Znajome ujęcie z filmu: jeśli barman nie jest zajęty nalewaniem drinków, stoi spokojnie przy ladzie i wyciera szklanki ręcznikiem. Surowa rzeczywistość w codziennym życiu poszczególnych rodzin: każda jednostka naczyń, których wiele jest zbieranych po rodzinnym posiłku, jest najpierw myta, a następnie wycierana do sucha. I co najciekawsze, żaden z opisywanych obrazów nie daje dokładnej odpowiedzi na pytanie „Dlaczego to się robi?” Aby wyjaśnić sytuację, warto zapoznać się z opiniami fanów i przeciwników tej ekscytującej aktywności.
Argumenty dla
Treść artykułu
- Argumenty dla
- Argumenty przeciw
- Gdzie jest prawda?
- Ćwicz wskazówki
Ponieważ głównym zadaniem jest ustalenie celowości wycierania naczyń, przypadki związane z prostym nawykiem nie będą brane pod uwagę. Wśród pozostałych prowadzą następujące poglądy na pytanie „dlaczego”:
- aby nie hodować wilgoci w szafie;
- aby wykluczyć rozpryskiwanie wilgoci na powierzchniach roboczych w momencie, gdy naczynia są wysyłane do wyschnięcia;
- aby woda nie gromadziła się na paletach i nie gniła;
- łatwiej go wytrzeć niż później wyczyścić tacę suszarki;
- dzięki czemu błyszczy i nie pozostawia plam.
Kolejny argument znaleziony na forach: „Odmowa wycierania naczyń ręcznikiem to wielka głupota. Niektóre rodzaje zanieczyszczeń (kazeina po mleku, oleje roślinne i zwierzęce) nie mogą być rozpuszczane i zmywane. Ich całkowite usunięcie jest możliwe tylko przy mechanicznym czyszczeniu naczyń, czyli wycieraniu... W domach, w których naczynia nie są wycierane, staje się to natychmiast zauważalne. Lepkość, tłuszcz i mętne plamy nie wywołują żadnych uczuć poza obrzydzeniem.”
Argumenty przeciw
Próby usystematyzowania punktów widzenia tych, którzy nie akceptują tego działania, doprowadziły do powstania następujących topowych opinii:
- mało estetyczny – stos pozostaje na naczyniach;
- jest niestosowne - ośmielasz się prać śmieci;
- nieopłacalne - albo ciągłe pranie, albo poważne koszty ręczników papierowych;
- niehigieniczne - w rzeczywistości proces prowadzi do równomiernej redystrybucji zanieczyszczeń resztkowych.
Odnośnie ostatniego punktu: w sieci krąży bardzo ciekawy artykuł o wynikach badań amerykańskich naukowców. Oto jego fragment: „Na Uniwersytecie Arizony ujawniono, że 89% ręczników kuchennych jest zasiedlonych przez bakterie jelitowe, z czego 25,6% to E. coli. Oznacza to, że wycieranie naczyń takim ręcznikiem często powoduje zatrucie pokarmowe. W końcu mikroorganizm z ręcznika przenika przez powierzchnię zastawy stołowej, a stamtąd do jedzenia spożywanego przez człowieka ”.
Gdzie jest prawda?
Aby to znaleźć, musisz cofnąć się mentalnie do czasów, kiedy ludzie nie wiedzieli o korzyściach płynących ze scentralizowanego zaopatrzenia w wodę i różnych detergentów. Następnie naczynia myto w miskach czystą wodą i wypolerowano na połysk popiołem, piaskiem lub ściereczką. Później zaczęto stosować różne roztwory mydła, które lepiej usuwały brud, ale same były raczej słabo zmywane i trzeba je było wycierać ręcznikami.
Obecnie istnieją aktywne i łatwe do spłukiwania detergenty oraz scentralizowane zaopatrzenie w wodę z praktycznie nieograniczonymi przepływami bieżącej wody. Oznacza to, że możesz zapomnieć o tłustych plamach lub pozostałościach „chemii” na naczyniach. Ale zwykła woda może zostawić swój ślad. Raczej sole, które zawiera. To oni tworzą te nieestetyczne, wyraźnie widoczne plamki na szkle, metalu czy przezroczystym plastiku. I tylko ze względu na ich wyeliminowanie warto przetrzeć naczynia. Ale musisz to zrobić dobrze.
Ćwicz wskazówki
Zwykły ręcznik wykonany z naturalnych materiałów znacznie ułatwi pracę. Układając go w pobliżu zlewu, uzyskasz powierzchnię, która dobrze wchłania wilgoć ze świeżo umytych naczyń. Pod koniec czyszczenia przyborów kuchennych z ręcznika zaleca się wypłukać go w czystej wodzie i odesłać do wyschnięcia – zapobiegnie to rozmnażaniu się drobnoustrojów.
Po umyciu wszystkich naczyń usuwa się je z powierzchni pochłaniającej wilgoć, sortując po drodze. Wszystko, na czym nie będą widoczne plamy z soli, można wysłać bezpośrednio do suszarki – tam pozostałe kropelki wyparują, a taca nie będzie już wypełniona „gnijącą” wilgocią. Wskazane jest wytrzeć resztę przyborów kuchennych (wszystko przezroczyste lub metalowe).
Do nabłyszczania najlepiej wybrać ściereczki z mikrofibry: dobrze wchłaniają wilgoć, są wystarczająco mocne, aby usunąć osady soli i nie pozostawiają kłaczków na obrabianej powierzchni. Kolejną ich zaletą jest cena, która pozwala, bez większego uszczerbku dla budżetu rodzinnego, przeprowadzić cotygodniową wymianę tego kawałka tkaniny. A żeby drobnoustroje nie rozmnażały się w ściereczce podczas tych 7 dni aktywnego użytkowania, wystarczy po każdym użyciu spłukać i wysuszyć.