Artikkelinnhold:
pulver Sennep hjemmefra pulver er en av de populære krydder. Sennep ble berømt for lenge siden. Det er mye brukt i Amerika, Russland og andre land. Denne krydder er lagt til i forskjellige snacks, salater, kjøtt.
På grunn av sine unike egenskaper, brukes den både i medisin og i matlaging. Du kan kjøpe krydder i et supermarked eller forberede det selv. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager sennep hjemme, slik at den smaker bedre enn i butikken.
De unike egenskapene til sennep
Frøene til en plante inneholder forskjellige vitaminer, sporstoffer og essensielle oljer. Hyppig forbruk av sennep øker appetitten, øker spyttproduksjonen og normaliserer kroppens fordøyelsesprosesser. Korn av planter er gode avføringsmidler og har anti-inflammatoriske egenskaper.
Ifølge forskningen fra forskere har det vist seg at produktet bidrar til å absorbere fett og forbedre fordøyelsen. Sennep anbefales å bruke for eldre mennesker for å forbedre stoffskiftet. Også en liten del av det bidrar til å takle sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
Korn av planter rik på:
- kalium;
- Kalsium;
- sink;
- jern;
- vitamin A;
- andre sporelementer.
Sennep er et unikt krydder som kan konsumeres selv av gravide kvinner. Det er bare forbudt hvis det forårsaker en allergisk reaksjon.
Oppskrifter for å lage sennep fra
pulver Den krydder som selges i en butikk, har mange konserveringsmidler, smakforsterkere og farlige tilsetningsstoffer. For å lage naturlig sennep selv trenger du bare noen få ingredienser. Hvis det gjøres riktig, blir krydder, duftende og sunt.
Det er mange oppskrifter for å lage sennep fra pulver. De er alle forskjellige i smak og et sett med ingredienser. Til matlaging kan du bruke forskjellige varianter av korn. Den kan både være gul og svart og hvit. Smaken, aromaen og konsistensen til sluttproduktet avhenger av deres utseende.
Varmt eller varmt vann gjør krydret mykt og ikke så varmt.
Klassisk sennepspulver hjemme - en av de mest populære oppskrifter.
Enestående saus er at den ikke inkluderer krydder og eddik. Denne sennep vil vise seg duftende og veldig tykk.
Ingredienser til forberedelse:
- hvit sukker - 2 ts;
- sennepspulver - 6 ts;
- solsikkeolje - 2 ts;
- varmt vann - et halvt glass;
- sitron;
- hakket salt - 1 ts.
Siden komponentene må blandes grundig, er det bedre å bruke en dyp bolle. Sett sennepspulver i en krukke og hell væske. Det anbefales å blande med en gaffel til du får en homogen masse uten klumper. 
Dekk beholderen med blandingen med klamfilm eller folie. Topp for å lage små hull med tannpirk. Sett fartøyet på et varmt sted i 12 timer. 
På slutten av tiden, åpne bollen. Væske som har samlet seg på overflaten, forsiktig tømmes i vasken. Hvis dette ikke er gjort, vil krydderommet få feil konsistens. 
Deretter tilsettes sukker, salt og smør til det hovne pulveret. Bland godt. Deretter flyttes det i en krukke, legg et stykke sitron på toppen og lukk lokket. Oppbevares i kjøleskapet.
For å få hjemmelaget sennepspulver i hjemmet, er det nødvendig å legge til noe bakken ingefær.
Holdbarheten til krydder er liten. Slik at blandingen ikke tørker ut og alltid forblir duftende, i matlagingsprosessen må du legge til litt pasteurisert melk med høy prosentandel av fett. Krydder er god for kjøtt eller svin. Det kan også forbedre smaken av fyllstoffet.
Uvanlig oppskrift på hjemmelaget sennep fra
pulver Det er flere måter å endre smaken på ferdigproduktet. For ikke å ødelegge krydder, bør du følge anbefalingene under forberedelsesprosessen. Før du lager sennep fra sennepspulver, bør du vite noen hemmeligheter.
Vil legge til en liten mengde tørr vin til krydder med smakfull smak.
Sennep med honning anses som den mest velduftende og ømme. Det gir et rikt produkt og en hyggelig ettersmak. Denne sausen går bra med fisk og kjøtt. Verdens kokker bruker det i salater og egg retter.
For å lage sennep med honning fra pulver hjemme trenger du:
- 50 ml vann;
- 10 gr.fint salt;
- 50 gr.sennepsfrøpulver;
- 50 gr.honning( bokhvete);
- en spiseskje sitronsaft;
- en spiseskje solsikkeolje.
Det første du må gjøre er å passere pulveret gjennom en sigte. Dermed er det godt fluffet og gir en jevn konsistens til produktet. 
Tilsett salt og vann til sennep. Rør blandingen til glatt. Om nødvendig kan du helles i litt vann. Riktig er blandingen som har fått en pastaform. 
Smelt honningen i en mikrobølgeovn eller i et vannbad. Det bør bli flytende og gjennomsiktig. 
Hell honning i sennepsblanding, tilsett olje og sitronsaft. Bland alt godt. 
Hell blandingen i en krukke og lukk lokket. I dette skjemaet, la i 4 dager. Den optimale temperaturen er 20C-22C.Deretter tørk, bland godt og kjøl ned.
For å holde kokt sennep fra pulver hjemme i lang tid, må du sette et stykke sitron på toppen.
frukt sennep hjemme
Til matlaging kan du bruke enten ferdigpudder fra butikken eller lage det selv. For dette blir kornene malt i en kaffekvern og siktet gjennom en sikt. Fruktoppskriften på hjemmelaget sennepspulver er presentert nedenfor.
Krydder basert på mosede epler kombineres perfekt med bakt lam og ost. Noen bruker i utarbeidelsen av druer, pærer.
Ingredienser til fruktoppskrift:
- en søt eple;
- sennepspulver - en spiseskje;
- solsikkeolje - en spiseskje;
- eplecider eddik - to spiseskjeer;
- brunt sukker - en teskje;
- sitronsaft - en teskje;
- Kanel;
- salt.
For å lage sennep fra sennepspulver må du først bake et eple. Fjern kjernen fra frukten, pakk den i folie og send den til ovnen. Kok ved 170 i 15 minutter. 
Skal det forberedte eplet. Bakt frukt blir myk og myk, så du kan bruke en vanlig skje for rengjøring. Pulp grind gjennom en sil. I blandingen legges de resterende komponentene, bortsett fra eddik. Kross sukker og salt i en mørtel. Bland godt sammen. 
Pore eddik i en pore med en liten strøm. Hvis ønskelig, tilsett litt sukker. Bland godt og sett i krukker. Seske til å holde på et kaldt sted i to dager, rør hver dag. 
Riktig kokt frukt sennep vil ha en søt smak. Sammenlignet med den klassiske oppskriften, vil denne bli mindre krydret. Dette miraklet med matlaging kan til og med behandle barn.
sennep, kokt hjemme fra pulver, vil være passende på et bord. Riktig gjort krydder vil ikke forlate noen likegyldig. Derfor, for at alt skal virke på høyeste nivå, bør man følge de ovennevnte anbefalinger og råd.
