Dispositivo a vácuo - dispositivo para embalar alimentos em filme plástico com bombeamento de ar e vedação hermética por aquecimento.
O que o evacuador faz
O conteúdo do artigo
- O que o evacuador faz
- Por que um aspirador de pó é uma compra inteligente
- Custo do vacuumador
O dispositivo executa várias funções importantes:
- aumenta a vida útil dos produtos nas unidades de refrigeração e fora delas;
- reduz o risco de odores desagradáveis na geladeira a zero;
- economiza espaço utilizável de câmaras frigoríficas;
- imprescindível para o preparo de produtos com a tecnologia sous-vide em temperatura fixa baixa, que ajuda a preservar o sabor e o aroma naturais dos produtos;
- em condições de alta umidade é a melhor maneira de preservar o cheiro natural de café, chá, ervas, especiarias;
- a melhor forma de transportar os produtos em viagens, eliminando a possibilidade de vazamentos.
Referência! É possível embalar com uma máquina de vácuo não só alimentos, mas também coisas, joias, artigos de higiene pessoal.
Por que um aspirador de pó é uma compra inteligente
A deterioração dos alimentos ocorre como resultado da atividade vital das bactérias. O evacuador remove um ambiente útil para sua reprodução. As bactérias morrem como resultado da criação de um vácuo - bombeando o oxigênio, no qual todos os processos oxidativos param.
Comprar um dispositivo é uma compra realmente inteligente por dois motivos principais:
- Os alimentos embalados duram muito mais e mantêm a sua frescura original.
- Ao congelar os alimentos no vácuo, todos os nutrientes e oligoelementos são preservados. A completa ausência de gelo no interior preserva todos os nutrientes.
Custo do vacuumador
Existem vários tipos de evacuadores:
- manual;
- mecânico;
- elétrico.
Os primeiros requerem sacos plásticos com válvula especial. O ar é evacuado usando uma bomba manual. Este é o tipo mais barato de desgaseificador a vácuo. Dispositivos mecânicos são dispositivos portáteis alimentados por baterias recarregáveis ou AA. Eles são projetados para bolsas de pequeno porte também com uma válvula especial.
Referência! O preço dos modelos movidos a baterias ou acumuladores é menor do que os elétricos, mas seu desempenho é muito inferior, e o custo das bolsas é mais alto do que o normal para aspirar.
O custo dos aspiradores elétricos domésticos depende do material de fabricação, potência da bomba, dimensões, funções desempenhadas. Dispositivos feitos de aço inoxidável são mais caros do que análogos de plástico com as mesmas características técnicas.
Os dispositivos podem diferir em recursos adicionais: fixação da tampa superior, largura da costura, a presença de um segundo um elemento de aquecimento que aumenta a confiabilidade da solda, controle de toque, a capacidade de trabalhar com tampas de vácuo e engarrafamentos.
Dependendo da largura dos sacos lacrados, os dispositivos são divididos em domésticos e profissionais. As primeiras trabalham com embalagens de até 30 mm de largura, as últimas de até 60 mm. Os modelos profissionais são muito mais caros. O custo médio dos modelos domésticos é de $ 50-150, os profissionais - até $ 500.
