citiți mai multAstăzi este dificil să se judece exact când și unde a fost inventată rețeta lui. Unii cred că aceasta este o plăcintă pur engleză, alții cred că crearea acestui desert de ciocolată este meritul bucătarilor americani. Numele ei vine de la cuvântul "maro", ceea ce înseamnă "maro". Cum și când a apărut rețeta brună?
O cantitate mică de ingrediente este necesară pentru a face brânzeturi cu brânză de vaci și cireșe. Reteta clasică a apărut, după unele, în 1906.Acesta se găsește în aproape orice carte de bucate engleză sau americană.De asemenea, se crede că pentru prima dată această patiserie a fost preparată într-una din instituțiile orașului Chicago. Oricum, gustul și textura ciocolată nu vor lăsa indiferenți nici pe cei mai exigenți gurmanzi.
Brownie cu cireșe este un fel de combinație de tort și prăjitură de ciocolată.Chiar și bucătarii neexperimentați sau gospodinele o pot găti. Pot exista bucăți de nuci. Dacă nu folosiți ciocolată, acest desert va fi deja un alt desert popular american, numit "blondie".
Vezi și: Rețete simple cu o fotografie a unui fluture apetisant, coapte în cuptor
Principalul lucru care trebuie urmat strict în timpul gătirii este timpul de coacere. Dacă lăsați mărunțișurile cu cireșele prea mult timp în cuptor, se va usca. Se prepară cu un tort și apoi se taie în porții individuale. De obicei piesele sunt dreptunghiulare. Acesta este un desert care nu necesită utilizarea unei creme suplimentare. O cantitate mică de înghețată va fi suficientă pentru ca acesta să-și dezvăluie întregul potențial de gust. Se poate servi atât cu cafea, cât și cu ceai.
În mod tradițional, brânza de ciocolată cu cireșe se prepară pe baza următoarelor ingrediente: făină
- - 100 g;
- ciocolată - 200 g;
- unt - 100 g;
- zahăr - 150 g;Oua
- - 3 buc;
- cireș - 300 g;
- pulbere de cacao - 20 g
Brownie cu cireș: rețetă cu fotografie
Pasul 1
Coacerea se bazează pe ciocolată amară și, de asemenea, pe cireș.Dacă este posibil, se recomandă utilizarea fructelor proaspete, iar iarna le puteți înlocui cu cele congelate. Principalul lucru este să dați apă din ele atunci când sunt dezghețate.350 de grame vor fi suficiente. După ce vom elimina oasele, vor fi aproximativ 300 de grame de fructe de padure.
Pasul 2
În castronul mare adăugați ciocolata selectată.Ar trebui să fie tăiat în bucăți cu un cuțit. Apoi combinați cu unt. Se recomandă încălzirea ciocolatei într-o baie de apă, dar puteți utiliza și un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, este foarte important să se asigure că ciocolata nu se supraîncălzește, deoarece în acest caz va începe să se încurce în bucăți. Pentru a face acest lucru, îl puteți verifica în cuptor la fiecare 10 secunde.
Ciocolata de lapte, spre deosebire de versiunea amară, se topește mult mai mult. Da, și în rețeta clasică folosirea sa este inacceptabilă, deoarece aluatul în acest caz nu obține culoarea brună caracteristică.
Pasul 3
Când ciocolata și untul se topesc complet, trebuie amestecate. Ar trebui să fie o masă omogenă.Pentru aceasta trebuie să adăugați zahăr și praf de cacao. Amestecați amestecul cu o spatulă sau o furculiță.
Citiți și: Suc de prune parfumate pentru o iarnă lungă în vasul de suc
Pasul 4
Nu așteptați până când zahărul granulat este complet dizolvat, deoarece aceasta nu este o condiție prealabilă.Apoi, intrați în masa rezultată a unui ou de pui. Nu uitați să amestecați constant aluatul. Când devine complet omogen, puteți începe să adăugați fructe de padure.
Cireșele trebuie să fie tăiate.
Pasul 5
Atingerea finală în procesul de fabricare a aluatului de ciocolată este adăugarea făinii de grâu. Trebuie să fie cernut și de preferință de cea mai înaltă calitate. Toate amestecate bine pentru a nu forma bulgări.
Citește și: Ce ar trebui să fac în cazul în care fructarea nu are loc după înflorirea cireșului?
Pasul 6
Deci, aluatul este complet pregătit, rămâne doar să-l coaceți corect. Pentru a face acest lucru, utilizați un formular adecvat dimensiunii și formei. Dacă luăm în considerare rețeta foto tradițională de brânză cu brânză de vaci și cireșe, atunci devine clar că cea mai populară opțiune rămâne forma pătratică pentru desert.
Dacă utilizați o matriță de silicon pentru alăturarea aluatului, atunci nu îl puteți lubrifia cu ulei. Cu toate acestea, ustensilele metalice au deja nevoie de el. Poți să faci cu hârtie de pergament.
Pasul 7
Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Procesul de coacere în sine durează aproximativ 20 sau 30 de minute. Gustul pregătit ar trebui să fie răcit direct în formă și apoi servit în porții.
Rețeta pentru brânzeturi cu cireșe și brânză de vaci nu este singura, bucătarii oferă și alte opțiuni.În loc de cireșe, puteți folosi orice alte fructe de padure, brânză de vaci înlocuită cu bucăți de ciocolată sau nuci. Pornind de la rețeta clasică, puteți experimenta și utiliza diferite produse, schimbând gustul și textura tortului. Singurul lucru care ar trebui să rămână întotdeauna neschimbat este absența unor astfel de componente ca praful de copt și sifon în aluat.
Cooking Cherry Brownies - Video
