Trebuie să lubrifiez matrița din silicon înainte de coacere și cum să o fac?

Un vas de copt din silicon este un fel de mâncare convenabil în care puteți găti diferite bunătăți: briose, briose, plăcinte, prăjituri, pâine, straturi de tort, chifle, caserole și alte produse de patiserie. Avantajele sale importante sunt conductivitatea termică perfectă și acoperirea antiaderentă. Siliconul, ca și alte materiale, are dezavantaje, dar pot fi evitate dacă recipientul este utilizat corect. Există câteva puncte importante care deranjează multe gospodine: este necesar să lubrifiați matrița din silicon și care este cel mai bun mod de ao face.

Ungerea sau nu este întrebarea.

În general, orice recipient destinat coacerii de cofetărie necesită respectarea anumitor reguli atât înainte de prima utilizare, cât și în timpul funcționării. În ceea ce privește matrițele din silicon, totul este puțin mai simplu cu ele: nu necesită atât de multă atenție și îngrijire ca, de exemplu, produsele din metal sau sticlă rezistentă la căldură.

Avantajul matrițelor din silicon este că suprafața lor interioară este deja acoperită cu un strat care împiedică arderea alimentelor. Dar acest lucru se aplică exclusiv produselor de înaltă calitate.

Deci, trebuie să lubrifiez matrița din silicon? Da, dar numai înainte de prima utilizare și numai dacă nu ați scutit nici o cheltuială și ați cumpărat feluri de mâncare cu adevărat de înaltă calitate. Tratamentul primar cu ulei este necesar pentru a crea un film gras invizibil care va rămâne o perioadă foarte lungă de timp.

Dacă siliconul nu este de înaltă calitate, atunci va trebui să lubrifiați pereții înainte de fiecare utilizare - pentru a-l juca în siguranță, deoarece aluatul va arde.

Cu toate acestea, procesarea sau nu a suprafeței formularului este preferința personală a unei persoane. Puteți lubrifia sau puteți ignora acest proces - timpul vă va spune cum să utilizați cel mai bine recipientul din silicon. De fapt, nu există reguli și restricții stricte. Dar există o serie de recomandări de la bucătari pe care trebuie să le ascultați. Asigurați-vă că lubrifiați siliconul dacă:

• vesela cu margini ondulate, mici indentări, umflături și depresiuni;
• aluatul conține mult zahăr, gem, gem și alte componente care se pot lipi de suprafața siliconului;
• în viitor, formularul va fi spălat în mașina de spălat vase.

Cum să ungeți un vas de copt din silicon?

Există mai multe opțiuni:

• unt - unt inodor sau ulei vegetal;
• margarină;
• gras.

Dacă utilizați alimente solide, atunci este mai bine să le topiți mai întâi la foc mic, apoi să aplicați pe pereții formei folosind o perie culinară specială. De asemenea, puteți folosi un tampon de bumbac sau chiar un prosop de hârtie. Este foarte important să distribuiți compoziția uniform, astfel încât să nu existe picături.