Condimentele adaugă o aromă și o aromă deosebită aproape oricărui fel de mâncare. Fiecare bucătărie are cel puțin un set minim de condimente, îndrăgite în special de membrii familiei. Dar chiar și în acest caz, va fi util să aflați asta cum să depozitați în mod corespunzător mirodeniile în bucătărie și care este durata lor de valabilitate.
Unde să depozitezi mirodeniile?
Conținutul articolului
- Unde să depozitezi mirodeniile?
- Unde să păstrați condimentele?
- Perioada de valabilitate a condimentelor
Depozitarea adecvată a condimentelor poate crește semnificativ durata lor de valabilitate. În primul rând, iluminarea afectează calitatea produsului. Razele ultraviolete și lumina de la lămpi afectează negativ starea condimentelor. În plus, umiditatea și căldura au un impact negativ. De aceea, există anumite reguli în care locuri din bucătărie este permisă depozitarea mâncărurilor cu condimente:
- sertar închis, situat departe de chiuvetă și aragaz;
- dulap de perete cu deschidere, de preferință cu uși oarbe;
- un raft sau un suport special pentru depozitarea condimentelor (aceasta este pentru amatori, astfel încât totul să fie la îndemână, în acest caz, raftul ar trebui să fie amplasat departe de fereastră, aragaz și chiuvetă).
Important! Cu expunerea constantă la căldură și umiditate, condimentele își pierd brusc proprietățile. Un produs sănătos devine mult mai puțin saturat cu componente care beneficiază organismul și gustă mâncarea.
În ultimii ani, designerii de bucătărie le-au oferit clienților opțiunea unui raft extensibil pe roți pe care îl integrează în bucătărie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru depozitarea condimentelor dacă raftul este situat departe de chiuvetă și aragaz. Condimentele nu vor fi expuse la lumină, artificială sau naturală.
Unde să păstrați condimentele?
De regulă, gospodinele zeloase încearcă să dea bucătăriei lor un aspect atractiv, chiar și în cel mai mic detaliu. Acest lucru se reflectă și în preparatele de condimente. Sunt utilizate diverse opțiuni, este chiar posibil să se facă în mod independent recipiente pentru mirodenii.
Pentru o depozitare adecvată pot fi folosite diverse recipiente:
- borcane de sticla;
- pungi de tablă;
- containere de plastic;
- pungi de hârtie.
Important! Nu depozitați condimentele în pungi de plastic, deoarece acest lucru le poate scurta semnificativ termenul de valabilitate și poate afecta gustul.
De asemenea, frigiderul nu este cel mai bun loc pentru a depozita condimentele. Frigul și umiditatea reduc proprietățile benefice ale produsului și scurtează perioada de valabilitate a condimentelor. Doar familia ardei roșu se simte bine în astfel de condiții. Ele continuă să dea aroma și gustul original preparatelor chiar și atunci când sunt păstrate la frigider.
În unele cazuri, felurile de mâncare originale pentru conținutul de condimente pot deveni un decor în designul bucătăriei și al zonei de lucru.. Recipientele elegante din sticlă sau plastic cu etichete sau autocolante vor arăta grozav. Iar cutiile de tablă cu condimente pot fi așezate pe o tablă magnetică fixată deasupra zonei de lucru.
De asemenea, trebuie amintit că utilizarea borcanelor de condimente ca decor își dictează propriile reguli. Așa că malurile trebuie să fie mereu curate și pline, altfel toată frumusețea va dispărea pentru totdeauna.
Perioada de valabilitate a condimentelor
Când ambalajul din fabrică este închis, condimentele au o durată lungă de valabilitate de până la 3 ani. Cuișoarele, ardeii și scorțișoara măcinate sunt păstrate pentru o perioadă similară. Condimentele măcinate și tulpinile și frunzele întregi ale plantelor își păstrează proprietățile până la 2 ani. Rădăcinile și semințele uscate pot fi păstrate în bucătărie timp de până la 4 ani, iar legumele și fructele uscate vor rezista mai mult de șase luni.
Este important să înțelegeți asta ambalajul deschis nu mai poate oferi depozitare de înaltă calitate. De aceea pliculețele deschise nu se păstrează mai mult de 10 luni. În plus, este util de știut că nucile uscate pot rămâne pe raftul unui dulap din bucătărie timp de cel mult 3 ani, iar ierburile proaspete din frigider vor trebui aruncate după 5 zile.
Condimentele și diverși aditivi pot îmbunătăți semnificativ gustul unui fel de mâncare, dar în același timp îl pot strica complet. Prin urmare, condimentele trebuie depozitate corect și nu trebuie neglijate, mai ales dacă în bucătărie există un număr mare de recipiente cu diverse condimente.
