparaplu( selderij).De zaden en jonge groenten worden gegeten als een pittige smaakmaker en worden ook gebruikt in de farmaceutische en parfumindustrie. Homeland Cilantro ligt aan de oevers van de Middellandse Zee. Zelfs 5000 jaar geleden werd dit gras genoemd in zijn manuscripten door de oude Egyptenaren, iets later de Joden - in het Oude Testament. Sindsdien heeft koriander zich over bijna de hele wereld verspreid en is op sommige plaatsen zelfs als onkruid begonnen te groeien. Tegenwoordig is Cilantro een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Jonge groenten worden gebruikt in gerechten die voornamelijk vers zijn. Korianderzaden worden gebruikt in de vorm van geurig poeder. 
Hoewel de officiële naam koriander Coriandrum sativum is, is het in Rusland gebruikelijk om korianderzaden van deze plant te noemen, en koriander is het groene deel ervan.
Naast de gastronomische voordelen heeft koriander uitgesproken genezende eigenschappen. Het eten normaliseert het werk van het maagdarmkanaal en de nieren, helpt het lichaam van gifstoffen te reinigen, parasieten te vernietigen, het cardiovasculaire en zenuwstelsel van het lichaam te versterken, wonden en huidziekten te behandelen. Cilantro is alleen gecontra-indiceerd voor tromboflebitis, post-infarct en post-stroke syndromen, tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Omdat we de gunstige eigenschappen van deze prachtige plant kennen, vragen we ons meteen af: hoe kan ik koriander kweken? De plant is vrij eenvoudig in zaaien en verzorgen. Het kan het hele jaar door worden gekweekt: in de zomer in de tuin en in de winter - in een pot op de vensterbank.
Cilantro: planten en verzorgen
Cilantro is een koudebestendige plant. Het is in staat vorst te weerstaan tot -5˚С. Daarom is het mogelijk om te beginnen met planten in het vroege voorjaar, wanneer de grond ontdooit. Zaaien in de kas zorgt voor een nog eerdere oogst. Je kunt uitgeven en podzimnye gewassen, zodat met de eerste lentedagen verse vitaminegroenten op tafel hebben.
Een plaats om koriander te planten moet de hele dag zonnig zijn. Deze plant houdt niet van schaduw. Wanneer ze in de schaduw staan, worden korianderroosjes zwak, enigszins groen en krijgen snel bloemstelen. De vruchten worden ondiep en hun rijping wordt vertraagd.
Het zaaien gebeurt met droge zaden, met 2-3 zaden op een afstand van 8 - 10 cm in de langsgroeven in de tuin. Als de zaden vaker worden gezaaid, krijgen de planten losjes groene massa en gaan ze snel in bloei. De groeven moeten zich op een afstand van 10 - 15 cm van elkaar bevinden om de planten van maximale verlichting te voorzien. De korianderzaden zijn vrij groot, dus worden ze begraven tot een diepte van 1-2 cm. Na het zaaien, moet het bed overvloedig worden gedrenkt.
Korianderzaden verliezen hun kieming relatief snel. Daarom moet voor het zaaien van zaden niet ouder dan twee jaar worden genomen, hoewel ze als specerij veel langer kunnen worden bewaard.
Schieten verschijnen, afhankelijk van de variëteit, houdbaarheid van zaden en weersomstandigheden, binnen 5 tot 20 dagen. Na het planten van korianderverzorging is het gemakkelijk:
- Verdunnen. Opdat planten niet zouden strijden om een plaats in de zon en een voedselzone op de grond, van de verschillende planten die in een nest zijn opgestaan, moet er maar één, de sterkste worden achtergelaten.
- Wieden. Cilantro tolereert geen verdikking. Anders zullen in plaats van rijke groene scheuten in de tuin, paraplu's van bloemstelen snel rekken.
- Regelmatige besproeiing .Na het zaaien en voor het verschijnen van de eerste scheuten moet het bed overvloedig worden gedrenkt, zodat de embryo's van koriander geen gebrek aan voeding en vocht hebben. Wanneer de eerste groene boringen boven de grond verschijnen, moet de besproeiing worden verminderd. Terwijl de spruiten sterker worden, volstaat het om het bed in een vochtige staat te houden. Met het begin van de actieve set van groene massa, is het noodzakelijk om steeds vaker te beginnen met water geven, zodat jonge planten niet voor de tijd in kleur gaan. Maar in het stadium van rijping moet de watergift tot een minimum worden beperkt.
- Rijafstand losser maken. Op dichte arme bodems geeft koriander weinig groen en verzamelt snel bloeiwijzen.
Lees ook: Room Mandarin - een heldere belichaming van goed humeur in huis!
Korianderbodem moet licht alkalisch of neutraal zijn, los, voedend, goed geleidend. Dit kunnen loames en sandalen zijn, die moeten worden gevuld met organische stof en minerale complexe meststoffen.
Cilantro wordt niet gevoed tijdens actieve groei! Alle voedingsstoffen eronder moeten van tevoren worden gemaakt. In de herfst worden potas- en fosfaatmeststoffen en compost aan de bodem toegevoegd. Maak in de lente voor het zaaien stikstofmest.
Groene massa van planten wordt afgesneden tijdens het groeien. Verzamel groen moet vóór de release van bloemenmanden zijn. Nadat de steeltjes zijn gaan groeien, wordt de groene massa van de planten grof en uitgeput. Door de regels van de landbouwtechniek na te leven, kunnen de greens van elke plant maximaal drie keer per seizoen worden verzameld.
