Cilantraparaply( selleri).Dens frø og unge greener spises som en krydret krydder, og brukes også i farmasøytisk og parfymeindustrien. Homeland cilantro ligger ved bredden av Middelhavet. Selv for 5000 år siden ble dette gresset nevnt i sine manuskripter av de gamle egypterne, noe senere jødene - i Gamle Testamentet. Siden da har cilantro spredt seg over nesten hele verden, og på enkelte steder har begynt å vokse som en ugress. I dag er cilantro et av de vanligste krydder i verden. Unge greener brukes i retter hovedsakelig friske. Cilantro frø brukes i form av duftende pulver. 
Selv om det offisielle navnet på koriander Coriandrum sativum, i Russland er det vanlig å kalle koriander tørket frø av denne planten, og koriander er den grønne delen.
I tillegg til sine gastronomiske fordeler har cilantro uttalt helbredende egenskaper.Å spise det normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen og nyrene, hjelper med å rense kroppen av giftstoffer, ødelegge parasitter, styrke kroppens kardiovaskulære og nervesystem, behandle sår og hudsykdommer. Cilantro er kontraindisert bare for tromboflebitt, post-infarkt og post-stroke syndromer, under graviditet og amming.
Å vite de fordelaktige egenskapene til denne fantastiske planten, spør vi oss omgående: hvordan å vokse koriander? Anlegget er ganske enkelt i såing og omsorg. Den kan dyrkes året rundt: om sommeren i hagen og om vinteren - i en krukke på vinduskarmen.
Cilantro: planting og pleie
Cilantro er en kaldt motstandsdyktig plante. Det er i stand til å tåle frost ned til -5˚є Derfor er det mulig å begynne å plante tidlig på våren når jorden tiner. Såing i drivhuset vil tillate en jevn tidligere høst. Du kan bruke og podzimnye avlinger, slik at med de første vårdagerene får du ferske vitamingrønt på bordet.
Et sted å plante koriander skal være solfylt hele dagen. Denne planten liker ikke skygge. Når skyggelegging vokser, blir cilantrobusker svake, litt løvrike, og får raskt blomsterstengler. Frukt blir grunne og modningen er forsinket.
Såing gjøres med tørre frø, legger 2-3 frø i en avstand på 8 - 10 cm i langsgående spor i hagen. Hvis frøene blir sådd oftere, vil plantene løst få grønn masse og raskt gå inn i blomstring. Sporene skal være plassert i en avstand på 10-15 cm fra hverandre for å gi plantene maksimal belysning. Koriander frø er ganske store, så de blir begravet til en dybde på 1-2 cm. Etter såing må sengen bli vannet rikelig.
korianderfrø mister sin spiring relativt raskt. Derfor, for såing frø bør tas ikke eldre enn to år, men som krydder kan de lagres mye lenger.
Skudd forekommer, avhengig av variasjon, holdbarhet av frø og værforhold, innen 5 til 20 dager. Etter planting av korianderpleie er det lett:
- Tynning. For at plantene ikke skal konkurrere om et sted i solen og en matzone på bakken, av de flere plantene som har gått opp i ett rede, bare en, den sterkeste skal være igjen.
- Weeding. Cilantro tolererer ikke fortykning. Ellers vil i stedet for rike grønne skudd i hagen, paraplyer av blomsterstengler raskt strekke seg.
- Vanlig vanning .Etter sådd og før utseendet på de første skuddene, bør sengen bli vannet rikelig, slik at kimantroens embryoer ikke har mangel på ernæring og fuktighet. Når de første grønne boringene vises over bakken, bør vanning reduseres. Mens spirene vil få styrke, er det nok bare å holde sengen i fuktig tilstand. Med begynnelsen av det aktive settet med grønn masse, er det nødvendig å begynne å vanne mer og oftere, slik at unge planter ikke går i farge før tiden. Men i fasen av modning bør fruktvann reduseres til et minimum.
- Løsne radavstanden .På tette fattige jordar gir cilantro lite grønt og samler raskt blomstrer.
Les også: Room Mandarin - en lys utførelse av godt humør i huset!
Koriander jord bør være litt alkalisk eller nøytral, løs, nærende, godt ledende. Disse kan være lamm og sandaler, som skal fylles med organisk materiale og mineralsk kompleks gjødsel.
Cilantro blir ikke matet under aktiv vekst! Alle næringsstoffer under det skal gjøres på forhånd. I høst legges potash og fosfatgjødsel og kompost til jorden. På våren før såing gjør nitrogengjødsel.
Grønn masse fra planter blir avskåret som den vokser. Samle greener bør være før utgivelsen av blomsterkurver. Etter at peduncles begynner å vokse, blir den grønne massen av plantene grov og utarmet. Ved å følge reglene for jordbruksteknikk, kan greener fra hver plante samles inntil tre ganger per sesong.
