Este posibil să gătești în folie alimentară, cum să o faci

Au izbucnit conflicte serioase în legătură cu rețetele din filmele de alimente. Experții din diverse domenii susțin pericolele acestei metode de gătit. Unii susțin că plasticul alimentar de astăzi nu dăunează corpului uman. Alții spun că filmul este capabil să provoace procese patologice grave. Să încercăm să înțelegem această problemă.

Este posibil să gătiți carnea în folie alimentară?

În țările europene, de mulți ani la rând, încearcă să abandoneze plasticul de calitate alimentară și ambalajele din clorură de polivinil și polietilenă. Materialul care nu este ecologic dăunează planetei și, ca urmare, întregii vieți de pe pământ. Sunt folosite recipiente din sticlă, cutii de carton și pungi de hârtie, precum și pungi de cumpărături refolosibile.

Pentru prepararea alimentelor, se folosesc forme și folie exclusiv reutilizabile. Niciun film alimentar.

În țara noastră, cetățenii nu sunt încă atât de profund preocupați de mediu, așa că utilizarea filmului alimentar continuă. Întrebările de căutare se adresează adesea întrebarea gătitului în astfel de condiții.

Gătit în folie alimentară

Rețeaua va găsi mai mult de o duzină de modalități de a pregăti mâncarea preambalând-o într-o folie subțire de plastic. Este ușor și simplu de făcut, dar este această metodă de gătit cu adevărat sigură? Experții spun că opțiunea are loc dacă compoziția materialului este selectată corect.

Există pachete speciale pentru astfel de scopuri. Gândiți-vă la manșonul de copt. Este, de asemenea, din plastic.

Pentru a nu vă face rău pe voi și pe cei dragi, asigurați-vă că studiați compoziția filmului pe care îl cumpărați pentru propria bucătărie. Doar materialele marcate cu semne speciale sau care au pe ambalaj o indicație că este posibil să fie expus termic indică siguranța formulării.

Nociv sau nu

Oamenii de știință trag un semnal de alarmă: plastic este capabil să elibereze substanțe toxice pentru organism, provocând patologii grave. Riscul crește dramatic atunci când alimentele sunt încălzite. De aceea se introduc treptat interdicțiile privind utilizarea vaselor de unică folosință.

Oamenii de știință din Texas, în 2014, au dovedit că substanțele cancerigene secretate de plastic de calitate alimentară pot provoca cancer și infertilitate atât la bărbați, cât și la femei.

Cu toate acestea, mulți experți culinari din întreaga lume, în programele autorului lor, oferă spectatorilor să gătească carne în folie alimentară. Prin urmare, îndoielile cu privire la nocivitatea materialului sunt adesea confundate. Este important să citiți cu atenție ingredientele de pe ambalaj.

Compoziție sigură a filmului

Componenta principală a materialului elastic este clorura de polivinil. Substanța este extrem de cancerigenă. De aceea, o listă întreagă de ingrediente stabilizatoare este inclusă în supliment.

De asemenea, în compoziție există plastifianți care asigură moliciunea filmului. Lista lor este sfătuită să fie examinată în profunzime, deoarece nici ele nu sunt inofensive pentru oameni. Printre cele care nu sunt periculoase se numără:

1. Diesterii acizilor azelaici, sebacici și adipici.
2. Ftalații. Adesea utilizate în producția de bunuri pentru copii, acestea nu reprezintă un pericol pentru organism.

Dacă compoziția respectă regulile de siguranță, puteți găti în folie alimentară. Dar ar trebui să acordați atenție și regimului de temperatură, care este permis în gătit. Nu este recomandată încălzirea mai mare de 80 de grade, deoarece stabilizatorii își schimbă proprietățile chimice. Prin urmare, fierberea în apă clocotită pentru o lungă perioadă de timp este inacceptabilă.

Dacă este necesar, bucătarii sfătuiesc să folosiți mâneci și saci culinari speciali care nu se tem de expunerea la temperaturi. Asigurați-vă că așezați un strat de pânză pe fundul vasului, astfel încât punga să nu intre în contact cu o suprafață metalică. Și, de asemenea, puneți cratița la foc mic, gătiți carnea nu mai mult de două ore.