Pepper gogoshara - kako je, da raste?

Pepper gogoshara - zagotovo ste slišali to zapleteno ime, povezano s predstavniki družine nightshade. Rebrasta, rahlo sploščena oblika teh plodov spominja na majhno bučo. Gogoshari so plodni, ne kapricijo pri rasti in navezovanju stikov, so najboljša možnost za vrtnarjem, novincem, pa tudi tistim, ki razmišljajo o kakršni koli sladki popri, ki bi jih sami dali stran.

Gogoshara - kaj je to? To je vrsta sladke paprike, ki jo odlikuje zaobljena rebrasta oblika, debela mesnata stena, pikanten, sladko okusen okus z lahkim medom. Drugo ime je Ratunda.

Gogoshara poper, foto:

Debelina sten sadežev je okoli 7-8 mm, na samem začetku zorenja pa paprika ima temno zeleno barvo, ki postopoma postane rumena ali rdeča (odvisno od sorte). Glede na ugotovitve poletnih prebivalcev so gogoschari bolj nagnjeni k blushu, ko se držijo kot rumeni. Če se razmere razvijejo tako, da je treba nezrelo papriko nujno odstraniti iz grmovja - nič groznega. Doma, na suhem, temnem, toplem mestu, se bodo zreli sami, v nekaj tednih.

Gogoschara sladki poper zori 95-100 dni po opraševanju, odvisno od območja pridelave se šteje za srednje zorenje ali pozno zorenje kulture. Rastlina tvori močne stebla višine od 50 cm do 1 m. Plod v povprečju doseže 100-140 g.

Značilnost gogosharov je težnja, da se ponovno onesnažijo z bližnjimi sortami vročih paprik. Če se navzven plod ne razlikuje na noben način, potem ima okus zelo grenak, vroč, ali ima očiten akutni okus. Da bi se izognili takšni situaciji, si pridelate različne vrste paprike na precejšnji razdalji drug od drugega. Da bi bili prepričani v prihodnjo žetev, kupite semena ali grmovje od zaupanja vrednih prodajalcev.

Gogoshara poper - gojenje

Moje prvo znanje z gogoshares se je zgodilo že davno. Eden mojih dobrih prijateljev živi v Moldaviji več let. Naučil sem se kuhati moldavsko hrano tam. Vabimo me, da obiščem, na mizo razpravljam, ne da bi rekel, da je to narejeno iz tega. Okusite super! Nekaj ​​naenkrat prijetno sladko, z nekoliko opazno kislo, ostro, dišečo. Sem pojedel skoraj pol tri litrsko kozarec. Stopil sem samo zato, ker se mi je bilo sram. Moj prijatelj je priznal, da sem pojedel gogošare v medu. To je prvič, ko sem slišal besedo "gogoshara".

Vsako leto posadim gogashare, naredim okusne priprave za zimo.

Seme te sorte je treba posejati pred drugimi papriko, približno 10-14 dni. Optimalen čas za ta proces je konec februarja. Zrno je treba predhodno vzdrževati v 1-2% raztopini kalijevega permanganata, kar je dovolj za 30 minut. Če kupujete že pripravljeno primerno mešanico zemlje - odlično, če pa se z zemljišča vzamete s tlemi, potem je pred setvijo bolje uporabiti vrelišče z vrelo vodo. Posoda s posejano seme naj bo postavljena na svetlo mesto, kjer se temperatura spreminja v razponu +24.. + 26ºС. V redkih primerih se sadike osvetljujejo s fluorescenčno svetlobo. V skladu s priporočili izkušenih tovornjakov kmetov, škatle ali zabojniki z gogoshare sadike ni mogoče motiti, premakne. Naj se mirno rastejo, razvijejo na vnaprej izbranem, primernem mestu za njih.

Gogoshary poper, foto:

Pokritost s steklenim ali polietilenskim filmom je obvezna, vendar po nastanku poganjkov je treba odstraniti "vročo posteljo".

Upoštevajte, da je gogoshare zelo zahteven za ogrevanje! Če med rastjo temperatura pade vsaj za nekaj stopinj, lahko upočasni rast. Te sorte v resnici ne želijo pobirati, ampak, kot za vse takšne poljščine, je potrebno. Natancno izvedeno potapljanje daje spodbudo za razvoj zdravega, močnega koreninskega sistema, ki pomaga malemu sadikanju postati močna plodna gošča.

Ta postopek izvajati zelo previdno, saj so stebla (kot tudi korenine) v teh paprikah krhke. Omeniti velja, da poper gogoshara sladko daje prijazne poganjke, ki presegajo rast drugih sadnih paprik. Približno do začetka sredine maja (v Kubanu) zrasle grmovnice se prenesejo v postelje, na odprtem tleh.

