Sterylizatory do noży w przemyśle spożywczym i mięsnym: jak wybrać - Setafi

W kuchni konieczne jest utrzymywanie stałej czystości, monitorowanie nie tylko stanu powierzchni i powietrza, ale także narzędzi, które są w ciągłym użyciu. Po użyciu noży na powierzchni pozostają mikroorganizmy z pożywienia, co z czasem może doprowadzić do powstania bakterii. Jesteśmy przyzwyczajeni do regularnego mycia, ale ta metoda nie we wszystkich przypadkach jest skuteczna. Sterylizator do noży i musat to ważne i niezbędne narzędzie, szczególnie w przemyśle mięsnym i spożywczym. Główną funkcją, jaką spełnia sterylizator, jest jakościowe usuwanie bakterii chorobotwórczych z powierzchni noży i musatów. Ten prawdziwy cud techniki jest niezbędny do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu i naszego zdrowia.

Czynnikiem dezynfekującym w sterylizatorze do noży jest zwykła woda. Sterylizator jest dość prosty w obsłudze, ale mimo to bardzo skuteczny. Dzięki temu urządzeniu z powierzchni noży można usunąć wszelkie bakterie, grzyby, osady i zabrudzenia. Detergenty nie zawsze radzą sobie z tym zadaniem.

Rodzaje sterylizatorów, parametry

Rozumiemy, jak działa sterylizator. Urządzenia są dwojakiego rodzaju: wodne i ultrafioletowe. W drugim przypadku do sterylizacji narzędzi stosuje się promieniowanie ultrafioletowe, które skutecznie zwalcza chorobotwórczą mikroflorę. Sterylizatory wody pomagają pozbyć się bakterii i zanieczyszczeń poprzez działanie pary wodnej. Narzędzia w sterylizatorze znajdują się w wodzie o wysokiej temperaturze, dzięki czemu powierzchnie są dezynfekowane.

Sterylizator jest urządzeniem niedrogim, ale bardzo skutecznym, dlatego jest powszechny zarówno w przemyśle spożywczym, jak i sprawdził się w użytku domowym.

Sterylizator ma kilka opcji:

• Dezynfekcja urządzeń następuje pod wpływem wysokich temperatur. Zwykle do 90 stopni.
• To urządzenie działa autonomicznie, dzięki czemu reżim temperatury jest regulowany automatycznie. Ale możesz to zrobić sam.
• Sterylizatory wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, posiadają dobry poziom izolacji termicznej.
• Uniwersalna konstrukcja sterylizatora pozwala na obróbkę dużej ilości noży i przecinaków drutowych w jednym cyklu.

 Jak wybrać sterylizator do noży: lista producentów i marek, przegląd, opis

Wybierając sterylizator do noży kieruj się przede wszystkim skalą przedsiębiorstwa i specyfiką jego działalności. Urządzenie będzie inne niż to, które planujesz kupić do użytku domowego.

Do obróbki nie więcej niż 10 noży przewidziano tańsze modele. Doskonale nadają się do użytku domowego. Dla większej produkcji stworzono modele z możliwością obróbki do 50 urządzeń w jednym cyklu.

Poniżej ekspertyza najpopularniejszych modeli sterylizatorów na rynku:

1. Atesy STU-1-18-02-1. Produkcja rosyjska. Możliwość dezynfekcji nie tylko noży, ale także każdego narzędzia kuchennego. Obecność uchwytu magnetycznego.
2. Hurakan HKN-UVA10. Produkcja chińska. Pojemność - do 10 noży.
3.  AIRHOT KS-15. Produkcja chińska. Pojemność - do 20 noży.
4. SIRMAN D/NÓŻ U.V.A. 16 W. Produkcja włoska. Pojemność - do 15 noży. Jest to niezawodna i bardzo wydajna maszyna wykonana w całości ze stali nierdzewnej.
5. Kocateq DH25KS. Produkcja - Korea Południowa. Pojemność - do 14 noży.