inhoud van het artikel:
Melon Cantaloupe of Cantalupa beschouwd als West-Europese soorten, hoewel de geboorteplaats van deze ondersoort - het grondgebied van het moderne Turkije en Iran. In Europa, en dan in de VS, zouden meloenen van deze soort ongeveer driehonderd jaar geleden zijn geraakt. En de eerste die de bizarre, geurige vrucht proefde, was de paus. Meloenen zo genoot hoofdstuk katholieken dat Cantalupo in de buurt van de pauselijke residentie waren gebroken meloenen en fruit geteeld op hen werden genoemd door de naam van de Italiaanse provincie.
volstaat pretentieloos, met een fel oranje vruchtvlees en honing-musk aroma van meloen snel won de liefde van de Europese adel en werd met succes worden geteeld in kassen en serres van Italië naar Engeland. Deze specifieke ondersoort werd later geïntroduceerd in Amerika.
De vruchten van deze meloen zijn niet alleen herkenbaar aan het uiterlijk van de pulp en het karakteristieke aroma. In dichte meloen, bedekt met een convex gaaspatroon van grijsgroene of witachtige schors. Het gewicht van ovale, bolvormige of licht afgeplatte vruchten varieert van 500 gram tot 5 kg. Meloenen kunnen zowel vlak als gesegmenteerd zijn. Gerijpte vruchten kunnen gemakkelijk van de stengel worden gescheiden, terwijl cantaloupen de langdurige opslag perfect verdragen en niet verslechteren tijdens het transport.
Het enige nadeel - de relatief kleine hoeveelheid suiker. In tegenstelling tot de beroemde Centraal-Aziatische, Turkse of Iraanse variëteiten die tot 13% suikers bevatten, kan hun meloen niet meer dan 8% bevatten. Deze omstandigheid brengt de Europeanen die gewend zijn aan de variëteit echter niet in verlegenheid, die de afgelopen eeuwen verschillende onafhankelijke meloen-cultivars hebben gekregen.
Tall Charentais
middelgrote ronde of ovale meloen met een glad oppervlak van de gesegmenteerde verschillende kleuren. Het dikke vezelige vruchtvlees van rijp oranje crème fruit met een felgroene streep onder de korst. Veel gekweekte variëteiten van dit type worden in Europa geteeld en Italië is van oudsher het belangrijkste teeltcentrum.
Tall Prescot
Extern, de voordelen van dit soort meloen zijn meer als kleine geribde kalebas. Op de snede, onder een harde schil van een geelachtig-oranje of witachtige tint, wordt een sinaasappel van een kleine hoeveelheid gevonden. Volgens uiterlijke tekens, wordt de pompoencultuur gekenmerkt door kenmerkende zaden en malser, met minder pulpvezels. Het suikergehalte, zelfs in rijp fruit, is laag. Gebruikt vers, maar ook voor de bereiding van desserts, ijs, zoetwaren en gekonfijt fruit.
Tall Cavaillon
kleine of middelgrote cantaloupe vruchten van dit type hebben een sferische vorm en bedekt met grijs-groene oppervlak wordt uitgedrukt net. Meloenen zijn zwak gesegmenteerd, met groene strepen duidelijk zichtbaar op het snijpunt. Net als andere soorten meloen, hebben deze meloenen een harde, vrij dikke korst, waaronder een oranje dicht zoet vlees ligt.
American Melon
Amerikaanse meloenvariëteiten zijn meestal meloen hybriden met andere zoetere variëteiten. Een voorbeeld is de Rockmelon cultivar met een dikke grijsgroene mazenhuid en sappige zoete pulp. Amerikaanse meloenen hebben een heldere nootmuskaatsmaak. Het vlees kan oranje of wit of groenig zijn, zoals in Asia Minor Cassabs.
