É possível assar em filme plástico no forno, do que substituir

O filme plástico há muito se tornou um atributo indispensável de qualquer cozinha. É ideal para armazenar peças e produtos, é considerado bastante amigo do ambiente e barato. Uma das vantagens do material são as suas altas propriedades isolantes. Isso permite que você armazene alimentos perecíveis rapidamente no congelador ou na geladeira.

Podemos colocar filme plástico no forno?

O material é uma folha fina e flexível de polietileno com altas propriedades de isolamento. Previne influências externas prejudiciais, oxidação e perda de umidade nos alimentos.

É ideal para armazenar queijos duros, salame, vegetais e frutas.

É permitido cobrir pratos e espaços em branco com papel alumínio. No entanto, você não deve fazer isso com alimentos quentes. Substâncias nocivas na composição do material (sob a influência de altas temperaturas) decompõem-se e depositam-se nos produtos. Mais tarde no corpo, eles praticamente não são excretados de volta, causando reações negativas.

O que é filme plástico: composição

Existem dois tipos de material. O primeiro (e mais comumente usado) é o cloreto de polivinila. Possui boas propriedades de isolamento, evita a oxidação dos alimentos e de todas as formas prolonga a vida das refeições prontas.

Ao mesmo tempo, o cloreto de vinila é encontrado em sua composição, que os especialistas chamam de cancerígeno. Os ftalatos também estão presentes. Quando expostos a altas temperaturas, óleo ou gordura, eles se decompõem parcialmente e entram no corpo humano.

Sua influência negativa é direcionada ao sistema de suporte de vida endócrino. Os problemas serão perceptíveis no sistema reprodutivo e na violação dos processos metabólicos. Os especialistas não recomendam usar esse tipo de filme o tempo todo em sua própria cozinha.

Uma versão mais moderna é baseada em polietileno. Não é inferior em propriedades, mas é amigo do ambiente. A composição química é estável e não reage ao contato com gorduras, óleos e outros produtos.

Perigo de usar no forno

O regime de temperatura que o filme plástico pode suportar varia de 60 a 100 graus. Portanto, é categoricamente impossível usá-lo em um forno comum. A comida simplesmente queimará nessa embalagem.

Vários fabricantes estão fazendo material adequado para micro-ondas. Certifique-se de inspecionar a embalagem e o rótulo, deve haver um crachá de autorização de aquecimento. No entanto, médicos e químicos ainda não recomendam seu uso para aquecer alimentos.

Opções alternativas

Se você deseja preparar um delicioso prato assado no forno, mas a lista de materiais disponíveis é limitada, estude como substituir o polietileno:

1. Material biodegradável na forma de uma película fina semelhante. É feito de componentes vegetais e não agride o corpo humano e a natureza.
2. Frustrar. Um material conhecido e acessível que é recomendado para panificação. Os pratos são suculentos e saborosos.
3. Papel para assar. É amplamente utilizado para criar obras-primas culinárias e assados.
4. Sacos para assar. Ideal para substituir o filme, que não prejudica o corpo.

Em vez de filme plástico, recipientes de plástico e vidro são usados ​​para armazenar alimentos, bem como tampas especiais com maior estanqueidade.