Hvordan lage en plomme i egen juice til vinteren, et utvalg av oppskrifter

Innkjøp av blommer i sin egen juice for vinteren lang vant, elsket bevaring. Det er flere grunner til dette. For det første opprettholder plommen bevaringsegenskaper, siden minimal varmebehandling passerer. For det andre krever slik yummy sukker også mye mindre (eller helt uten det) enn syltetøy eller syltetøy fra plommen. Og dette er viktig for et sunt kosthold.

"Velsmakende - betyr ikke nyttig!" En kjent setning? Men den klokke uglen Sobunya fra tegneserien om Smeshariki denne gangen er feil - plommeemner er ikke bare deilig, men har også en positiv effekt på kroppen. Plomme har egenskapene til et mildt avføringsmiddel og anbefales derfor til bruk av personer som lider av en avføringssvikt. I tillegg er denne frukten anbefalt for revmatisme, gikt, aterosklerose og nyreproblemer.

Så, hvordan lage en nyttig yummy? Du kan starte med det klassiske alternativet for søttann og koker en plomme med sukker. Nedenfor er gitt flere oppskrifter for plomme av plommen i sin egen juice for vinteren.

Plomme skiver for søttand

Alt som trengs for høsting er frukt, sukker og selvfølgelig bokser til solnedgang. Forbered bankene - steriliser. Mengden frukt avhenger av beholderens kapasitet og sukker - hvor mye det tar å fylle frukten på riktig måte.

Ingredienser til 1 halvliter krukke:

• plomme - opptil 600 g;
• sukker - ca 300 g.

Teknologi for forberedelse:

1. Ikke veldig modne plommer (det var vanskelig) å grundig vaske, dele og trekke beinene. Sett deretter fruktene i krukkene i lag, og hell dem i sukker.
2. Fyll de fulle beholderne med plommer for sterilisering.
3. I en høy panne satt på bunnen av gasbind eller et gammelt unødvendig håndkle.
4. På håndkleet legger glassene, mens det er ønskelig at de ikke berører hverandre.
5. Tilsett varmt vann til pannen (legg ikke to fingre til høyden av krukker med blommer) og brann.
6. Så snart vannet koker, må brannen reduseres, ellers vil den falle i beholderen med frukt.
7. Under steriliseringsprosessen vil vasken varme opp og la saften løpe ut, sukkeret vil oppløse. Som et resultat vil frukten i potten slå seg ned, og et tomrom vil danne seg på toppen. Den må fylles med nye lag med plomme og sukker til toppen av boksen. Ikke vær redd for at juicen vil hælde over kantene - tvert imot vil innholdet i krukken med tiden reduseres.
8. Plomme i sin egen juice med sukker er klar til å lure dekslene når den er helt dekket med juice, og vil begynne å flyte. Dette tar omtrent 50 minutter. Slike sømmer i fremtiden uten problemer kan lagres i en leilighet på mellometasjen eller under sengen. Og hvis du tilfeldigvis har din egen kjeller, kan du redusere koketiden.
9. Bunte banker vikle noe varmt og la det avkjøles.

Plomme i juice for eksotiske elskere

Denne oppskriften på plumslipting i sin egen juice har sin egen smak, fordi den inneholder et ekstra smaksnote - krydret kryddernøkler.

ingredienser:

• plommer;
• sukker;
• nellik med en hastighet på 1 stk. på banken.

Teknologi for forberedelse:

1. Forrenset plomme (halver) satt i sterilisert kapasitet på en halv liter.
2. Lag sirup fra vann og sukker - mengden sukker avhenger av smakene til "eaters og hell blikkene på dem.

Hvis fruktene helles rett og slett med vann uten sukker, kan en slik fjerdedel bli konsumert selv av personer med diabetes mellitus.

1. Legg i hver krukke en enkelt knop av nellik.
2. Sett den steriliserte i 10 minutter.
3. Bankene lukker, snu.

Plomme juice for "hawk"

De to første oppskrifter krever at du gir prosessen litt tid, men hvis det plutselig er ganske lite og bortskjemt Jeg vil virkelig ha min krem ​​om vinteren, det er raskere måter å bevare plommene i min egen juice på vinteren.

ingredienser:

• avløp;
• sukker - en halv kopp (for smak).

