Pragnienie współczesnych obywateli, aby zawsze mieć na stole świeże i wysokiej jakości produkty mleczne jogurtnitsy prawie najbardziej popularne urządzenia nowego pokolenie. Wszystko o tym, jak prawidłowo używać jogurnitsy, aby cię nie zawieść, powiemy w tym artykule.

Podstawowe zasady działania

W jogurtnitsy można przygotować kwaśną śmietanę, twarożek, desery mleczne i, oczywiście, jogurty. Okazało się, że są one użyteczne i smaczne, powinny być zgodne z wieloma zaleceniami.

Dziewczyna jogurtowa powinna zawsze stać na idealnie płaskiej powierzchni. Podczas programu fermentacji nie można go przesuwać, przechylać ani podnosić.

Chodzi o to, że takie działania naruszają jednolitość ogrzewania, w rezultacie niektóre z twoich produktów z kwaśnego mleka mogą nie działać.

Naczynia (miseczki, słoiki) do jogurtu muszą być idealnie czyste, bez pozostałości detergentu. Główną zaletą domowego jogurtu jest niesamowicie użyteczna mikroflora dla ludzkiego ciała. Wszelkie pozostałości związków organicznych lub nieorganicznych w naczyniach do przygotowywania fermentowanych produktów mlecznych stanowią potencjalne poważne zagrożenie dla zdrowia.

Właściwie wybierz składniki

Ważne jest, aby wybrać odpowiedni starter - podstawę dla domowych produktów z kwaśnego mleka. Do tych celów możesz użyć:

• gotowe sproszkowane kultury startowe, które są sprzedawane w aptekach lub dużych centrach handlowych;
• część jogurtu z przeszłości, przyjęcie, które przygotowałeś;
• kupiony w sklepie naturalny jogurt bez cukrów i barwników.

Zwróć uwagę na trwałość suchych kultur startowych i optymalne warunki zalecane przez producentów do ich stosowania.

Dla jogurtów domowych warto wybrać mleko pasteryzowane o wysokiej zawartości tłuszczu lub mleko domowej roboty (trzeba wcześniej zagotować). Mleko musi być świeże. Gotowanie pozwala zabijać zarazki, a gotowy produkt z kwaśnego mleka z powodu działania startera będzie naprawdę użyteczny. Im grubsze mleko, tym bardziej gęsta konsystencja jogurtu, najprawdopodobniej ci się uda.

Pomimo tego, że możesz ugotować wystarczającą ilość jogurttnitsa w ograniczonej liczbie dań, to może znacznie się zróżnicować za pomocą różnych dodatków i nowych składników. Dlatego do jogurtów można używać wiśni, truskawek, malin, wszelkiego rodzaju dżemów jagodowych, dżemu, kawałków owoców. Do deserów z twarogiem mlecznym można dodać tartą białą lub ciemną czekoladę, kakao. Niektóre nowoczesne multivarkas umożliwiają również przygotowanie lodów.

Na temat ważnych niuansów: temperatury i czasu

Czas działania jogurtu jest zwykle ustawiony w zakresie od 8 do 12 godzin. Inne rzeczy są równe, im dłużej fermentujesz produkt, tym grubsza ostatecznie się skończy. Kiedy najczęściej przygotowywany jest 8-godzinny program:

• jogurty dla dzieci;
• niskotłuszczowy kefir;
• dietetyczny twaróg.

Nie warto zwiększać czasu pracy urządzenia, ponieważ w tym przypadku jakość gotowego produktu Sprawa znacznie się pogorszy: bilans składników odżywczych gwałtownie spadnie, a konsystencja straci jednorodność.

Najbardziej pysznym jogurtem jest świeżo przygotowywany jogurt, dlatego szczególnie istotna funkcja w tym urządzeniu jest "odroczona" start możesz zaprogramować jogurt w odpowiednim momencie, a ona ukończy gotowanie na określoną godzinę - praktyczne i wygodnie. Ta opcja jest dostępna prawie we wszystkich modelach.

Reżim temperatury odgrywa ważną rolę w przygotowywaniu sfermentowanych produktów mlecznych. W przypadku różnych kultur startowych producenci zalecają różne temperatury.

Przegrzane mleko z zaczynem nie może: po pierwsze, wszystkie pożyteczne mikroflory w ten sposób zabijają, a po drugie, jogurt o zwykłej, jednorodnej konsystencji w tym przypadku nie zadziała. Zmierz temperaturę produktów dogodnie za pomocą specjalnego termometru do płynów.

Yogurtnitsa jest wygodna, ponieważ możesz koordynować skład swoich ulubionych produktów. Dotyczy to szczególnie osób z alergiami. To urządzenie, które pozwala przygotować codziennie smaczne i rzeczywiście przydatne jedzenie. Zasada jogurttności jest bardzo prosta i pod wieloma względami podobna do tradycyjnego termosu, ale to nie umniejsza jego zalet. Jogurty domowej produkcji są znacznie smaczniejsze i, co najważniejsze, wielokrotnie bardziej użyteczne niż zakupione.