Com a observância da tecnologia de cultivo, colheita oportuna e preservação adequada, os frutos de algumas variedades podem permanecer até março, se não forem, é claro. Costumamos comer estes tomates nos feriados de Ano Novo.
Vou descrever as variedades de tomates que amadureceram tardiamente que temos experimentado - estes são "Long Kiper", "Ano Novo" e "Farmhouse pickle". Todos eles são caracterizados por alta densidade, grande espessura das paredes das frutas e pequenas câmaras de sementes. Os frutos dessas variedades são amarelos. Note-se que o seu sabor não é importante em comparação com os favoritos reconhecidos, mas em saladas ou segunda pratos quentes seu uso será muito mais barato do que comprado tomates comprados na véspera de Ano Novo período.
Além disso, as variedades de tomate distinguem-se pelo maior prazo de validade: "Girafa", "Vasilisa", "Podzymniy", "Rio Grande" e outras.
Agora, sobre os recursos da tecnologia. A principal condição para o armazenamento a longo prazo é a limpeza atempada. É necessário evitar que os frutos fiquem amarelados nos arbustos. Recolha os tomates verdes, suavemente, não esmague e permita outros danos mecânicos.
Os frutos de “tomates de longa duração” devem ser armazenados em uma ou duas camadas em caixas, a uma temperatura ambiente não superior a dezoito graus Celsius. A temperatura ideal estará na faixa de dez a quinze graus.