Les også: Orange på vinduskarmen - dette er mulig
Cilantro på vinduskarmen
Favoritt koriander kan glede seg med sin lyse smak hele året. Voksende koriander hjemme er et snap. For å gjøre dette, trenger du:
- Det soligste stedet i leiligheten ligger på balkongen, på vinduskarmen. Jo mer sol du kan gi til denne krøllete sørlige, jo mer sjenerøs vil han takke deg med frodige greens. Det er best å dyrke koriander på vinduskarmen på sørsiden.
- Seterkapasitet. De bør velges avhengig av mengden grønn du skal få.For en liten haug med grønn koriander kan du bruke en vanlig blomsterkrukke med store hull i bunnen. Det er ønskelig at potten var keramisk, uten glasur - pustepoten av slike potter er mye bedre enn plastens. Hvis du planlegger å vokse mer krydret greener, er det bedre å bruke frøplantebeholdere. Det er bedre om det er en treboks - av samme grunner luftpermeabilitet. Koriander kan også bli vellykket vokst i plastbeholdere, men dette vil kreve en mer grundig løsning av jorda. På bunnen av tankene skal legges drenering for å tømme overflødig fuktighet.
- Jord for planting av frø.Jorden bør være løs, næringsrik og fuktighetsgjennomtrengelig. Du kan bruke hagen jord, sikt det fra regnormer. Du kan bruke ferdigstilt universal jord kjøpt i butikken. En liten mengde nitrogenholdig gjødsel, for eksempel urea, kan tilsettes som en topp dressing før såing.
- Friske frø.Jo ferskere frøene, de sterkere og mer vennlige skuddene de vil gi.
Opptil 5 planter( 5 re) kan plantes i en gryte. Fortykkelse avlinger bør ikke, slik at de ikke forårsaker å strekke av frøplanter. Hvis du bruker en frøplanteboks, skal cilantro bli sådd med linjer, og 4-5 cm mellom planter og 10 cm mellom linjene. Frøene er begravet 2-3 stykker i separate hull til en dybde på 1-2 cm.
Kalibreringsanlegget har en straight taproot med dårlig utviklede utilsiktede røtter. Enhver, enda mindre skade på hovedroten, fører til plantens død. Derfor kan koriander ikke transplanteres, men må såes umiddelbart til et fast sted.
Etter sådd av frøene, anbefales det å dekke potten med glass eller plastfilm på toppen og legg en plastpose over potten. En slik prosedyre for å dyrke cilantro hjemme vil bidra til å opprettholde et konstant nivå av fuktighet og temperatur, så nødvendig for å spire frø.Når frøene kommer opp, må drivhuset fjernes.
Les også: Persille på vinduskarmen: hvordan plante og vokse
I trinn 1-2 av disse bladene må plantene tynnes, fjerne svake og forlate de sterkeste og sterkeste i hvert rede. Vann skuddene skal være regelmessig, men litt etter litt, slik at jordkulen i potten var moderat våt. Overflødig vann fra pannen må dreneres. Om vinteren, hvis plantene trekkes ut, er det nødvendig med ytterligere belysning.
Du kan tykke så mye koriander i en liten beholder for å vokse den i en bunt for engangsbruk. Men for at et slikt bunt skal vise seg å være stort og saftig, vil det være nødvendig med ytterligere belysning. Det er mulig å samle den første grønt av koriander fra en vinduskarmen i en måned. I motsetning til hagenes samling, skal cilantro, dyrket hjemme, ikke kuttes ved roten. Fra det trenger du bare å rive av bladene og bruke dem som mat. Når peduncles vises, bør de umiddelbart festes slik at planten fortsetter å vokse greener.
Lagring av koriander
Siden vi ikke bare bruker friske greener, men også tørre frø, bør vi si noen ord om lagring av koriander. Grønn koriander på tørking mister nesten all sin smak. Derfor er det ikke fornuftig å forberede den til fremtidig bruk på denne måten. Men korianderfrø, tværtimot, beholder sin lyse aroma perfekt i mange år, hvis de er utstyrt med passende lagringsforhold.
For oppbevaring, tørkes frøene grundig. Fullstendig mangel på fuktighet - hovednøkkelen til langvarig lagring av koriander. Tørket frø er plassert i en tett beholder og hermetisk forseglet. Til dette passer plastposer i 2-3 lag, glass eller plastkrukker med lokk. I dette skjemaet kan koriander frø lagres i svært lang tid uten å miste smak og helbredende egenskaper. Ferdige husmødre vil alltid finne bruk av dette fantastiske anlegget og dets duftende frukt.
Pulver korianderfrøene inn i pulveret umiddelbart før bruk, og legg til retter før slutten av varmebehandlingen. Dette gjør det mulig for krydder å tydeliggjøre smaken deres. Med langvarig varmebehandling mister korianderfrø helt sin smak. Det samme skjer hvis du holder krydderet i bundet form, og ikke hele frø.
Bruken av koriander i det daglige dietten gir en betydelig smak og bidrar til å unngå mange sykdommer. Derfor, å vite hvordan å plante cilantro, er det verdt å gi denne fantastiske planten litt tid og omsorg, planting det hjemme.
Hvordan plante greener - video
