O que é um copo, como pode ser e para que serve

Nos dias de semana, muitas vezes nos limitamos a pratos simples: comemos em pratos, bebemos em copos e canecas. No entanto, em ocasiões especiais, pratos “festivos”, incluindo copos, aparecem na mesa.

Glass - o que é?

Geralmente é o nome de um recipiente para beber, que é uma tigela, quase sempre em uma perna. Este último termina na parte inferior com uma base estável.

O que está sendo derramado nele?

É mais frequentemente usado para beber bebidas pesadas ou com baixo teor de álcool, como:

• conhaque;
• uísque;
• Martini;
• vinho, incluindo champanhe;
• coquetéis.

Qual é a sua aparência e do que pode ser feito?

A aparência pode variar de seu tamanho à espessura das paredes da tigela.

O material mais "popular" é o vidro, com menos frequência - o cristal. Os gourmets acreditam que é preciso apreciar não só o sabor, mas também a cor da bebida. É por isso que o material transparente é uma prioridade. Embora à venda você pode encontrar exemplares exclusivos feitos de metal ou pedra.

A forma da tigela pode ser semelhante a:

• cilindro alongado;
• pera;
• bola;
• cone;
• Tulipa;
• tigela.

A perna é alta e curta. O primeiro corresponde a vasilhas para vinho, que geralmente são resfriadas antes de servir. Elimina o contato de uma mão quente com as paredes da tigela e assim permite manter a temperatura da bebida por mais tempo.

Como a escolha do copo se relaciona com a cultura de beber

Um recipiente com uma determinada configuração é destinado a cada bebida, o que revela de maneira mais correta e completa o seu sabor.

Taças de vinho

O vinho espumante, como o champanhe, contém muitas bolhas de ar. Um vidro pequeno, alto e estreito com paredes finas verticais é destinado a ele. Só assim o contato das bolhas com o ar na superfície é minimizado, e a bebida não "borbulha" por mais tempo. Quem não está acostumado a saborear, esperando o bouquet aromático se desdobrar e não gosta de borbulhas, pode usar um copo alto -tigela.

O vinho branco é bem resfriado antes de servir, sua temperatura varia de 7 a 14˚. Corresponde a um copo com uma pequena tigela em forma de U de não mais de 200 ml de volume. Isso mantém o aroma e a frescura. Vinho jovem é derramado em um recipiente um pouco mais largo para tornar o sabor delicado e a doçura mais cheios. Para os envelhecidos, a tigela é escolhida um pouco mais alta e mais estreita para que a bebida atinja primeiro a base da língua. A tigela está cerca de 3/4 da sua capacidade.

Recomenda-se beber vinho tinto em temperatura ambiente, cerca de 18˚. Os copos para ele são maiores e mais largos, especialmente no centro da tigela. No entanto, eles não são preenchidos mais do que a metade, de modo que o aroma pronunciado não "atinja" o nariz, mas afete suavemente os receptores olfativos. Existem dois tipos de copos de vinho tinto:

• Borgonha - é maior - para vinhos meio-doces e espumantes, como Pinot Noir e Beaujolais;
• Bordéus - é mais largo e "atarracado" - para os pesados, como Cabernet e Cahors.

"Tara" para bebidas mais fortes e alguns coquetéis

Há uma regra: quanto mais forte o álcool, menor é o recipiente, que costuma ser chamado de copo, onde ele é derramado.

Copos de conhaque são chamados taças. Eles são distinguidos por um caule baixo e uma pequena tigela esférica, estreitada para cima. Ele é preenchido com uma bebida em temperatura ambiente apenas um quarto (às vezes - metade, mas não mais). Só assim seu "buquê" será totalmente revelado.

Os copos de uísque são tão variados quanto suas variedades. Variedades que acompanham apenas um sabor puro e não diluído - um copo -tulipa ou um copo-nozing. A tigela tem o formato de uma tulipa suspensa, e a perna desta está praticamente ausente.

Martini (vermute) "não é ameaçado" por uma rápida perda de sabor e aroma quando entra em contato com o ar. É servido em um pequeno copo de cone com haste fina, o que permite maximizar o seu sabor. Este design também ajuda a manter a bebida fresca.

Pina Colada e outros coquetéis tropicais são servidos em copos Harricane, com capacidade de 400 a 800 ml. Sua forma lembra uma abertura de flor no topo, e a perna é baixa e bastante grossa.

Uma das formas mais originais do recipiente para bebidas alcoólicas à base de tequila, em primeiro lugar - "Margarita". Sua tigela consiste em duas partes, fluindo suavemente uma na outra. No fundo é estreito como um copo, no topo é largo.

Existem muitas variedades de copos, como bebidas, e é fácil se confundir com eles. Portanto, resumindo, você pode omitir algumas das sutilezas e se concentrar no principal. As taças mais volumosas e mais largas são destinadas aos vinhos tintos. Taças de vinho alongadas e estreitas em haste alta são adequadas para vinhos brancos e espumantes. Para álcool jovem e fraco, é desejável expandir a tigela para cima, e para álcool envelhecido, vice-versa.

Tendo lembrado pelo menos essas regras gerais, você não terá que “quebrar a cabeça” por muito tempo ao comprar pratos para seu vinho ou coquetel favorito. E uma boa escolha, feita de acordo com o tipo, força e idade da bebida, permitirá que você desfrute de toda a sua gama de sabores e aromas.