Como afiar uma faca de cerâmica: esquema e regras de afiação

A maioria dos usuários que preferem facas de cerâmica as escolhem por sua conveniência, uma lâmina afiada e a ausência da necessidade de afiação frequente. Este tipo de facas cega mais lentamente do que suas contrapartes de tiras de metal.

Regras de afiação de facas de cerâmica

A cerâmica exige um manuseio cuidadoso devido à possibilidade de lascas, a partir do qual é impossível restaurar a lâmina. A faca de cerâmica não pode ser usada para picar gelo ou alimentos congelados no congelador. Também não resiste às dobras que podem ocorrer, por exemplo, ao abrir latas.

Apesar da falta de afiação frequente, ainda ocorre de vez em quando. Como regra, isso acontece 1-2 vezes por ano. Com uma atitude cuidadosa em relação à lâmina, pode durar até dois anos sem ser afiada.

Atenção! Não use placas de cerâmica ou vidro para cortar alimentos com uma faca de cerâmica. Se cair em um piso de ladrilho ou pedra, pode lascar ou rachar completamente.

As lâminas de cerâmica são usadas para cortes precisos, portanto, a maioria dos modelos é afiada de um lado. Lâminas universais com duas inclinações em forma de cunha são menos comuns. Afiá-los é um processo mais trabalhoso.

Como afiar uma faca de cerâmica

Para a fabricação de tiras para corte, utiliza-se uma liga de cerâmica com dióxido de zircônio, obtida em temperaturas acima de 1500 ° C. Em termos de dureza, as cerâmicas de zircônio se aproximam do diamante. Esta grande vantagem torna-se um problema ao escolher um método de afiar a faca. De acordo com as leis da física, um material sólido pode ser afiado usando o mesmo índice de dureza ou superior.

Apenas acessórios revestidos de diamante são adequados para facas de cerâmica. Hoje, existem várias maneiras de afiar lâminas de cerâmica de zircônia:

1. Um amolador especial com pó de diamante é uma barra, cujas laterais estão cobertas por migalhas de diferentes tamanhos de grãos - grandes e pequenos.
2. Um apontador manual é um dispositivo no qual a nitidez é realizada por meio de discos. O ângulo de inclinação ajustado pelo fabricante protege a lâmina contra danos.
3. Electric Diamond Emery Sands - a ferramenta profissional para afiação rápida com duas rodas de afiação. Uma opção de ajuste está disponível para ajustar a espessura e a inclinação da tira. Funciona com baterias recarregáveis ​​ou convencionais.
4. Retificadoras - podem ser usadas substituindo o disco abrasivo convencional por um disco revestido de diamante.
5. Musat é um dispositivo no qual uma haste de metal duro revestida com diamante é inserida no cabo. As hastes podem ser cilíndricas ou poliédricas.
6. A pasta de diamante é uma pasta abrasiva com um tamanho de grão de diamante não superior a 5 mícrons. Não é adequado para afiação inicial, usado para lixamento final.

Atenção! Ao escolher um amolador, você deve prestar atenção a três indicadores: o tipo de facas sendo processadas, o ângulo de afiação, a espessura máxima da lâmina sendo processada.

Diagrama de afiação de faca de cerâmica

O esquema depende do método escolhido.

1. Mó:
2. Umedeça bem a pedra 30 minutos antes de iniciar o trabalho;
3. Execute a afiação básica na lateral da barra de pó grosso sem pressionar com força;
4. Posicione a lâmina perpendicularmente, mas levando em consideração o ângulo de afiação;
5. Na presença de duas descidas em forma de cunha, vire a lâmina e faça movimentos na direção oposta;
6. Vire o bloco para o lado reverso com uma varredura fina e ajuste a lâmina em um estado perfeito.

Referência! Uma pedra de amolar revestida de diamante deve necessariamente ter uma alça, sem a qual o processo para um usuário sem habilidades é quase impossível.

Afiador de disco manual:

1. Coloque a lâmina na ranhura;
2. Mova-o para a frente e para trás várias vezes com movimentos progressivos;
3. Se você precisar afiar os dois lados, vire a faca para o outro lado. Faça as mesmas manipulações.

Afiador elétrico:

1. Defina as opções de inclinação e espessura da lâmina;
2.  Insira a lâmina na ranhura do eixo do dispositivo;
3. Ligue o dispositivo e segure a faca 3-4 vezes na direção para frente e para trás.

Referência! O apontador elétrico garante total segurança do usuário contra possíveis cortes e reduz o risco de danos da faca a zero.

Musat:

1. Coloque o musat perpendicular à mesa ou com uma ligeira inclinação;
2. Sem movimentos bruscos, abaixe suavemente a lâmina de cima para baixo e vice-versa;
3. Repita o movimento várias vezes.

Referência! Musat não é adequado para afiar lâminas cegas. É adequado para manter regularmente a faca em perfeito estado de funcionamento.

Moedor:

1. Instale um disco pulverizado de 80 mícrons para afiação primária;
2. Pressione a lâmina contra o disco e mova-a cuidadosamente várias vezes do cabo até a ponta da faca. É imprescindível trabalhar em baixa rotação, levando em consideração o grau de afiação do fabricante;
3. Vire a lâmina ao afiar em ambos os lados. Repita a operação.
4. Mude o disco para outro - com uma crepitação de 40 mícrons. Acabar e moer.

Referência! A máquina de afiar permite que você elimine pequenas lascas na lâmina.

Pasta de diamante:

1. Corte um pedaço de tecido grosso (couro, lona) ou papelão;
2. Aplique uma camada de pasta sobre ele;
3. Lixe uniformemente por um longo período de tempo até que a tira de cerâmica esteja perfeitamente lisa.

Com absoluta falta de habilidades, o processo de afiar uma faca de cerâmica é mais bem executado em uma oficina de manutenção.