Ne aktivno prodirajte sadike v tla, gogosharji to ne marajo. Nato sledi oskrba, tako kot za druge vrtne rastline - sproščanje zemlje, redno zalivanje (poper ne všeč suša), oploditev s kalijevimi gnojili (če je potrebno).

Sadike, foto:

Kako rastejo Gogoshara - posplošite značilnosti procesa:

1. Postopek zorenja se začne po 100 dneh (približno) po opraševanju, zato sejamo 2-3 tedne prej kot drugi naseljenci (paradižniki, kumare, jajčevci, patissoni itd.).
2. Spomnimo se termofilne narave gogošarjev! Upoštevamo zahtevani temperaturni režim - +24.. + 26 ˚C. Poskrbimo, da se živosrebrni stolpec ne zmanjša niti do najmanjše vrednosti.
3. Upoštevajte tudi korenine, steblo sadik pri nabiranju ali presajanju. Piquing je treba!
4. Zelo lepo izvajamo razrahljanje zemlje, ne pozabljamo lokacije korenin v površinski sloj zemlje. Iz istega razloga se je treba izogibati stagnaciji vode, visoke postelje so najboljša ideja za gojenje paprike Gogoshara.
5. Prvo žetev iz grmov je bolje odstraniti, če paprika ni popolnoma dozorela. Popolnoma se bodo potegnile v temni, ne hladni sobi, poznejši val pridelka pa bo bolj obilen, nove plodovi bodo postali bolj aktivni "vezani hitrejši zorenje.

Mnenja o razrahovanju tal v posteljah so razdeljena: nekateri vrtnarji priporočajo previdno sprostitev tal, drugi svetujejo samo, da pokrijejo tla z organsko mulčavo. Lahko je kompost, humus, luska ali slama - plast 10-15 cm.

Gogoszary poper - nego

Plodna tla, zmerno nasičena z organskimi gnojili - najboljše pogoje za to kulturo. Vse vrste namakanja, razprševanje gnojil ni priporočljivo, v tem primeru poper kaže zavidljivo občutljivost, je bolan, mlade grmovnice pa lahko pokrijejo z opeklinami. Nekateri poletni prebivalci uporabljajo metodo "povečanja produktivnosti" grmovja nightshade poljščin - odrezali so prve sadje, ki so se pravkar oblikovale.

V primeru drugih zelenjad, ta tehnika včasih deluje, vendar je sladka gogoshara (njen prvi pridelek), ki jo je treba pripeljati v stanje tako imenovane tehnične zrelosti. Zeleno, nezrelo sadje se dozira v ustreznih pogojih, kot je že omenjeno zgoraj. Ne pozabite na redno zalivanje, vendar ne dovolite, Mimogrede je treba tej kulturi dati vodo s toplo vodo! Če želite to narediti, lahko napolnite žlice in jih položite na sonce. Morate ščepec jajčnikov, čeprav je rastlina ne maram, in tudi pasynkovanie je tudi potrebno. Bush ne sme biti preveč zgoščen, saj bo to negativno vplivalo na kakovost, količino sadja.

V nekaterih primerih, na primer, v prisotnosti slabe tle na mestu, se lahko uporablja "standardna" shema hranjenja za grmovje. Tako je treba za povečanje zelene mase dodati dušikova gnojila med cvetenjem - fosforjem, da dobimo kakovostno sadje - pepeliko. Gogoshare zelo radi kalija - tega ne smemo pozabiti.

Kako kuhati gogoshara?

Ta vrsta paprike se prav tako uspešno uporablja za kuhanje solat, stranskih jedi, prve ali druge tečaje, omake. Toda v marinirani obliki in celo z medom, gogoshare preprosto super. Absolutno preprost recept vam bo odprl nove vidike okusa, poskusite - boste zadovoljni!

Gogoshara paprika, marinirana z medom

Vzemite 3 kg popra, odstranite rep, semena, razrežite na majhne rezine. Pripravite česen: očistite polovico srednje velike glave, razrežite na tanke plasti. Za marinado boste potrebovali 300 ml 6-odstotnega kisa, 300 ml rastlinskega olja (lahko oljčno), 200 g kakovostnega sladkega dišečega medu, 2 skodelice vode, 1 žlica. žlico soli z diamantom, 4-5 listov lovorja, polovica čajne žličke duljevega sadja, dišečega ali začinjenega graha - po vaši presoji.

Nalijte se v vrelo vodo, kis, rastlinsko olje, med, sol, začimbe, jih zavrite in nemudoma položite poper. Po tem kuhajte približno 10 minut, izklopite ogenj, odstranite poper iz posode in jo tesno vtaknite v sterilizirane kozarce. Hkrati gogoshara prelijemo z rezinami narezanih česna, prelijemo marinado, v kateri so kuhane paprike, zvijemo.

