nie są tak popularne jak cukinia. I na próżno, bo kawior z dyni na zimę w żaden sposób gorszy od smaku kawioru z dyni, nawet okazuje się delikatniejszy. Dla młodych cieląt, jak również starych, odpowiednich dla kawioru. Młode warzywa można stosować razem ze skórą.Zostają również nasiona, ponieważ nie są jeszcze w pełni uformowane i nie mogą zepsuć wyglądu kawioru i smaku. Co do starych patyczków, to tutaj trzeba usunąć grubą skórkę i duże nasiona, aby nie zakłócić delikatnej konsystencji kawioru.
Delikatny kawior z pikantnym squashiem
Ostre przyprawy dodaje się, aby nadać kawiorowi szczególny smak. Prosty przepis na kawior z dyni jest trochę jak kawior z squasha, ale dzięki przyprawom nabiera indywidualnego smaku.
Produkty wymagane do uzyskania 2 litrów kawioru:
- 8 dużych rozmiarów squash;
- 4-5 pomidorów;
- 4 marchewki;
- 4 cebule;
- 80 ml oleju;
- 1.5 Art.lsole;
- 80 g granulowanego cukru;
- 5 g curry;
- 0,4 łyżeczki.mielony pieprz;
- 2 łyżeczka.mieszanki ziół prowansalskich;
- 40 g octu.
Możesz dodać do niego parę ząbków czosnku, aby przygotować pikantny kawior na zimę dla tego przepisu.
Gotujący kawior:
- Obierz przegrzebki, obierz i zetrzyj( duże).
- Włożyć do kotła, lekko posypać solą, aby sok się wyróżniał
- Potnij cebule i pomidory w pierścienie.
- Kratka z marchwi na tej samej tarce co do squasha.
- Złożyć wszystkie warzywa w kotle, wlać olej. Gotuj przez 1 godzinę.Okresowo mieszaj jajka drewnianą szpachelką, aby się nie paliła.
- Dodaj warzywa i przyprawy do warzyw.
- Zmiel obrabiany przedmiot w blenderze, przenieś z powrotem do kotła i dodaj ocet.
- Protome, mieszając przez 10 minut, i natychmiast zwinąć w sterylizowanych słoikach.
Przeczytaj również: Przepisy na kawior z bakłażana na każdy gust
Kawior z pieczonego squasha
W tym przepisie kawior z dyni na zimę jest wstępnie pieczony w piekarniku. Myj warzywa, pozwól im zetrzeć nadmiar wilgoci. Ogony usunięto, pokrojono na pół kilograma placków do squasha i upiekłem. 
Pomiń pieczonego squasha w maszynce do mięsa. 
3 duże cebule( pół-pierścienie) lekko podsmażyć na oleju na patelni, dodając koncentrat pomidorowy( 4 łyżki stołowe) na końcu. 
Dodaj gotowe warzywa do kotła, wlej do niego pół łyżki stołowej octu, wlej przyprawy do smaku i zagotuj do pożądanej grubości.
Gdy jajka ostygną lekko, zwinąć je.
Kawior z pieczonych warzyw
Każda gospodyni będzie mogła gotować kawior z dyni według lekkiego przepisu fotograficznego. Połączenie słodkiej i ostrej papryki doda kawiorowi niepowtarzalnego smaku, a zieleń doda smaku: przegrzebki
- - 5 kg;
- marchewka - 1 kg;
- kilogramy cebuli;
- dojrzałe pomidory - 1,5 kg;
- sól - 5 łyżek.l.;
- połowa głowy czosnku;
- greens;
- 3 ostra papryka;
- pół szklanki( 50 ml) octu jabłkowego;
- 3 łyżki.lcukier;
- szklanka oleju.
Jak gotować:
- Smażyć cebulę na złoty kolor.
- Odetnij skórkę od squasha, rozpadnij się na patyki i brązowy po obu stronach patelni.
- Podziel słodką paprykę, wybierz nasiona i usmaż.
- Rozdrabnij marchewkę do kręgów( jeśli owoce są bardzo duże - możesz być półpierścieniami), brązowy.
- Odciąć skórki pomidorów.
- Posiekaj czosnek nożem.
- Pokrój zielenie.
- Pieczone warzywa mielone przez dodanie pomidorów i ostrych papryki( na średniej siatce).
- Wlać kęs do kotła, soli i cukru i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj ocet na końcu i wyjmij z ognia po 5 minutach.
Szybki kawior warzywny
Jeśli nagle pojawią się goście, możesz szybko gotować kawior z dyni w wolnym naczyniu. Wystarczy położyć warzywa i włączyć maszynę, a czas pozostały do przybycia gości do wydania na siebie.
