Câtă sare, zahăr și alte alimente sunt într-o linguriță?

În rețetele de gătit, cel mai adesea greutatea ingredientelor este scrisă în grame. Dar cum se măsoară aceste grame dacă nu există linguri de măsurare speciale în casă? Ustensilele obișnuite de ceai vor veni în ajutor. Datorită acestora, puteți determina cu ușurință cantitatea de produs necesară unei anumite rețete.

Cât ține o linguriță?

Lingura de ceai are un volum foarte mic. Cu ajutorul dispozitivului, se măsoară ingredientele, care sunt puțin necesare. Adesea în rețetele de copt sau deserturi, există instrucțiuni pentru a adăuga o linguriță de zahăr sau, de exemplu, cacao.

Conform standardului general acceptat, o linguriță are un volum de 5 grame sau 5 mililitri.

Trebuie să înțelegeți că fiecare produs are o densitate specifică. Aceasta înseamnă că greutatea diferitelor ingrediente poate varia semnificativ. Dacă nu acordați suficientă atenție acestui lucru, este ușor să stricați vasul chiar și în etapa de pregătire și amestecare a componentelor.

Sifon, zahăr, sare și drojdie - câte sunt într-o linguriță?

Specialiștii în gătit abandonează deseori ustensilele speciale de măsurare în favoarea unui tacâm familiar. Faptul este că lingura este întotdeauna la îndemână și este convenabil să măsurați cantitatea necesară de componente cu ea.

Trebuie doar să aveți o idee despre greutatea alimentelor sau să țineți întotdeauna la îndemână o „foaie de înșelăciune”.

Alimentele utilizate frecvent includ:

1. Gelatină, praf de copt, praf de cacao, semințe de mac - 5 g.
2. Zahăr, acid citric, griș, orz și porumb - 7 g.
3. Scorțișoară, orez, orz perlat și hrișcă, mei - 8 g.
4. Amidon, făină, sare, zahăr pudră - 10 g.
5. Bicarbonat de sodiu, lapte praf - 12 g.

Cea mai ușoară - cafea instant și drojdie uscată - într-o linguriță doar 2,5 g din prima și 4 g din a doua.

Determinați greutatea produselor vâscoase și lichide

Măsurarea este mult mai ușoară cu produsele lichide. Umple complet dispozitivul până la refuz și îl pun într-un vas pregătit. Am pregătit o listă punând împreună o foaie de înșelăciune cu greutatea ingredientelor:

1. Ulei vegetal și apă, lapte și smântână și oțet - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Miere și sos de soia - 7 g.
4. Maioneză și lichior - 8 g.
5. Smântână, iaurt și pastă de roșii - 10 g.
6. Lapte condensat - 12 g.
7. Gem sau gem - 15 g.

Produsele vâscoase precum gemul sunt plasate într-un strat uniform, cu o ușoară alunecare.

Linii directoare de măsurare

Majoritatea ghidurilor de gătit indică, de exemplu, ½ oră. l. zahăr sau 3 lingurițe. l. sifon. Totul este clar aici, deci nu trebuie să-l traduceți în grame.

Dar la tomele culinare profesionale, totul este cântărit de cântare - cantitatea este indicată în grame.

De aceea se folosesc pahare și tacâmuri. Există anumite recomandări privind modul de efectuare corectă a măsurătorilor:

• produsele în vrac sunt plasate cu un mic tobogan;
• ingredientele lichide sunt turnate într-un strat uniform până la refuz;
• alimentele vâscoase (cum ar fi gemul) ar trebui să fie bine ambalate și să aibă o grămadă ușoară.

De asemenea, este important să citiți cu atenție rețeta. Unii spun, de exemplu, „adăugați 1 linguriță. l. zahăr fără diapozitiv ". Aceasta înseamnă că produsul este turnat într-un strat uniform. În caz contrar, este ușor să striceți consistența viitorului fel de mâncare.