Teknologi for forberedelse:

1. Halvparten av vasken er brettet i en gryte eller kittel, fyll en halv kopp sukker og brann.
2. Etter at juicen er hentet fra frukten, spre dem over glassbeholdere (, l) og tilsett saften.
3. Fyllde bokser blir pasteurisert i 15 minutter.
4. Rull og pakk opp før du kjøler ned.

Bevaring av blommer uten sukker

Plum av plomme i sin egen juice for vinteren uten bruk av sukker vil heller ikke ta mye tid. Som allerede nevnt ovenfor, kan slike plommer forbrukes selv av folk som, i lys av kronisk søte sykdommer anbefales ikke, eller til damene som er slanking - som "virkelig vil, men umulig. "

Plommer i egen juice uten sukker kan rulles på to måter. Rullende naturlig plomme på den første måten, for forberedelsen trenger du plommer og... plommer. Og ingenting mer - ingen sukker, ingen vann. Oppskriften er 100% naturlig! Den andre måten å bevare blancherte plommer i sin egen juice, er generelt også ukomplisert - men i tillegg til avløp vil vannet også måtte helles.

Naturlig plomme

Ingredienser: plommer.

Produksjonsteknologi:

1. Som vanlig, vask plommene, del dem i halvparten, fjern (bein).
2. Påfør på toppen i bokser.
3. Sett steriliser i 20 minutter.
4. Etter hvert som frukten avgjør, legger du til dem og øker steriliseringstiden med ytterligere 10 minutter.
5. Banker med plommer lukkes, legges opp ned, dekke med et varmt håndkle og la avkjøles.
6. Oppbevares på et kjølig sted.

Blanched plomme

Ingredienser: plommer.

Produksjonsteknologi:

1. Frukt (litt underverdig) å vaske, hvis du ønsker å fjerne beinene, men du kan gå.
2. Plasser plommene i en sikt og sett i 3 sekunder i kokende vann, fjern deretter og dypp straks i kaldt vann i 3 minutter.Blanchering er nødvendig for å sikre at frukten forblir intakt og ikke har mistet utseendet.
3. Tørk av overflødig vann og sett i krukker.
4. Hell plommene i bokser med kokende vann og steriliser.
5. På slutten av denne tiden blir blikkene rullet opp og igjen for å kjøle seg ned.

Steriliseringstiden for halvliterbeholdere er 10 minutter, liter - 15 minutter, tre liter - 25 minutter.

Solen i kan-gul plomme

I tillegg til de vanlige blå fruktene ruller de også gule blommer i sin egen juice til vinteren. De er uvanlig velsmakende og duftende, og ser også bra ut i banken! Og hvis du eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder, så fra en slik dessert og for ører vil du ikke rive av.

Til den gule plommen etter at sola har holdt seg intakt, er det bedre å velge solide frukter.

ingredienser:

• 500 g gule plommer;
• 500 g sukker;
• vanillin.

Matlagingsteknologien er som følger:

1. Vask plommene, velg bein.
2. Fjern fra den totale massen på 200 gram plommer og vri dem med kjøttkvern, klem deretter og legg i kjøleskapet i 24 timer.
3. Etter en dag drenerer juice og gjør en sirup fra den, og legger vanilje og sukker.
4. De resterende 300 g vasken legges i en krukke, hell den tilberedte sirupen og steriliser innen 20 minutter.
5. Drenne deretter plommene, skru på krukken og sett den rundt med noe varmt.

Et solnedgangsmesterverk - en sviske i sin egen juice

Konserverte i sin egen juice er pommes frites godt brukt i fyllingen for tilberedning av ruller og paier, og fra sirupen fortynnet med vann får du en deilig kompott. Oppskrifter for fremstilling av svesker i sin egen juice for vinteren også det er mange, en av de mest kjører og ukomplisert er gitt nedenfor.

ingredienser:

• 1 kg svisker;
• 500 g sukker.

Teknologi for forberedelse:

1. Svisker vasker, bryter i to og tar ut steinen.
2. Brett fruktene i en stor kjele eller gryte på prinsippet: et lag med svesker - et lag sukker. La i 4 timer slik at de la juice. I dette tilfellet, hver time skal pannen ristes regelmessig (ikke forstyrre skjeen, for ikke å skade frukten).
3. Etter at svinekjøttet slipper ut saften, legger du pannen på en langsom brann, for å oppløse sukkeret og snu sirupen. Gryten skal også ristes flere ganger.
4. Gi sirupen maksimalt 3 minutter.
5. Bankene ruller opp og går til helt avkjølt. Ikke vri.