Os avançados utensílios de cozinha incorporados são imperceptíveis, mas mudaram poderosamente a cara da cozinha moderna e toda a vida da cozinha. Como escolher um fogão de indução que se tornou um verdadeiro coração da cozinha? Vamos ver em quais parâmetros você precisa prestar atenção.

Recurso de cerâmica de vidro

Cerâmica de vidro (o material do qual a superfície é feita) é precisamente o material que é o mais rápido possível aquece e esfria muito lentamente, contas enormes de eletricidade são deixadas no passado junto com as de ferro fundido "Panquecas".

Vantagens da cerâmica de vidro:

• Baixa inércia térmica - a placa aquece muito rapidamente, mas mantém o calor por um longo tempo (até 30% de economia de eletricidade) - 90% A eficiência é definitivamente melhor que 60% da placa elétrica convencional
• A produção de calor direcional - tecnologia também visa economizar energia. Existem várias zonas de aquecimento - o interior é ligado quando uma panela pequena é colocada no fogão, o exterior é ligado, se os pratos são maiores, há também uma zona de aquecimento oval para o bratwalker
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• Durabilidade - a cerâmica de vidro é quase eterna. Seus principais inimigos são chips nas bordas (o problema é resolvido escolhendo um painel com lados de alumínio) e açúcar queimado, o que pode danificar o filme na superfície
• Facilidade de limpeza - a superfície escura da cerâmica de vidro precisa de cuidados constantes, porque qualquer mancha será visível no brilho preto. Mas esfregar com um líquido especial é uma superfície lisa ideal - é uma questão de um minuto. Manchas queimadas são removidas por um raspador especial

Qual prato você escolhe? Se você não está inclinado a comprometer e planeja comprar o que é melhor, a resposta é uma. Cooktop de indução - o topo da evolução dos fogões elétricos.

É fundamentalmente diferente das outras placas. Não há elemento de aquecimento no sentido usual. Seu papel é desempenhado por uma bobina de indução. Cria um campo eletromagnético especial, que age nos átomos da rede cristalina da panela. Sim, quando você liga o fogão de indução, fica frio!

Apenas pratos são aquecidos. No entanto, nem todos se aproximarão.

O fundo de tachos e panelas deve ser perfeitamente plano, o desnível de até 1-2 mm reduzirá a qualidade do cozimento. Além disso, o fundo deve ser capaz de magnetizar, caso contrário, o painel de indução inteligente sinalizará que ele não pode cozinhar sob tais condições.

Quando você for à loja comprar novos pratos, leve um ímã com você: o emblema de "indução" nem sempre indica uma panela adequada. Basta anexar o ímã à parte inferior do modelo selecionado. Se ele está confiante, vale a pena.

As quatro principais vantagens desses painéis

1. Consumo de energia extremamente econômico. O calor não desaparece para aquecer o fogão ou o ar ao redor. Apenas pratos e comida são aquecidos. O tempo de cozimento é encurtado às vezes, isso é tempo livre e o dinheiro é livre
2. O nível de segurança é o mais alto. O fogão fica fora de serviço até que os pratos estejam sobre ele. Isso elimina a inclusão acidental da placa pela criança. Uma vez que a placa é liberada da louça, o fogão é desligado automaticamente
3. Se você precisar reduzir a temperatura do maior para o menor, basta pressionar o botão desejado. O queimador esfria instantaneamente e você não terá problemas com a ebulição de alimentos
4. Como a placa de indução permanece fria, a sopa derramada ou o mingau caído é lavado com um leve movimento, porque não queima

Mas como escolher um fogão de indução para a sua cozinha? Experimente os principais tipos de modelos:

• Um fogão separado ou um fogão independente - fogões de indução autônomos não são muito comuns. Entre eles, os modelos mais compactos com dois queimadores. Mas há muitas placas, sua principal exigência é a presença de uma bancada, na qual elas precisam ser "afogadas". Se você precisar de algo mais que dois queimadores - escolha um painel
• Formas básicas, a partir das quais você pode escolher um painel de indução: quadrado, hexagonal, retangular. Seu tamanho varia de 30x30 cm modestos a 100x100 cm espaçosos e avançados
• Design - porque o fogão de indução tem diferentes formas e tamanhos, os fabricantes desenham um número diferente de queimadores. A superfície em si é muitas vezes negra. Isto é devido ao fato de que duas empresas estão envolvidas na produção da própria superfície de vitrocerâmica, eles fabricam painéis para a ordem dos fabricantes de eletrodomésticos. Mas agora existem novos desenvolvimentos - painéis brancos e até transparentes. Botões de controle pode ser toque ou mecânica
• O preço de novos itens no mercado é bastante alto. É definitivamente maior do que qualquer outro fogão ou fogão. O custo dentro da gama do modelo depende do fabricante da marca e do número de funções com as quais o equipamento está equipado

Funções principais

Quanto mais funções, maior o preço. Mas você precisa de todos eles? Leia quais habilidades o fogão pode ser dotado. Escolha quais serão úteis.

• Quantidade diferente e tamanho diferente de queimadores. Preste atenção também à sua localização
• Placas combinadas - se você não estiver pronto para mudar completamente para uma nova maneira de cozinhar, dê uma olhada nestas placas. Eles têm um painel de indução e queimadores elétricos convencionais
• O diâmetro e a potência dos queimadores são importantes: selecione-os para o seu volume de cozimento e os pratos existentes
• Se você ainda não foi capaz de escolher quais panelas você usará, pegue um prato que tenha placas quentes com uma extensão. Ajustará ao tamanho dos pratos
• Como escolher um fogão de indução se você tem crianças com canetas lúdicas? Encontre um modelo com um bloqueio do painel de controle
• A função "desligamento de proteção" protege você do café "com escape desligando-se automaticamente no momento certo
• O temporizador eletrônico ajudará a ligar a placa na hora certa, e o sinal sonoro dirá que é hora de jantar
• O indicador de calor residual é uma proteção contra queimaduras acidentais. Embora a placa de indução aqueça apenas os pratos, o calor é transferido para a superfície. Este calor é protegido pelo indicador
• Ajuste de potência multiestágios. Quanto mais você cozinha, mais opções de energia deve haver no fogão para que haja muito por onde escolher. Enquanto máximo - 16 modos
• Reconhecimento da instalação de pratos. A placa não iniciará até detectar um prato "correto"
• O modo Power Boost aumenta a potência do queimador, tirando o poder da zona de cocção adjacente
• Indução sem limites - você simplesmente coloca a panela no fogão, e ela se ajusta, onde exatamente para influenciá-la. Esta tecnologia inovadora não está disponível para todos os fabricantes
• A função de gerenciamento de energia é seu controle sobre o consumo de energia. Você define a taxa de fluxo e a placa adere a ela
• O regime de manter o calor é muito conveniente para aquelas famílias em que seus membros voltam para casa em momentos diferentes. Cada um deles vai encontrar no fogão uma ceia quente
• Função de pausa - afastar-se da cozinha por alguns minutos sem problemas: pressionando o botão irá parar o processo de cozimento
• Modo de ajuste de temperatura constante - defina a temperatura que você precisa e escreva na memória da placa. Da próxima vez, ela irá definir os parâmetros necessários

Existem vários "mas" para os quais você terá que prestar atenção:

• com cuidado, você precisa usar o painel de indução para pessoas com marcapassos
• você não pode instalar o dispositivo sob produtos de metal, para que o sistema "fogão-forno sob ele" não está disponível

Esperamos que seja muito mais fácil escolher um painel de indução agora. Compras bem sucedidas!