Care este diferența dintre o cratiță și o tigaie: principalele caracteristici

O tigaie este mai des denumită o cratiță decât o tigaie. Deși această bucată de ustensile de bucătărie este un fel de simbioză a două instrumente populare de gătit. Diferențele față de tigaie sunt evidente: fundul gros și laturile înalte. Acestea caracterizează versatilitatea și calitatea produsului.

Stewpan și tigaie - care este diferența?

Bucătarii cu experiență spun că într-o bucătărie în care adoră să gătească, ambele articole ar trebui să fie prezente. Tigaia este multifuncțională și potrivită pentru diferite feluri de mâncare, iar tigaia este concepută pentru prăjire.

De asemenea, este ușor să prăjești pește sau carne în el, dar sunt permise, de asemenea, fierberea, sotarea, gătitul și alte operații.

Bord

Pereții înalți ai ustensilelor sunt semnul distinctiv al ustensilelor. Acestea vă permit să plasați mai multe alimente în timpul tratamentului termic. Și acest lucru oferă o creștere a porțiilor pentru prânz.

De obicei, înălțimea pereților este de 1 până la 2,5 cm. Sunt suficient de groase, se încălzesc mai mult, dar păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp după aceea, menținând vasul pregătit cald, gata de utilizare.

Fund

Aceasta nu este o diferență, deoarece multe tigăi sunt făcute și cu fundul gros, ceea ce crește semnificativ greutatea articolului. Pe de altă parte, vasul de gătit are întotdeauna parametri grei, asigurând o încălzire uniformă pe aragaz sau în cuptor și căldură puternică.

Produsele intră într-un fel de „cuptor”, unde în timpul gătitului își păstrează proprietățile utile și structura plăcută.

Capabilități de vase

După cum sa menționat deja, aproape toate operațiunile de pregătire a capodoperelor culinare sunt efectuate într-un stewpan:

• gătit;
• prăjire;
• saltire;
• a trece peste;
• stingere;
• creșterea și altele.

Vasul se dovedește a fi sănătos, iar gustul este de neegalat.

O stewpan este un atribut necesar pentru orice bucătărie. Confortul său este dincolo de cuvinte. Mânerele ergonomice și materialele durabile îl fac potrivit pentru utilizare chiar și în cuptor. Achiziționând astfel de ustensile, nu veți regreta niciodată.