Voor veel mensen lijkt het maken van druivenbladeren champagne thuis een ongelooflijke uitdaging. Immers, deze drank moet worden bereid met behulp van speciale apparatuur en in laboratoriumomstandigheden.
Een koolzuurhoudende alcoholische drank maken van de bladeren van de wijnstok
Mensen die champagne mousserende wijn worden genoemd. Zonder deze drank kan het soms niet tijdens de vakantie.
Champagne is van verschillende typen:
- rood;
- wit;
- zoet;
- halfzoet;
- droog;
- Brut.
Tegenwoordig wordt dit drankje meestal op tafel geserveerd bij het vieren van een feestje. Waarschijnlijk zal in een paar jaar champagne van natuurlijke ingrediënten worden vervangen door een alcoholische drank gemaakt van poederadditieven. Dat is de keuze van de moderne jeugd. Echter, nu is het gebruik van deze drank behoorlijk populair.
Voor veel mensen lijkt het maken van druiven met druivenbladeren thuis een ongelooflijke uitdaging. Immers, deze drank moet worden bereid met behulp van speciale apparatuur en in laboratoriumomstandigheden.
Zelfgemaakte champagne helpt je dorst te lessen op een hete zomerdag, ideaal voor een feestelijke maaltijd of als cadeau voor een vriend. Alles wat nodig is, behalve de bladeren is suiker en gekookt water.
Hoe wijn van druivenbladeren thuis maken?
Eerst moet je de bladeren voorbereiden. Vooral voor dergelijke procedures geschikte bladeren van de nobele druivensoorten. Elk blad moet worden gecontroleerd op de aanwezigheid van ziekten. 
Vervolgens moet u twaalf liter gekookt water innemen. Op deze manier heb je twee kilo druivenbladeren nodig. Het blijkt de massa van een groot volume te zijn, dus het is het beste voor de procedure om een pan van 20 liter te nemen.
Na het broeien van de bladeren met kokend water blijven ze samen met de vloeistof 3 dagen staan om te infunderen. De pot wordt in een donkere kamer geplaatst en afgedekt met een handdoek.
Na een bepaalde tijd worden de bladeren uit de vloeistof gehaald en weggegooid. De pekel wordt gefilterd en er wordt suiker aan toegevoegd. De berekening is als volgt: voor één liter vloeistof heeft u 1 kopje suiker nodig. De oplossing, die bleek, wordt geroerd en in flessen gegoten. Maak boven de container een luchtvergrendeling. U kunt een rubberen handschoen op de hals van de schaal dragen. Dit zal voldoende zijn zodat de lucht niet naar binnen gaat. Nu is de drank gefermenteerd. 
Wijn van druivenpitten moet 27 dagen worden gebruikt. Als na vijf dagen het fermentatieproces niet is gedetecteerd, betekent dit dat u nog eens 3-5 eetlepels droge gist moet toevoegen.
De drank moet worden afgedicht in glazen flessen. Als een dergelijke container niet in het huis wordt gevonden, zijn gewone plastic containers heel geschikt.
Gekurkte flessen moeten horizontaal zijn. De inhoud in de container zal na verloop van tijd helderder en meer koolzuurhoudend worden. Na 3-4 maanden krijgt champagne een aangename smaak. 
Na 12 maanden opslag krijgt de drank een echte smaak van champagne met lichte tonen van appels. Natuurlijk is er niet zo'n smaak in de winkel champagne, maar dit is een klein minpuntje.
De technologie voor het maken van zelfgemaakte champagne van druivenbladeren kan dichter bij de technologie worden gebracht om een sprankelend drankje te maken van de bladeren van zwarte bessen.