Lees ook: Oranje op de vensterbank - dit is mogelijk
Cilantro op de vensterbank
Favoriete koriander kan het hele jaar door genieten van zijn heldere smaak. Koriander kweken is een fluitje van een cent. Hiervoor heeft u nodig:
- De zonnigste plaats in het appartement bevindt zich op het balkon, op de vensterbank. Hoe meer zon je deze gekrulde zuiderling kunt bieden, hoe genereuzer hij je zal bedanken met weelderige greens. Het is het beste om de koriander op de vensterbank aan de zuidkant te laten groeien.
- Zitcapaciteit. Ze moeten worden geselecteerd afhankelijk van de hoeveelheid groen die je krijgt. Voor een klein bosje groene koriander kun je een gewone bloempot gebruiken met grote gaten in de bodem. Het is wenselijk dat de pot keramisch is, zonder glazuur - het ademend vermogen van dergelijke potten is veel beter dan die van plastic. Als u van plan bent om meer pittige greens te kweken, is het beter om zaailingcontainers te gebruiken. Het is beter als het een houten kist is - om dezelfde redenen als de luchtdoorlaatbaarheid. Koriander kan ook met succes in plastic containers worden gekweekt, maar daarvoor is een grondige losmaking van de grond nodig. Op de bodem van de tanks moet drainage worden gelegd om overtollig vocht af te tappen.
- Grond voor het planten van zaden. De grond moet los, voedzaam en vochtdoorlatend zijn. Je kunt tuingrond gebruiken en het uit regenwormen zeven. U kunt kant en klare universele grond gebruiken die u in de winkel hebt gekocht. Een kleine hoeveelheid stikstofhoudende meststof, bijvoorbeeld ureum, kan worden toegevoegd als een toplaag voor het zaaien.
- Verse zaden. Hoe verser de zaden, hoe sterker en vriendelijkere scheuten ze zullen geven.
Maximaal 5 planten( 5 nesten) kunnen in één pot worden geplant. Te dikker moet de gewassen niet, om niet te veroorzaken uitrekken van zaailingen. Als u een zaailingendoos gebruikt, moet koriander worden gezaaid met lijnen, waarbij er 4-5 cm tussen de planten overblijft en 10 cm tussen de lijnen. Zaden worden 2-3 stukjes in aparte gaten begraven tot een diepte van 1-2 cm.
De korianderplant heeft een rechte penwortel met slecht ontwikkelde onvoorziene wortels. Elke, zelfs kleine schade aan de hoofdwortel leidt tot de dood van de plant. Cilantro kan daarom niet worden getransplanteerd, maar moet onmiddellijk worden gezaaid naar een vaste plaats.
Na het zaaien van de zaden, is het aan te raden om de pot te bedekken met een glas of plastic folie erop en een plastic zak over de pot te plaatsen. Zo'n procedure om koriander thuis te laten groeien, zal helpen om een constant niveau van vochtigheid en temperatuur te handhaven, zo noodzakelijk voor het ontkiemen van zaden. Wanneer de zaden opkomen, moet de kas worden verwijderd.
Lees ook: Peterselie op de vensterbank: hoe te planten en te groeien
In fase 1-2 van deze bladeren moeten planten worden verdund, waardoor ze zwak worden en de sterkste en sterkste in elk nest achterlaten. Water de scheuten moeten regelmatig, maar beetje bij beetje, zodat de aarden bal in de pot matig nat was. Overtollig water uit de pan moet worden afgetapt. In de winter, als de planten worden uitgetrokken, is extra verlichting nodig.
Je kunt koriander in een kleine container dicht zaaien om het in een bundel voor eenmalig gebruik te laten groeien. Maar om zo'n bundel groot en sappig te laten zijn, is extra verlichting absoluut nodig. Het is mogelijk om de eerste koriander koriander in een maand uit een vensterbank te verzamelen. In tegenstelling tot de verzameling van de tuin, moet koriander, thuis gekweekt, niet aan de wortel worden gesneden. Je hoeft alleen de bladeren af te scheuren en ze als voedsel te gebruiken. Wanneer de steeltjes verschijnen, moeten ze onmiddellijk worden vastgemaakt zodat de plant groen blijft groeien.
Cilantro opslaan
Aangezien we niet alleen verse groenten, maar ook droge zaden gebruiken, moeten we een paar woorden zeggen over het opslaan van cilantro. Groene koriander bij het drogen verliest bijna al zijn smaak. Daarom is het zinloos om het voor te bereiden op toekomstig gebruik op deze manier. Maar korianderzaad, integendeel, behoudt zijn heldere aroma al vele jaren perfect, als ze worden voorzien van geschikte bewaaromstandigheden.
Voor opslag worden zaden grondig gedroogd. De volledige afwezigheid van vocht - de belangrijkste sleutel tot langetermijnopslag van koriander. Gedroogde zaden worden in een dichte container geplaatst en hermetisch afgesloten. Voor deze passen plastic zakken in 2-3 lagen, glazen of plastic potten met deksels. In deze vorm kunnen korianderzaden heel lang bewaard worden, zonder hun smaak en genezende eigenschappen te verliezen. Ervaren huisvrouwen zullen altijd het gebruik van deze geweldige plant en zijn geurige vruchten vinden.
Poeder de korianderzaden onmiddellijk vóór het gebruik in poeder en voeg ze toe aan het gerecht voor het einde van de warmtebehandeling. Hierdoor kunnen specerijen het meest duidelijk hun smaak onthullen. Bij langdurige hittebehandeling verliezen korianderzaden hun smaak volledig. Hetzelfde gebeurt als je het kruid in bonsde vorm houdt, en niet hele zaden.
Het gebruik van cilantro in de dagelijkse voeding verrijkt de smaak ervan aanzienlijk en helpt vele ziektes te voorkomen. Daarom, wetend hoe koriander te planten, is het de moeite waard om deze verbazingwekkende plant een beetje tijd te geven en te verzorgen, thuis te planten.
Hoe greens te planten - video
