Înainte de a cumpăra feluri de mâncare noi, merită să explorați tipurile, formele și scopul acesteia. Fiecare detaliu trebuie luat în considerare, astfel încât, în viitor, să puteți găti mâncarea preferată fără probleme. De asemenea, cantitatea de spațiu ocupat în bucătărie depinde de dimensiunea vaselor. Ce este o tigaie și ce tip să alegeți pentru bucătăria dvs.?
Casserole - definiție
Conținutul articolului
- Casserole - definiție
- Povestea
- Tipuri de tigăi
Caserola este unul dintre cele mai populare aparate de bucătărie. Se folosește pentru gătit primele feluri și tocană.
Ajutor! O tigaie este un vas profund din metal sau fontă, care este conceput pentru gătirea pe foc, aragaz sau în cuptor. Principala caracteristică distinctivă este prezența unei învelitori și a două mânere laterale pentru comoditate.
Tigaie din fontă antică.
Povestea
Dispozitivul pentru gătirea mâncării a fost inventat pentru prima dată de francezi în secolul al XVII-lea. tigaie - (fr. caserolă, din casse - groapă, scoop).
Era confecționat din cupru și avea o dimensiune impresionantă și era numit „tigaie pentru tocană”, doar legume înăbușite, iar în secolul XIX. în ea a început să gătească supe.
În Rusia, pentru prima dată, în 1720 au apărut bucate pentru prepararea supelor., din fontă. A gătit fructe de mare.
Ajutor! Primele tigăi navale aveau forma unui cilindru și aveau diametrul de 5-10 cm.
Tipuri de tigăi
Până în prezent, au fost inventate un număr mare de tipuri de vase, care diferă ca formă, dimensiune și scop. Există opțiuni de fund dublu. Capacitatea este măsurată în litri.
Forma distinge:
- găleată - capacitate mică cu un singur mâner. Proiectat pentru prepararea cerealelor, sosurilor, piureurilor pentru copii, ouălor fierbinți. Cupa este o alternativă excelentă la ceainic.
- stewpot - Forma rotundă este puțin mai adâncă decât tigaia. Stewpan este destinat pentru tocanarea mâncării și prepararea supelor piure.
- Căciulă sau pălărie - vase adânci cu pereți groși pentru prepararea bucatelor orientale. Atunci când alegeți o oală, este important să acordați atenție fundului vaselor: un fund convex pentru gătit pe foc deschis, chiar - pentru o sobă electrică sau cu gaz.
În funcție de material, se disting următoarele tipuri de tigăi:
- fontă;
- oțel;
- ceramică;
- sticlă;
- aluminiu;
- silicon.
Tigăi din ceramică.
Tigăi de sticlă.
Astăzi, în magazine există un număr mare de preparate cu scop general. Înainte de a alege o capacitate, trebuie să-i determinați scopul. La urma urmei, ceea ce veți avea nevoie de mâncăruri va depinde de aspectul său și de utilizarea ulterioară.
