Utilizarea unui aspirator în bucătărie: mecanismul de funcționare, costul

Dispozitiv de vid - un dispozitiv pentru ambalarea alimentelor într-o folie de plastic cu pompare de aer și etanșare ermetică prin încălzire.

Ce face evacuatorul

Dispozitivul îndeplinește câteva funcții importante:

• crește durata de valabilitate a produselor din unitățile frigorifice și în afara acestora;
• reduce riscul de mirosuri neplăcute în frigider la zero;
• economisește spațiul util al camerelor frigorifice;
• indispensabil pentru prepararea produselor folosind tehnologia sous-vide la o temperatură fixă ​​scăzută, care ajută la păstrarea gustului și aromei naturale ale produselor;
• în condiții de umiditate ridicată este cea mai bună modalitate de a păstra mirosul natural de cafea, ceai, ierburi, condimente;
• cea mai bună modalitate de a transporta produse în timpul călătoriei, eliminând posibilitatea de scurgeri.

Referinţă! Este posibil să împachetați cu o mașină de vid nu numai alimente, ci și lucruri, bijuterii, articole de igienă personală.

De ce un aspirator este o achiziție inteligentă

Alterarea alimentelor apare ca urmare a activității vitale a bacteriilor. Evacuator elimina un mediu util pentru reproducerea lor. Bacteriile mor ca urmare a creării unui vid - pompând oxigen, în care toate procesele oxidative se opresc.

Cumpărarea unui dispozitiv este o achiziție cu adevărat inteligentă din două motive principale:

1. Alimentele ambalate durează mult mai mult și își păstrează prospețimea inițială.
2. Prin congelarea alimentelor în vid, toți nutrienții și oligoelementele sunt conservate. Absența completă a gheții din interior păstrează toți nutrienții.

Costul aspiratorului

Există mai multe tipuri de evacuatoare:

• manual;
• mecanic;
• electric.

Primele necesită pungi de plastic cu o supapă specială. Aerul este evacuat folosind o pompă manuală. Acesta este cel mai ieftin tip de degazator cu vid. Dispozitivele mecanice sunt dispozitive portabile alimentate cu baterii reîncărcabile sau AA. Sunt concepute pentru pungi de dimensiuni mici și cu o supapă specială.

Referinţă! Pretul modelelor alimentate cu baterii sau acumulatori este mai mic decat al celor electrice, dar performantele lor sunt mult mai mici, iar costul pungilor este mai mare decat in mod obisnuit pentru aspirare.

Costul aspiratoarelor electrice de acasă depinde de materialul de fabricație, puterea pompei, dimensiunile, funcțiile îndeplinite. Dispozitivele din oțel inoxidabil sunt mai scumpe decât analogii din plastic cu aceleași caracteristici tehnice.

Dispozitivele pot diferi prin caracteristici suplimentare: fixarea capacului superior, lățimea cusăturii, prezența unei secunde un element de încălzire care crește fiabilitatea lipirii, controlul tactil, capacitatea de a lucra cu capace de vid și ambuteiajele.

În funcție de lățimea pungilor sigilate, dispozitivele sunt împărțite în casnice și profesionale. Primele lucrează cu pachete de până la 30 mm lățime, cele din urmă până la 60 mm. Modelele profesionale sunt mult mai scumpe. Costul mediu al modelelor de casă este de 50-150 USD, cele profesionale - până la 500 USD.