Eenvoudige ingrediënten - de sleutel tot succes in de culinaire kunstde keuken. Proberen alle gerechten te proeven zal niet werken, maar sommige kunnen zelfs worden bereid, vooral de Wit-Russische bietenkoeler. Tenslotte ontwikkelen buren vaak vriendschappen en delen interessante recepten voor heerlijke gerechten. En dit gerecht wordt beschouwd als de meest verfrissende soep van de Wit-Russische keuken. Tot op heden zijn er veel recepten voor het bereiden van bietenkoeler. Elk van hen heeft zijn eigen individuele kenmerken, ondanks de constante reeks producten. Het resultaat is een uitstekende stevige maaltijd die verfrissing op een warme dag en aangename sensaties brengt op een stille winteravond.
Eenvoudige ingrediënten - de sleutel tot succes in de culinaire kunst
Het belangrijkste product voor het maken van suikerbieten is natuurlijk bieten. Haar oorspronkelijke kleur bepaalt de schoonheid van het gerecht. En de smaak is fascinerend. Daarom is het eten zo populair bij de gewone mensen. Om het echt origineel te maken, hebt u deze eenvoudige producten nodig:
- -bieten;
- eieren;
- komkommers;
- -veren van groene uien;
- citroensap;
- zout;
- -smaakmaker.
Meestal begint de koelkast te koken op braadworsten. 
Sommige mensen houden meer van gekookt of gebeitst. In elk geval wordt de groente geschild en op een grove rasp gewreven.
Bieten bieten bij voorkeur in folie bakken, zodat de heilzame eigenschappen, kleur en smaak niet verloren gaan.
Daarna wordt de groente in een pan met koud gekookt water gedompeld. Voeg een paar druppels citroensap toe om de rijkheid van de kleur van de koude bietensoep te behouden. Bovendien geeft het gerecht een vleugje frisheid.
Lees ook: Caleidoscoop van verschillende vullingen voor gevulde champignons
Kook eieren in een aparte container. De hoeveelheid hangt af van de grootte van de portie en de wensen van diegenen die van koude vloeibare snacks houden. Ze moeten hard worden gekookt, zodat ze in tweeën of in stukken kunnen worden gesneden. Gekoelde eieren worden in kleine stukjes gesneden. Iemand houdt van kubussen, iemand rietjes. In principe heeft de optie geen invloed op de smaak van het gerecht. 
Verse komkommers worden onder stromend water gewassen. Droog of veeg af met een servet. Snijd in kleine stukjes.
Jonge, dunne groenten mogen niet worden geschild. Dit zal helpen om het gerecht een aangename frisheid te geven.
Hak de fijngehakte groene uienveren in de hoofdcontainer voor het gerecht met zout. Wanneer geurig sap verschijnt, kies dan komkommers, eieren en bietentinctuur. Producten zijn grondig gemengd. 
Food is klaar. Zoals je ziet is het recept voor quencher met bieten heel eenvoudig, dus het is zelfs beschikbaar voor een onervaren kok. Geserveerd met zure room en dille.
. Flexibele benadering van koken.
Waarschijnlijk zullen veel koks het erover eens zijn dat koken een uniek gebied voor creativiteit is. Soms wordt een eenvoudig recept gegeven, maar de kok voegt een nieuw ingrediënt toe, met een mening. Als gevolg hiervan verschijnt een nieuwe schotel, die ongekend populair wordt. Hier is een van deze recepten uit biet holodnik op water.
Ingrediënten:
- bieten;
- -eieren;
- -komkommers;
- citroen;
- zout;
- -suiker;
- peterselie, dille;
- tomaten;
- -worst.
Het geheim van koken is om je voor te bereiden. In de avond, kook water in een kleine steelpan. De volgende ochtend zal het afkoelen en klaar zijn om er groenten in te dopen.
Bieten worden vooraf gebakken of gebakken in de oven. Dit maakt het mogelijk om tijd te besparen en het proces van werken in de keuken te versnellen. 
Kook eieren de dag voor de geplande soep. In de afgekoelde vorm worden ze beter schoongemaakt en koude producten zijn veel gemakkelijker te snijden. 
