Innholdets artikkel:
Plater av gresskar eller konditorer er nært slektninger av squash og vanlige hagepomminer. Og selv om denne enårige vegetabilske avlingen ikke kan finnes i sin viltform, i Sør-Amerika har en uvanlig type gresskar blitt dyrket siden oldtiden. Botanikere er sikre på at det var på landene på det amerikanske kontinentet at en spontan mutasjon skjedde som markerte begynnelsen på kulturdannelsen. Hva er fordelene og skadene til squash?
Moderne gartnere i mange deler av verden vokser flekker av hvite, gule, grønne og fargede farger i hagesenger.
Disse vakre fruktene, bundet til kraftige planter, effektivt dekorerer ikke bare tomten, men også spisebordet. Squash er en verdifull diettgrønnsak, som er syltet, stekt, bakt og fylt med kjøtt, sopp, ost, fjærfe og grønnsaker.
De unge patissons med en diameter på 5 til 10 cm og opptil 7 dager gamle er av største verdi for kulinariske spesialister.
På denne tiden har gresskar en saftig elastisk masse og inneholder de mest verdifulle stoffene for menneskekroppen. Når den vokser, kan frukt nå en vekt på 800-1000 gram og en diameter på 30 cm, men kjøttet i slike giganter mister sin juiciness og blir løs, og overflatelaget tykker og grovhet. Overgrodd squaws er ikke lenger egnet til konsum og er ubrukelig for helse. Hva er nyttig squash, og hvilke stoffer i deres sammensetning fortjener mest oppmerksomhet?
Sammensetning av parabolen gresskarfrukter
Hovedfunksjonen til denne representanten for hagen gresskarfamilien er innholdet av lavt kaloriinnhold. I 100 gram ung squash inneholder bare 19 kalorier. På samme tid i en slik mengde masse bare 0,6 gram proteiner, 0,1 gram fett og 4,1 gram karbohydrater. Til tross for sin juiciness og ømhet, inneholder squashpulpen mye fiber. Det finnes pektiner i krøllete paraplyer,
. Av mineralelementene som utgjør en stor del av squashens fordelaktige egenskaper, er natrium og kalium, kalsium, magnesium, fosfor og jern til stede i gresskar. Bemerkelsesverdig er innholdet av vitamin A, B1, B2, PP, askorbinsyre og karoten i patissons, som er spesielt rikelig i frukt av oransje og gul farge.
Hvis fruktmassen er et kalori diettprodukt, inneholder squashfrø, som ligner squash i form, mye olje, umettede fettsyrer, tannkjøtt og glykosider. Og i 100 gram tørket korn inneholder 603 kcal.
Nyttige egenskaper til squash og eksisterende kontraindikasjoner
Basert på sammensetningen av krøllete gresskarretter, kan man trygt hevde at en kalori med lav kalori er en utmerket diettgrønnsak som ikke bare kan bli en del av en diett for vekttap, men gir også betydelige fordeler for menneskers helse. På grunn av den høye konsentrasjonen av kalium, er kamskjellene nyttige for alle som har hjertesykdommer og karsystem. Velsmakende måltider med lavt kaloriinnhold basert på denne type gresskar, vil bidra til å redusere kolesterolnivået, beskytte blodårene og forbedre elasticiteten til veggene sine. Regelmessig inkludering i menyen med squash i en eller annen form vil være effektiv forebygging av aterosklerose og hypertensjon. En gresskarfat hjelper med å motstå anemi.
Friske squashsalater er nyttige som kilde til mineralsalter, fuktighet, vitaminer, fruktose og glukose.
Det har blitt observert at patissons forbedrer separasjonen av galle, normaliserer hematopoietisk evne til organismen. Fiberrike retter fra squashen fjerner slagg og overflødig fett fra tarmkanalen. Pektin, som har en omsluttende effekt, binder kolesterol, bidrar til å fjerne det naturlig fra kroppen. Det er disse fordelaktige egenskapene til squash finne grønnsaker søknad i behandling av nyrer, fordøyelsesorganer, inkludert magesår og dysbakterier, hjerte og blodårer.
En av de mest utprøvde egenskapene til squash er en vanndrivende effekt, evaluert av offisiell medisin, inkludert retter fra denne type gresskar i behandling av nyresykdommer. I tillegg har gresskarmasse en avføringsvirkning som bestemmer både fordel og skade for patissonen, da en overdreven lidenskap for en saftig grønnsak ikke kan føre til de mest forventede konsekvensene.
Når du lagrer squash-retter, må du huske på at de absorberes best i nærheten av proteinmat, det vil si kjøtt, fjærfe, mykost eller sopp.
Hvis varianter dyrkes på senger, gir elegante gule eller oransje konditorer, blir innholdet av lutein tilsatt de gunstige egenskapene, som fremmer eliminering av toksiner fra kroppen, som har en antioksidant effekt og effektivt styrker immunsystemet. Regelmessig inntak av dette stoffet hjelper kroppen å opprettholde synsstyrke og motvirke akkumulering av kolesterol.
Squashfrø er et utmerket proteinprodukt som anbefales for intens fysisk anstrengelse.
Og på innholdet av lecitin, som fremmer aktiv mental aktivitet, konkurrerer squashfrø med suksess med kyllingegg. Frø kan normalisere det endokrine systemet og aktivere kroppens forsvar. Juice fra ung gresskar har en rensende effekt, beroliger og lindrer nervespenning under stress.
Som et kostholdsprodukt, med stor fordel, er smerten praktisk talt ikke mulig.
Massa så milde handlinger på fordøyelsessystemet som mashed grønnsaker og bakt gresskar kan gis til barn. Unntaket er personer som lider av akutte fordøyelsessykdommer ledsaget av dyspepsi og diaré.
