Estamos acostumados com o fato de que sempre há uma tábua de cortar na cozinha, às vezes até mais de uma. Portanto, para que o produto tenha uma longa durabilidade, ele deve ser bem cuidado. E não se trata apenas de lavar e secar. Qualquer tábua de madeira precisa ser tratada com óleo, o que garantirá sua durabilidade, qualidade e resistência. Para tal procedimento, a azeitona e o girassol não são adequados: não farão nenhum sentido. Para processar tábuas de corte de madeira, apenas compostos especiais são necessários.
O conteúdo do artigo
- Compromisso
- Variedades de óleos
- Como escolher dependendo do material da prancha?
Compromisso
Esses cuidados serão úteis tanto para um produto novo quanto para aquele que já foi utilizado. O óleo corretamente selecionado não tem cheiro, não tem sabor nem cor, não deixa marcas na superfície e não afeta a qualidade dos produtos que entrarão em contato com a madeira no futuro.
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Por que as tábuas de corte de madeira são processadas?
- para remover um odor desagradável;
- para desinfecção: destrói fungos mofados, germes e bactérias dentro da estrutura porosa;
- a madeira é um material caprichoso, por isso seca com o tempo e o processamento promove a impregnação, o que reduz ainda mais o risco de lascas e rachaduras.
Variedades de óleos
Acredita-se que uma tábua de cortar madeira pode ser tratada com absolutamente qualquer óleo que esteja na prateleira de sua cozinha. Mas este não é o caso. Além disso, impregnar o produto com óleo de girassol ou azeite só vai piorá-lo. Com o tempo, eles adquirirão um gosto rançoso e o darão aos alimentos que você cortou na tábua. Assim, verifica-se que qualquer óleo vegetal simplesmente não é adequado para tal tarefa.
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Para processar uma placa de madeira, apenas óleo mineral feito de derivados de petróleo é usado. Deve-se notar desde já que não contém substâncias orgânicas perigosas e seus compostos que possam fazer mal à saúde. Há muito tempo são usados na indústria alimentícia, na medicina e até na administração oral no tratamento de doenças específicas.
O óleo correto pode ser comprado em lojas especializadas em madeira, como IKEA ou Wildberries. O custo é muito acessível - não mais do que 500 rublos por uma garrafa de 250 ml. Mas existe uma composição ainda mais acessível e adequada para a tarefa - a vaselina, que pode ser encontrada em qualquer farmácia. O preço da emissão é de 60 rublos. para 100 ml.
As contrapartidas de ervas, como noz, tungue ou linhaça, também podem ser uma alternativa. Mas nestes casos é imperativo lembrar que mais tarde eles podem transferir um sabor amargo aos produtos que entram em contato com a superfície de corte.
À medida que o produto é utilizado, a impregnação deve ser renovada no tempo, independentemente do óleo que você escolher - linhaça, mineral ou vaselina!
Como escolher dependendo do material da prancha?
É claro que as placas são diferentes. Eles são feitos de madeira compensada, carvalho, pinho, faia e outras madeiras. Qualquer óleo que você escolher usar só será benéfico para o produto se for aplicado corretamente.
- As tábuas de pinho tratadas com óleo de linhaça podem, com o tempo, exalar um odor desagradável e amargo.
- Em alguns mercados, promoções bastante lucrativas são realizadas quando as pranchas são vendidas imediatamente com impregnação em um conjunto. Esta é uma oferta muito boa, uma vez que o próprio fabricante já selecionou a composição adequada especificamente para esta madeira.
- O óleo de vaselina é adequado para todos os tipos de madeira.
- Oak é a opção mais durável, forte e confiável. A cera também é freqüentemente usada para processá-lo. Essa combinação ajudará a dar durabilidade ao produto e permitir que ele seja usado por muitos anos. Mas a impregnação precisa ser atualizada de tempos em tempos.
Como você pode ver, não há dificuldades no processamento de corte de tábuas de madeira. O principal é conseguir o óleo certo, que preservará não só a aparência do produto, mas também sua qualidade.
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