Lees ook: Interessante recepten voor appelconfituur met sinaasappels
Het hoogtepunt van het recept voor koude bieten borsjt is een inleidend proces van beitsen van groenten. Om dit te doen, wordt het eerst geschild en over een grove rasp gewreven. 
Het gebruik van een fijne rasp om een ingrediënt te malen geeft een uitstekend resultaat. Het gerecht krijgt een mooie kleur en een uniforme consistentie. De smaak is niet onderdoen voor de klassieke versie van de bereiding van Wit-Russische gerechten.
Om bieten te marineren, wordt sap uit citroensap geperst en wordt suiker toegevoegd aan geraspte modder. Meng goed geroerd. Vertrek voor een half uur. 
Terwijl het product marineert, worden komkommers gewassen onder een stromende stroom water. Als ze oud zijn, trek ze dan af. Jonge monsters kunnen niet worden schoongemaakt, de smaak van Borsjt zal niet worden aangetast. Vervolgens worden de groenten in repen of in kleine blokjes gesneden. 
Wanneer alle producten gekookt zijn, worden ze in een pan met koud gekookt water gedompeld. Gemarineerde bieten, gehakte eieren en komkommers worden daar ook gezet. Allemaal voorzichtig geroerd met een lepel. 
Als je op de eettafel, de koude borsjt of de gekookte bietenzoemer in een bord schenkt, doe dan 1 eetlepel zure room en groen. Geschikte peterselie, dille of groene uien. 
Om de smaak te verbeteren, kunt u kleine plakjes tomaat of worst toevoegen. Wie zou zo'n hartig gerecht weigeren? Alleen erg verlegen mensen.
Praktische tips voor beginners
Vaak doet de jongere generatie, die het huis wil verrassen, wonderen in de keuken. Ervaren koks of goede vrienden kunnen je vertellen hoe je een bietenkoeler kookt. Er zijn veel verschillende opties voor het maken van Belarussische okroshka, maar alleen de eenvoudigste en goedkoopste doen het.
De originele set van producten:
- ongeveer 3 liter water;
- 3 kleine bieten;
- 5 - 8 kleine komkommers;Groene uien
- ;
- dille of peterselie;
- 4 eieren;
- citroen voor sap;
- zout.
Deze set producten wordt als universeel beschouwd, omdat aardappelen en vlees kunnen worden toegevoegd aan okroshka. Het gerecht is veel bevredigender.
Als de ingrediënten klaar zijn, gaat u verder met het kookproces. Een stapsgewijs recept voor een bietenmenger voor beginnende koks komt te hulp:
- Eieren en groenten worden voor klaar gekookt( gebakken).
- Schil de biet af met een scherp mes.
- Reinig de eieren als ze helemaal koud zijn.
- Was de komkommers in schoon water en droog ze. Snijd in blokjes of kleine segmenten.
- Doe de greens in de kom, giet er water in en laat het 2 minuten staan. Gedurende deze tijd worden de overblijfselen van de grond verwijderd uit de kleine bladeren. Gedroogd en fijn afgestoken op een snijplank.
- Rode biet wreef over een rasp.
- Ondergedompeld in koud water.
- Daar doen ze ook komkommers, gehakte groen en zout. Het mengsel wordt grondig gemengd met een houten spatel.
- Geef voldoende tijd om goede soep te maken en deze op de plank van de koelkast te plaatsen.
- Geserveerd met zure room, gehakte groen en een half ei. Zeer mooi en smakelijk gerecht.
Lees ook: Zoete compotes voor de winter
Bereid op deze manier de bietenholte op kefir. Houd tegelijkertijd rekening met enkele nuances.
Groenten koken ongeveer 2 uur in water. Koel - schil en wrijf op een grove rasp. Eieren en komkommers worden in blokjes of rietjes gesneden. Alle producten in een volume pan, giet kefir. Roer om de groenten gelijkmatig in de vloeistof te verdelen. Voeg zout toe, afhankelijk van de hoeveelheid producten. De soep wordt gedurende 1 uur op een koude plaats verzonden. Als het goed doorweekt is, wordt het koud op de tafel geserveerd. 
Hoogste gedeelte bestrooid met gehakte kruiden. Een paar minuten genieten van het aangeboden eten, zelfs de meest veeleisende gourmet.
Video-recept voor bietenhouder koelkast voor
Kefir
