Kaj je plašč? Kateri lonec na pritisk je bolje kupiti za dom? – Setafi

Lonec na pritisk je posoda z več deli, v kateri lahko kuhate hrano na pari. Zaradi odsotnosti neposrednega stika z vodo in oljem izdelki niso le najbolj uporabni, ampak tudi okusni. Kako izbrati lonec na pritisk in kakšne vrste so, je podrobno opisano v tem gradivu.

Kaj lahko kuhamo v loncu na pritisk

Najprej je treba razumeti osnovne funkcije naprave, torej razumeti, kaj je lonec na pritisk. Lahko rečemo, da je to posebna večnadstropna ponev, v kateri se kuhajo manti, kot pove že ime.

Sestavljen je iz več delov z ravno podlago, v kateri je narejenih veliko lukenj za prost dostop pare. Običajno so 3 takšni odseki, včasih pa do 6.

Hkrati spodnji del predstavlja navadna nizka ponev, v kateri voda hitro vre. Izhlapi, curki se dvignejo in pridejo v stik s kuhanimi izdelki. Temperatura doseže 100 ° C, zaradi česar poteka postopek parjenja.

Bistvena razlika od klasičnega kuhanja je v tem, da sestavin ne potopimo v vodo. Zato ne izgubijo hranilnih snovi, ostanejo sočne in okusne. Tako se manti razlikujejo od cmokov - prve kuhamo na pari, druge kuhamo.

Lahko tudi rečemo, da je lonec na pritisk majhna pečica, saj se izdelki kuhajo brez stika z vodo ali oljem. So bolj uporabni in praktično ne vsebujejo škodljivih snovi. Na pari lahko kuhate različna živila:

• kotleti;
• ribe;
• piščančje prsi;
• zelenjava;
• nekatera žita (ajda, riž in drugi).

Vendar pa lonec na pritisk (imenovan tudi mantyshnitsa) ne nadomesti popolnoma lonca ali pečice. Na primer, kruh se kuha izključno v pečici, testenine pa samo v hitro vreli vodi.

Vrste tlačnih kuhalnikov

Danes proizvajalci proizvajajo veliko različnih modelov. Zato se postavlja vprašanje, kateri lonec na pritisk je bolje kupiti. Izbira ni tako težka, za to morate biti pozorni na več meril, glavni pa bo material, iz katerega so izdelane posode. Lahko je aluminij in nerjavno jeklo.

Aluminij

Aluminijast plašč ali plašč je cenovno najugodnejši, saj je material poceni. Takšne posode imajo tanke stene, zato so kratkotrajne. Dejstvo je, da jih je enostavno opraskati, poškodovati površino. Druga težava je, da se dno hitro kadi, prekrije s sajami, kar je še posebej pogosto opaziti pri uporabi plinskega štedilnika.

Glede na to, kako ta vrsta plašča izgleda, ste lahko prepričani, da je precej privlačna. In če kuhate manj pogosto, skrbno ravnajte s posodo, zdržala bo več let. Poleg tega ima aluminij pomembno prednost - ne oddaja nobenih škodljivih snovi v vodo in zrak, je popolnoma varen material.

Zato je povsem mogoče kupiti aluminijasto mantyshnitso. Priporočljivo je izbrati modele, pri katerih ima spodnja posoda ulito dno iz bolj trpežnega materiala. Potem bo trajalo veliko dlje. Poleg tega se zahvaljujoč debelemu dnu toplota enakomerno porazdeli, izdelki pa se kuhajo s približno enako hitrostjo.

nerjaveče jeklo

Prav tako je koristno vedeti, kaj je plašč iz nerjavečega jekla. To je bolj trpežen material, ki je obstojen več let, hkrati pa ohranja svoj lesk. Vendar pa se pri uporabi plinskega štedilnika saje še vedno pojavljajo, zato morate površine sprati po vsakem kuhanju.

Dno teh posod je debelo, zato se voda enakomerno segreje. Pokrov je lahko tudi iz nerjavečega jekla ali toplotno odpornega stekla. Slednja možnost je boljša v smislu, da vam omogoča, da vidite, kako so izdelki pripravljeni.

Nekateri modeli imajo temperaturni senzor na pokrovu, kar nekoliko poveča stroške. O takšnem loncu na pritisk lahko rečemo, da je to priročna naprava, ki vam omogoča kuhanje okusnih mantov, ne da bi jih prekuhali.

Kako zamenjati lonec na pritisk

Če je cmoke vedno mogoče kuhati, potem je težko narediti manti brez plašča. Kljub temu je vredno ugotoviti, kaj lahko nadomesti lonec na pritisk. To so lahko različni aparati in pripomočki, ki jih resnično najdemo skoraj v vsakem domu:

• mikrovalovna pečica;
• večnamenski kuhalnik;
• pečica.

Druga možnost kot zamenjava lonca na pritisk je ponev ali navadna ponev. Toda potem morate imeti posebno posodo z luknjami (vsaj 1 nivo). Voda se vlije v ponev, odsek pa se postavi na vrh. Nato zavremo in kuhamo na močni pari.

Tako obstaja več možnosti, kot zamenjati plašč. Če pa hrana ni kuhana na pari, ampak na primer v pečici, to ni povsem popolna alternativa. Bolje je kupiti klasično posodo iz nerjavečega jekla. Dobro porazdeli toploto in vam omogoča hitro kuhanje okusne in zdrave hrane.