Czym jest szklanka, jak może wyglądać i do czego służy

W dni powszednie często ograniczamy się do prostych dań: jemy z talerzy, pijemy ze szklanek i kubków. Jednak na specjalne okazje na stole pojawiają się „świąteczne” potrawy, w tym szklanki.

Szkło - co to jest?

Jest to zwykle nazwa naczynia do picia, czyli miski, prawie zawsze na nodze. Ta ostatnia kończy się u dołu stabilną podstawą.

Co się do niego wlewa?

Najczęściej używa się go do picia napojów mocnych lub niskoalkoholowych, takich jak:

• Koniak;
• whisky;
• Martini;
• wino, w tym szampan;
• koktajle.

Jak to wygląda i z czego może być wykonane?

Wygląd może się różnić w zależności od wielkości i grubości ścianek miski.

Najpopularniejszym materiałem jest szkło, rzadziej kryształ. Smakosze uważają, że trzeba cieszyć się nie tylko smakiem, ale także kolorem napoju. Dlatego priorytetem jest przezroczysty materiał. Chociaż w sprzedaży można znaleźć ekskluzywne okazy wykonane z metalu lub kamienia.

Kształt miski może przypominać:

• wydłużony cylinder;
• Gruszka;
• piłka;
• stożek;
• Tulipan;
• miska.

Noga jest zarówno wysoka, jak i krótka. Pierwszy odnosi się do naczyń na wino, które zwykle są schładzane przed podaniem. Eliminuje kontakt ciepłej dłoni ze ściankami miski, a tym samym pozwala dłużej utrzymać temperaturę napoju.

Jak wybór szkła ma się do kultury picia

Do każdego napoju przeznaczone jest naczynie o określonej konfiguracji, które najbardziej poprawnie i w pełni ujawnia jego smak.

Kieliszki do wina

Wino musujące, takie jak szampan, zawiera wiele pęcherzyków powietrza. Przeznaczona jest do tego nieduża, wysoka i wąska szyba o pionowych cienkich ściankach. Tylko w ten sposób kontakt bąbelków z powietrzem na powierzchni jest zminimalizowany, a napój dłużej nie „gazuje”. Ci, którzy nie są przyzwyczajeni do smakowania, czekają na rozwinięcie aromatycznego bukietu i nie lubią bąbelków, mogą skorzystać z wysokiej szklanki -miska.

Białe wino jest dobrze schłodzone przed podaniem, jego temperatura waha się od 7 do 14˚. Odpowiada szklance z małą miseczką w kształcie litery U o pojemności nie większej niż 200 ml. Dzięki temu zachowuje aromat i chłód. Młode wino wlewa się do nieco szerszego pojemnika, aby delikatny smak i słodycz były pełniejsze. W przypadku wieku miska jest nieco wyższa i węższa, aby napój najpierw uderzył w podstawę języka. Miska jest pełna w około 3/4.

Zaleca się pić czerwone wino w temperaturze pokojowej, ok. 18˚. Okulary dla niego są większe i szersze, zwłaszcza na środku miski. Są one jednak wypełnione nie więcej niż do połowy, dzięki czemu wyraźny aromat nie „uderza” w nos, ale delikatnie wpływa na receptory węchowe. Istnieją dwa rodzaje kieliszków do czerwonego wina:

• Burgundowy – jest wyższy – dla win półsłodkich i musujących, takich jak Pinot Noir i Beaujolais;
• Bordeaux – jest szersze i „przysadziste” – dla ciężkich, takich jak Cabernet i Cahors.

„Tara” na mocniejsze drinki i koktajle?

Istnieje zasada: im mocniejszy alkohol, tym mniejszy pojemnik, często nazywany szklanką, jest nalewany.

Nazywane są kieliszki do koniaku wąchacze. Wyróżniają się niską łodygą i małą kulistą miską, zwężoną ku górze. Napełnia się napojem w temperaturze pokojowej tylko jedną czwartą (czasami - połowę, ale nie więcej). Tylko w ten sposób jego „bukiet” zostanie w pełni ujawniony.

Szkło whisky jest tak różnorodne, jak jego odmiany. Odmiany, które towarzyszą tylko czystemu, nierozcieńczonemu smakowi - kieliszek -tulipan lub szklanka- węchanie. Misa ma kształt opadającego tulipana, a nóżka tego ostatniego jest praktycznie nieobecna.

Martini (wermut) „nie grozi” szybka utrata smaku i aromatu w kontakcie z powietrzem. Podaje się go w małym kieliszku w kształcie stożka z cienką nóżką, co pozwala zmaksymalizować jego smak. Ten projekt pomaga również utrzymać chłodny napój.

Pina Colada i inne tropikalne koktajle podawane są w szklankach harricane, o pojemności od 400 do 800 ml. Swoim kształtem przypomina kwiat otwierający się u góry, a noga jest niska i dość gruba.

Jedna z najbardziej oryginalnych form pojemnika na napoje alkoholowe na bazie tequili, przede wszystkim „Margarita”. Jego miska składa się z dwóch części, płynnie przechodzących w siebie. Na dole wąski jak szkło, na górze szeroki.

Istnieje wiele odmian kieliszków, takich jak napoje i łatwo się w nich pomylić. Dlatego podsumowując, możesz pominąć niektóre subtelności i skupić się na tym, co najważniejsze. Najbardziej obszerne i najszersze kieliszki przeznaczone są do win czerwonych. Wydłużone i wąskie kieliszki do wina na wysokiej nóżce nadają się do wina białego i musującego. W przypadku młodego, słabego alkoholu pożądane jest rozszerzenie miski w górę, a w przypadku starszego alkoholu na odwrót.

Pamiętając przynajmniej o tych ogólnych zasadach, nie będziesz musiał długo męczyć się, kupując dania do ulubionego wina lub koktajlu. A dobry wybór, dokonany zgodnie z rodzajem, mocą i wiekiem napoju, pozwoli cieszyć się całą gamą jego smaków i aromatów.