Conținutul articolului:
La conifere, nu numai ace și lăstari sunt folositori, dar și conuri. Ele fac un gem original și gustos, care va ajuta la vindecarea rapidă chiar și a unei friguri persistente.
Este de remarcat faptul că, spre deosebire de desertul de ace de pin, conurile sunt mai bine să se colecteze și să se păstreze la sfârșitul primăverii.În luna mai se formează conuri tineri pe pin și vor fi necesare. Fructele mari pentru coacere nu sunt potrivite.În primul rând, se vor topi repede și își vor pierde forma și, în al doilea rând, vor strica doar gustul general și aspectul delicateții.
Cum se face gem de conuri?
Spălați conuri tineri cu atenție, tăiați resturile de pețiole cu foarfece și le turnați într-o cratiță din oțel inoxidabil. Pentru gem va avea nevoie de:
- kilogram de conuri;
- 1,2 kg de zahăr;
- 500 ml de apă.
Este mai bine să nu folosiți enamelware, deoarece rășina rămâne pe pereții săi, eliberată din conuri în timpul procesului de gătire, ceea ce este destul de dificil de curățat.
Combinați toate ingredientele și aduceți conurile la fierbere. Se fierbe timp de 5-10 minute, opriți căldura și lăsați să se infuzeze timp de cel puțin 3 ore. Repetați procedura de până la 5 ori.În timpul procesului de gătit, conurile din verde se vor înroși, iar siropul va avea o nuanță frumoasă de aur și chihlimbar. Pregătită pentru turnarea gemului în borcane și plută sterilizate. De la un kilogram de conuri primiți aproximativ 1,2 litri de gem.
Când desertul sa răcit, acesta va deveni mai gros.
Cum de a alege conurile corecte?
Pentru gem, trebuie să colectați numai conuri tineri. Gradul de maturitate poate fi verificat cu ajutorul unui ac: merge bine printr-o bucată verde. Fructele mai mari de 4 cm nu trebuie folosite. De asemenea, nu scoateți conurile din copaci, care sunt mulți dăunători de insecte.
Proprietăți utile ale gemului
O delicatesă gustoasă are o gamă largă de acțiuni terapeutice:
- este o măsură preventivă împotriva răcelii;
- îmbunătățește performanța;
- curează rapid o răceală;
- ameliorează sănătatea generală în timpul gripei și scade temperatura;
- are un efect expectorant, este utilizat pentru tratarea bronșitei și a astmului bronșic;
- îmbunătățește funcționarea stomacului și a pancreasului, utilizat în tratamentul ulcerelor.
Cu toate acestea, utilizarea gemului din conuri trebuie sa fie acordata celor care sunt predispusi la alergii, precum si probleme renale si hepatita in stadiul acut. Copiii sub 3 ani nu sunt recomandați să dea o tratație deloc.