Przeczytaj również: Czy wiesz, jak solić przegrzebki na zimę?
Przygotuj warzywa:
- 2 młode squash pokrojone w małe kostki;
- 4 plastry marchwi;
- 4 posiekać małe cebule;
- 4 papryki słodkiej pokrojonej w cienkie paski;
- 8-10 obierz pomidora i posiekaj.
Wlać 80-100 ml oleju słonecznikowego do miski multicookera, włożyć przygotowane warzywa, dodać cukier i zmieloną paprykę, sól.
Zmiażdżyć połowę głowy czosnku w naczyniu czosnkowym i dodać do pozostałych produktów.
Wybierz tryb "Pilaf" w module multicooker.
Przygotuj gotowy kawior w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Takie jaja są przechowywane w lodówce przez okres nie dłuższy niż 4 miesiące.
Odżywczy kawior z dyni z majonezem
Jeśli przysiad na ogrodowym łóżku nie miał czasu na odbiór w czasie, a one zwlekały - to nie ma znaczenia, bo z nich wyszedł wspaniały kawior. Dodaje się majonez, aby wzbogacić jego smak.
Zawartość tłuszczu w majonezie zależy od preferencji smakowych: w przypadku delikatnego kawioru stosowany jest majonez o zawartości tłuszczu 45%, a jeśli ktoś woli bardziej odżywczy, to wszystkie 80%.
Przygotowanie:
Wyczyść squash, waga netto warzyw powinna wynosić 3 kg. Pokroić na cienkie plastry i smażyć na złoty kolor, a następnie zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. 
Ugotuj plastry cebuli( półtora kilograma) na patelni i posiekaj.
Dodaj masę roślinną do kotła, dodaj małą paczkę majonezu, pół pół litrowy słoik z koncentratu pomidorowego. W razie potrzeby można umieścić drobno posiekane warzywa.
Wlej do kawioru 2 łyżki soli i pół szklanki cukru. Aby przygotować pikantną przekąskę, włóż 1-2 strąki ostrej papryki, czosnku i czarnego pieprzu.
Wydaj zapasy na 15-20 minut i natychmiast zwinąć.
Podczas przygotowywania kawioru z dyni na zimę z majonezem nie dodaje się oleju słonecznikowego, tylko smażone są na nim warzywa.
Kawior z plastrów patisson z majonezem
Kolejny przepis na kawior patisson na zimę z majonezem dla miłośników przekąsek.
Przeczytaj również: Kandyz kandyzowany - niezwykle pyszny deser
Karczek do gotowania:
Dwa i pół funta cebuli i pięć kilogramów squasha pokroić i smażyć oddzielnie na patelni. Przenieś do wspólnego kotła, dodaj 300 ml oleju i gotuj przez 20 minut 
Dodaj 500 g pomidorowej pasty i dużą paczkę majonezu( na 400 g).Sól( 4 łyżki.), Pieprz, połóż 3 główki czosnku, przeciśniętego przez czosnek. Wlać 2 łyżki.lcukier
Protom 15 minut i zwiń.Banki odwracają się, przykrywają ciepłym kocem i pozostawiają do wystygnięcia.
Kawior z dyni i cukinii
Cukinię skórki i patissons obrać, pokroić w paski i złożyć do kotła. Aby otrzymać 4,5 litra kawioru, potrzebujesz 2 kg warzyw( już obranych).Napełnij 250 g rafinowanego oleju i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
Smaż jeden kilogram cebuli i marchwi oddzielnie na patelni( słomka).
Pół kilograma pomidorów, skruszony ze skórką i 5 papryki słodkiej pokrojonych w półrodziny.
Po wyparowaniu połowy cieczy z dyni i cukinii dodaj pozostałe warzywa, a także kolejne 200 g masła, 4 łyżki cukru i 2 łyżki soli. Gotować przez kolejną godzinę.
Na koniec dodaj 4 łyżki stołowe octu i włóż pastę pomidorową( 2 -3 łyżeczki. L.).Gotowany kawior z kawałków kabaczki i cukinii rozprowadzamy w pojemnikach i zwijamy.
Każda gospodyni będzie mogła przygotować pyszną przekąskę od "kędzierzawej cukinii".Kawior z dyni na zimę zwija się bez sterylizacji. Długotrwała obróbka cieplna warzyw i dodanie octu powoduje, że proces ten jest opcjonalny. Kalmary powstają z nie tylko pysznego kawioru. Młode owoce są używane do zszywania różnych sałatek, a także marynowanych. Zachwyć swoich bliskich pysznymi przepisami. Smak Bon!
