Ar trebui să puneți folia pe foaia de copt pe partea strălucitoare sau mată?

Fiecare gospodină care folosește folie de aluminiu la gătit știe că părțile sale sunt diferite. Unul este strălucitor, iar celălalt este mat. Dar puțini știu în ce fel diferă și cum să-l așeze pe o foaie de copt atunci când gătesc. Privind în perspectivă, observăm că proprietățile lor sunt practic similare.

Pe ce parte să pui folia pe foaia de copt?

Majoritatea oamenilor nici nu se gândesc la diferență. Până când foile sunt în mâini. Și în acest moment ezităm involuntar - pe ce parte să întoarcem foaia ruptă din rola generală?

Multe gospodine sunt înclinate să se acopere cu partea mată în jos, deoarece cea strălucitoare se încălzește mai mult.

Care este diferența dintre suprafețe?

Pentru fabricarea foliei alimentare se folosește aluminiu. Este un metal sigur, non-alergenic. Este lansat pe cele mai subțiri foi pe role speciale de o dimensiune imensă. Două straturi sunt lansate simultan în proces, ceea ce duce la contactul lor unul cu celălalt.

Partea în care apare contactul devine mată. Când este în contact cu arborele, suprafața rămâne lucioasă.

Principala diferență este încălzirea. Matte absoarbe căldura mai repede și gătește mâncarea. În același timp, partea lucioasă rămâne fierbinte mai mult timp, menținând alimentele utilizabile. De asemenea, nu se lipeste de alimentele strălucitoare.

Cum să așezați corect o foaie de copt

Se recomandă așezarea foliei cu partea lucioasă în sus atunci când vine vorba de așternut pe o foaie de copt. Când acoperiți și introduceți în cuptor, utilizați folia mată în sus.

Explicația este simplă: partea strălucitoare încălzește alimentele mai repede și nu ard. Prin urmare, mâncarea făcută pe o foaie de copt cu o astfel de așternut va fi suculentă și parfumată. Partea mată se încălzește mai repede, astfel încât poate accelera procesul și păstra mirosurile în interiorul ambalajului.

Probleme care pot apărea

Oamenii de știință și medicii observă că utilizarea foliei nu este la fel de sigură pe cât am fost asigurați de mulți ani. La prima vedere, este inofensiv. Și acest lucru este justificat în cazul congelării sau depozitării alimentelor sub un film strălucitor.

Cu toate acestea, în timpul coacerii, atunci când este expus la temperaturi ridicate, aluminiul tinde să elibereze toxine. Acest lucru, la rândul său, duce la diverse boli. Nu se formează peste noapte, dar consumul regulat de alimente coapte în folie poate juca un rol în acest sens.

Consultanță de specialitate

Folia este o adevărată descoperire pentru bucătărie. Cu ajutorul acestuia, puteți păstra, coace, congela alimentele. Datorită proprietăților sale speciale, sigilează literalmente aromele și sucurile vasului preparat din interior. Produsele sunt marinate în suc propriu și sunt bogate și gustoase.

Pentru a evita consecințele negative, vă sfătuim să abandonați utilizarea zilnică a filmului. De asemenea, în timpul gătirii, asigurați-vă că alimentele sunt mai puțin în contact cu partea mată a foliei. Nu închideți complet vasul de copt, lăsați aerul să circule liber. Deci felul de mâncare va ieși mai suculent.