Marinirano sadje, foto:

Gogoshara poper - Moldavski recept

Vzemite 8-10 plodov, 1 velika stebla por, povprečno kup peteršilja. Za marinado 3 žlice. žlica kisa (6%), 1 žlica. žlico sladkorja, 1 ura. 3 žlici soli brez drsnika, 3 liste lovorja, 4 liste mete, 2-3 žlica, velik ščepec cimetovega prahu, koren ingverja, črna in sladka paprika - po okusu. Za polnjenje ločeno pripravite: tri srednje čebule (lahko so rdeče), 2 velika korenčka, 1 srednjeg peteršiljskega korena, 3 srednje paradižnika, 3 žlici žlici. žlice rastlinskega ali oljčnega olja, 2 ali 3 česna česna, sol in mletega črnega popra - po okusu. Sestavine za mleto meso (razen paradižnika in česna) je treba podrgati na velikem rezilu, v žitu v rastlinskem olju. 5 minut pred dokončanjem cvrtja, paradižnik (tudi podrgnjen skozi večje ali fino sito), dodamo sol, poper. Česen se lahko prehaja skozi česen ali drobno sesekljan.

Pripravite poper gogoshara sladko: odrežite konico, odstranite seme. Izdelujemo marinado: nalijemo vodo v ponev, tam gre sladkor, meta, lovorjev list, sol, koren gingerja, karanfil in cimet. Ko se vrela marinada, dodajte kis, takoj pripravite pripravljene paprike, kuhajte približno 3 minute. Po določenem času iztrebimo plodove iz posode, pustimo, da se ohladijo, polijejo že mleto meso, okrasijo peteršilj in pora. Pokažete svojo domišljijo in papriko s poljubnimi nadevmi, glavna stvar je, da vse komponente harmonično medsebojno komunicirajo.

Mimogrede, že zamrznjeni gogoshares lahko skrijete v zamrzovalnem prostoru. Tako boste prejeli polizdelek, ki ga lahko odtalite, ugasnete in uživate v okusu!

Polnjene sadeži, foto:

Gogošara poper s čebulo in jabolčno pekočo

To je še ena sprememba krompirjevega sadja, ki jo je mogoče jedo takoj ali konzervirano za zimo.

Za zaseg prevzame:

• 2 kg gogosharov;
• približno 400 g čebule (lahko je rdeča);
• 2 kg sladkih jabolk;
• 2-3 žličke soli brez drsnika;
• približno 80 gramov sladkorja (po vašem okusu, ne pozabite, da so jabolka sladka);
• 100 ml 9% kis;
• 200 g rastlinskega olja (bolj rafinirano);
• 5 klinčki česna;
• približno 10 grah črnega popra;
• 2 srednja limona (iz katere morate stisniti sok);
• 1 srednji peteršilj;
• 4-5 lovorjev listov;
• 100 ml vode.

Moj poper gogoshara je sladek, odrezan na vrhu, očisti iz semen. Odstranite lupino iz jabolk, odstranite sredino in zrna, ga dajte na grobo rezilo, dodajte sok iz dveh limonov. Sesajte čebulo, jo zmešajte z jabolkami, nabirajte napolnjene gosto polnjene paprike. Zdaj vzamemo velik globok vsebnik (lonec ali kotel), širimo gogashare, poskrbimo, da so plodovi nameščeni precej tesno, polnjenje ne sme pasti iz njih. Med poperami enakomerno postavite kocke z ledom in peteršiljem, ki se razrezajo na dva.

Pripravimo marinado: kis, olje, sladkor, sol, vodo, laurel z začimbami, zmešamo v ločeni ponvi, poberemo do vrenja. Po tem napolnimo gogoshare z nastalo marinado, na ploščo postavimo srednji ogenj. Čas za gašenje mora biti najmanj pol ure, najbolje - 40-45 minut, je zaželeno, da posodo pokrijete s pokrovom, po vrenju ognja na peči je treba zmanjšati. Po določenem času je treba sadje previdno izvleči iz ponve, dati v sterilizirane steklenice, preliti marinado in zvitati. Za nekaj dni se lahko ohranijo materiali za segrevanje.

Če povzamem, želim povedati, da poper gogoshara sladek ni le okusen, nepretenciven pri rasti in navezovanju stikov, ampak tudi zelo koristen. Kot njegovi sorodniki - sladka paprika, je bogat z vitaminom C. Prisotnost vitamina P v plodu, zlasti v kombinaciji z vitaminom C, ima močan učinek krepitve na stene krvnih žil.

Ratunda, različne vrste, foto:

Gogoshara poper ima vse dragocene lastnosti sladkega popra, medtem ko je to resnično bogoslužje za začetnega vrtnarja. Poskusite in v svoji dachi posadite to slastno, plodno in nežne sorte.

Pepper Gogoshara, pregledi vrtnarjev