Unde și cum se află furculița la servire, în timpul și după mese

La servirea mesei, furcile sunt așezate în mod tradițional cu vârfurile în sus și în stânga farfuriei. Acest lucru se datorează faptului că este adesea folosit împreună cu un cuțit și este mai convenabil pentru ei să-l manevreze cu mâna dreaptă (cu excepția cazului în care, desigur, sunteți stângaci). Dar în timpul mesei și după aceasta, poziția tacâmurilor se va schimba. Și aici este la îndemână cunoștințele despre cum, când și pe ce parte a furculiței.

Etichetă și masă

Pentru a nu vă confunda, văzând în fața dumneavoastră un număr mare de tacâmuri, merită să ne amintim o singură regulă: cele mai îndepărtate de farfurie sunt cele care vor fi folosite mai întâi. Și dacă se întâmplă să fiți acolo unde proprietarii sunt preocupați serios de servire și nu au folosit standardul un set de patru tacâmuri, apoi în stânga farfuriei dvs. vor exista furculițe pentru fiecare fel de mâncare în ordinea lor depunere.

Ei bine, acum, când cel mai simplu s-a terminat, trecem la etichetă în timpul mesei.

Poziționează în timp ce mănânci

Există mai multe stiluri de utilizare a acestor tacâmuri. Engleza presupune să țineți furculița în mâna stângă tot timpul. Dinții se uită în jos atât în ​​momentul în care o bucată din felul principal este tăiată, cât și în timpul adăugării sale cu o garnitură, și când porțiunea finită este trimisă la gură.

Pentru francezi, totul este oarecum mai simplu: atunci când o bucată este tăiată, furculița este ținută în mâna stângă, cu dinții în jos. Apoi este transferat la mâna dreaptă, orientând dinții în sus. În această poziție, se formează porțiuni cu o garnitură, ajutându-se cu o bucată de pâine, iar mâncarea este trimisă la gură.

Avem obiceiul de a ține în mod constant furculița în mâna stângă cu vârfurile în sus. Acest lucru este greșit și poate provoca o surpriză neplăcută celor care înțeleg știința etichetei de masă încă de la o vârstă fragedă.

Dacă faceți o pauză în timp ce mâncați, tacâmurile sunt așezate cu mânere pe masă și cu partea de lucru pe o farfurie. Lama cuțitului este orientată spre stânga, colțurile furcii sunt orientate în jos. În acest caz, acesta din urmă trebuie neapărat să stea pe stânga.

Poziția după masă

În acel moment, când este rândul să schimbe vasele, mulți traversează un cuțit cu o furculiță, semnalând astfel că sunt gata pentru această schimbare. Dar, de fapt, acesta este un semnal complet opus, care va spune oamenilor familiarizați cu eticheta că vasul marcat cu o „cruce” nu poate fi luat.

Dar dacă cuțitul se află pe o farfurie cu lama întoarsă spre stânga și o furculiță cu vârfuri în sus este amplasată una lângă alta și paralelă cu aceasta, acest lucru va însemna că sunteți gata să schimbați vasele. În acest caz, mânerele tacâmurilor pot fi direcționate către dvs. sau orientate spre umărul drept (prima opțiune este engleză, a doua este franceză).