Innholdets artikkel:
oppskrift på plommesyltetøy uten frø er kjent for mange, men ikke alle vet hva de skal koke det kan bli enda mer velsmakende. Det er allerede mye, bare et stort antall oppskrifter på ulike retter, kompotter og syltetøy av alt som kan vokse i landet.
Hvilken type plomme er nødvendig?
Det er nødvendig å bruke modne frukter, de som allerede er ganske store. Deres farge er maroon, og raidet er blåaktig-blå.Frukt bør ikke være veldig myk når den klemmes. Først må du sørge for dette ved å klemme frukten med fingrene, og deretter plukke den.
Overfylte plommer passer heller ikke. Det synes for mange at de er de søteste. Nei, de kan selvfølgelig være søte til smaken, men syltetøyet gir litt rot. Hvis du ser slike resultater, er det best å kaste dem på jorden: la råte og berike landet med næringsstoffer.
Bruk aldri umodig frukt! Det var tilfeller, når fortsatt ganske grønne fruktene av plommer og kirsebær( spesielt med bein), hvorav kokte kompotter og syltetøy, føre til forgiftning. I gropene og umoden frukt inneholder prussyre!
Plommer velger ingen tegn på insektslarver som lever i frukten. Undersøk hver frukt: er det hull i den? Vanligvis produserer fostrets hud en slags harpiks, hvis dekselet plutselig er skadet. Når larven glir gjennom skallet av frukten, vil det forbli et lite hull og en liten lysegul harpiks.
Fruktstopp, som de sier, "med kjøtt", vil ha en endret smak. Avføring av larver og larvene seg selv som bor inni gjøre frukt og alt som er kokt, bitter.
Riv fruktene bort fra veiene. Tro meg, smaken av frukt som vokser nær vei er helt annerledes, for ikke å nevne helsehelsen. Avgass og bensinrester inneholder stoffer som gjør frukt og bær smak bitter, med en metallisk ettersmak. Slike frukter kan ikke spises, i noen form.
Selv om en bil passerer et plommetreet om dagen, absorberer frukten seg og akkumulerer alle slags tungmetaller og andre skadelige stoffer for kroppen!
Så, plommene skal være:
- moden;
- vokst langt fra veier;
- uten larver.
Cooking Jam Få
av denne deilig dessert kan bare observere alle reglene for matlaging.
Hva trenger vi
Før vi lagrer plommelsjamgrav, må vi forberede alt du trenger for dette:
- Et kilo plommefrukter.
- Et kilo sukker( bedre enn rødbeter).
- Beholdere for blommer, sukker og syltetøy.
- Et glass rent vann.
Kapasiteten der den skal koke, skal emaljeres. Hvis du koker i barmet metall, kan smaken forringes. Aluminium - du kan.
Vi tar ut beinene
Før du fjerner beinene, vask plommene grundig. Benene kan nås med en liten kniv, kutte forsiktig av frukten i halvparten. Spesielt tilbehør til rask fjerning av frø av ulike frukter blir også solgt. I pitted syltetøy oppskrifter, viser de vanligvis hva som er best med en kniv. Legg halvdelene av plommer i en beholder, og beinene - etter eget skjønn.
Ikke kutt plommen med hendene. Beinet vil dermed være vanskelig å fjerne, og fosteret blir husket. Plomme syltetøy vil være som syltetøy. Bruk heller ikke en overdimensjonert kniv, ellers vil sannsynligheten for at du blir skadet bli høyere.
Kokssirup
Vi tar et glass vann og hell det i en emaljert beholder. Hell alt sukkeret der. Brannen skal være middels, fordi den vil lage mat for lenge en brann, og den vil brenne på en sterk en. Når du syr sirupen, rør forsiktig innholdet. Reduser varmen hvis du ser at sirupen på veggene på pannen begynner å brenne.
Cook dessert
Fjern sirupen fra varmen, la den avkjøles litt. Vi tar de aller fleste halvdelene av fruktene som vi har frigjort fra steinene og fyll dem med sirup. La i ca to eller tre timer. Dette er for å sikre at frukten ga juice.
Plommer i sirup satt igjen i brann. På en sterk brann, kok opp og rør. Slå av brannen, forstyrre. Nå må alt dette være igjen i omtrent ti timer. I løpet av denne tiden er plommer bedre gjennomvåt med sirup. Etter denne gangen legger du igjen på brannen og kokes. Og så to ganger. Den tredje gangen legger vi på en langsom brann og forstyrrer. Snart blir syltetøyet fra den pitted plommen klar. Slå av, syltetøyet bør avkjøles litt. Du kan distribuere til banker.
For å sjekke kvaliteten må du ta en dråpe på en skje og slippe den på bordet: den skal straks spres.
Kald og hell
For verdt et øyeblikk. Du kan hente syltetøy i krukker med forskjellige volumer, men de må være praktisk talt sterile. Og banker, og dekker. Banker og deksler kan være til rulling eller med klipp, men det er også tillatt å bruke med tråd. Hvis du serverer syltetøy på bordet, før det heller ønsket mengde i en vakker kopp.
Ikke helle syltetøy i krukker når det er kaldt. Syltetøyet må fortsatt være varmt. Når syltetøyet begynner å kjøle seg i en tett lukket beholder, er et vakuum praktisk talt formet innvendig. Dette vil bidra til å holde fast i syltetøy i lang tid.
