Coifa de recirculação para cozinha - descrição, dispositivo, tipos, escolha, vantagens e desvantagens

Os principais modos de exaustores para cozinha

Você pode se livrar do cheiro de comida cozida, de partículas de óleo no ar com a ajuda de ventilação natural através de uma janela aberta ou à força abrindo o capô. Sua seleção exigirá uma análise de amplo espectro. De acordo com o princípio de funcionamento, as coifas podem ser divididas em dois grandes grupos: fluxo direto e recirculação.

A linha de fluxo remove o ar da sala para o duto de ventilação ou para a rua através da escotilha. O ar limpo entra pelas janelas e portas devido à corrente de ar gerada.

O ar em recirculação passa o ar pelos filtros, purificado e o leva de volta para a cozinha.

Cada método de limpeza tem suas próprias vantagens e desvantagens. A purificação de fluxo fornece grandes volumes de ar de qualidade, mas requer custos de instalação significativos e ocupa mais espaço. A filtração é econômica para instalar, mas requer a substituição regular dos elementos de limpeza.

Capuz de recirculação - descrição

Adequado para ambientes pequenos, de uso raro, bem como em caso de mau funcionamento da ventilação geral, baixa qualidade do ar fora da janela (por exemplo, próximo a uma área industrial).

Dispositivo

Um ou mais ventiladores giram no chassi. O ar do alimento sendo cozido é aspirado para o dispositivo. Uma vez lá dentro, ele passa por filtros que o limpam de partículas de óleo e odores. O ar limpo do outro lado do dispositivo volta para fora.

Diferença de outros tipos de dispositivos de exaustão de cozinha

Ao contrário das capas de fluxo, as capas de recirculação são mais autônomas e compactas. Tendo decidido pendurá-lo sobre o fogão, você deve cuidar do fornecimento de eletricidade e do espaço comparável às suas dimensões a uma altura de 80–85 cm acima dos queimadores. Em comparação, a limpeza de fluxo requer muito mais espaço para instalar um duto superdimensionado.

Variedades de exaustores de recirculação para a cozinha

As opções de design permitem colocar a coifa de recirculação em diferentes partes da cozinha, a escolha depende apenas do local onde se encontra o fogão. No local da estrutura existem:

• montado na parede - montagem tradicional na parede;
• embutidos - geralmente instalados em um gabinete acima do fogão, possuem uma parte saliente, que, durante o funcionamento, se estende como uma viseira; é tecnicamente possível integrar o exaustor na bancada, de modo que se estenda durante a cozedura, aspirando o ar directamente junto à placa;
• ilha - usado sobre fogões de cozinha instalados longe das paredes.

Características do funcionamento das coifas de recirculação

A operação autônoma não fornece oxigênio ao ar e a ventilação é necessária após algum tempo. O ar é totalmente limpo de fuligem e gordura, mas sem ventilação permanece úmido. Para purificação do ar de alta qualidade, é necessária a substituição oportuna dos filtros, caso contrário, não apenas a umidade permanecerá no ar, mas também o cheiro e as partículas de gordura.

Vantagens e desvantagens das coifas de recirculação

Devido ao design, existem vantagens e desvantagens.

Vantagens:

• preço acessível devido a menos energia;
• vida útil mais longa devido a baixas cargas;
• o empuxo reverso é excluído;
• purificação do ar mesmo com ventilação geral defeituosa;
• autonomia, possibilidade de instalação em qualquer local conveniente;
• facilidade de instalação;
• tamanho compacto.

Desvantagens:

• a necessidade de substituição de filtros, cujo custo é uma ordem de grandeza superior ao dos modelos de fluxo;
• baixa eficiência quando instalado sobre um fogão a gás, uma vez que os filtros não suportam os produtos da combustão.

Importante! Uma característica que não deve se tornar uma desvantagem: ao escolher uma coifa de recirculação, estude a gama e disponibilidade de filtros para os diferentes modelos! Às vezes, comprar um capuz exclusivo barato pode se transformar em uma dor de cabeça e em despesas desproporcionais ao substituir os filtros.

Tipos de filtros usados ​​para coifas de recirculação, suas características

Normalmente, em estruturas independentes, o ar passa por dois estágios de limpeza:

1. de partículas visíveis;
2. limpeza fina.

Diferentes materiais são usados ​​para filtração:

Metálico filtros de malha são instalados em cada capô para reter a graxa e outros borrifos finos do ar. Quanto mais refinado for o design de tais filtros, menos partículas estarão dentro do corpo do exaustor, menor será o desgaste das peças internas e maior será sua vida útil.

Esses filtros de substituição estão disponíveis comercialmente. No entanto, as redes de metal são laváveis. Os inoxidáveis ​​são bem tolerados na máquina de lavar junto com a louça, o alumínio deve ser lavado à mão para que não ocorra oxidação.

Partículas microscópicas são capturadas por filtros finos:

• carbônico - o mais difundido e disponível, absorve bem as substâncias estranhas do ar, garantindo alta eficiência do retrator; a absorção ocorre no nível molecular, não funcionará para lavar o filtro de carbono, é descartável;
• acrílico - tem uma estrutura fibrosa, que teoricamente permite a lavagem suave das mãos, sem centrifugação e uso repetido; na prática, o material não é durável, ao lavar, o filtro muitas vezes falha; uma compra cara de um novo é necessária;
• filtros descartáveis ​​feitos de acolchoamento de poliéster, não tecido, papel amplamente popular devido à sua disponibilidade; a profundidade da limpeza é um pouco inferior à do carvão.

A frequência de substituição e limpeza dos filtros é geralmente indicada nas instruções do fabricante que acompanham. A vida útil real do filtro depende em grande parte da intensidade de uso do equipamento. Levando em consideração o período indicado pelo fabricante, bem como a intensidade de seu uso, verifique se não há nenhuma camada de graxa e fuligem no filtro metálico. Nesse caso, é hora de limpar e / ou substituir.

Os modelos modernos costumam ser equipados com indicadores de contaminação.

Dicas para escolher uma coifa de recirculação para a cozinha

Ao escolher, você deve considerar:

• dimensões adequadas - a largura deve ser ligeiramente maior que a do recuperador;
• potência correspondente ao tamanho da sala (indicada nas instruções);
• ruído - é convencionalmente aceite considerar o exaustor sem ruído se o seu ruído for 30 dB, silencioso - 40-50 dB; alto - mais de 50 dB, máximo permitido para casa - 70 dB;
• conjunto ideal de funções.

A funcionalidade dos exaustores modernos varia muito. Avalie sua necessidade de:

• automação do processo em função dos indicadores de temperatura, umidade;
• controle de toque;
• controle remoto;
• outras funções auxiliares.

Cada recurso adicional exigirá uma sobretaxa.