Pregled profesionalnih, industrijskih pomivalnih strojev

Ali boš odpreti svojo kavarno ali restavracijo? Potem ne morete storiti brez posebne opreme. Profesionalni pomivalni stroj bo izboljšal kakovost in pospešil proces pranja. To je idealna možnost za jedilnico, catering, hotelski kompleks. Razmislimo, da se industrijski pomivalni stroj razlikuje od gospodinjskega pomivalnega stroja in tudi v kakšnih njenih funkcionalnih lastnostih.

Značilnosti strokovnega PMM

V krajih javne prehrane so pomembna hitrost in kakovost storitev, zlasti če gre za velika podjetja. Da bi to dosegli, morate poiskati primeren pomivalni stroj. Prejeli boste:

• hitro pranje umazanih naprav;
• prihranek pri ročnem delu;
• možnost gospodarne uporabe detergenta, sredstva za izpiranje in vodo.

Glede na razpoložljivost prostega prostora v kuhinji in količino umazanih posod izberite vrsto pomivalnih strojev:

1. Frontal.
2. Transportni trak (predor).
3. Kupola.

Za kavarne in restavracije v veliko povpraševanje so PMM sprednje vrste. Lažje jih je upravljati, vzdrževanje 800-900 enot na uro zadostuje za manjše obrate. Tehnika ni tako draga, vendar manjša od drugih vrst strojev. Pri uporabi "spredaj" so podobni gospodinjskim pomivalnim strojem.

Dome stroji imajo niz ponorov, delovnih površin, tuš za izpiranje. To so celotni kompleksi. Glavni umivalnik je razdeljen na dva dela: podnožje in kupolo. Posoda se naloži v bazo (do 15.000 enot na uro) in pokrita s kupolo, po kateri se začne pranje.

Conveyor PMM je primeren za hotele in velika gostinska ponudba. Odvisno od lokacije naprave lahko izberete levo ali desno obremenitev. Zmožnost te tehnike je neverjetna - do 2500 predmetov na uro. Načelo pomivalnega stroja je naslednje: umazane plošče so nameščene v kasetah s sponami. Potem se kasete dajo na pretok (transporter) in se najprej premaknejo v umivalnik, nato pa na sušenje.

Pred izbiro izračunajte površino prostora in možnost namestitve takega "stroja". Na primer, za namestitev pomivalnega stroja za predore, potrebujete do 15 m².

Razlike med poklicnim in gospodinjskim PMM

Nekateri podjetniki verjamejo, da je v kuhinji ceneje vgrajenih več domačih pomivalnih strojev, ker so stroški profesionalne opreme štirikrat višji. Vendar pa takšne prihranke privedejo do hitre obrabe delov na PMM in pogostega poziva specialista za popravilo. Samo modeli gospodinjstev ne morejo prenesti take obremenitve. Navsezadnje jih bo treba upravljati 4-5 krat na dan.

Kaj morate upoštevati:

1. Posebni stroji se razlikujejo od običajne zmogljivosti in dimenzij.
2. V profesionalnih modelih so trdni deli iz zanesljivih materialov, ki so odporni proti obrabi.
3. Če želite priključiti tehniko kupole ali tipa transporterja, potrebujete posebne vodnike, kot tudi vtičnice, namenjene za večjo napetost.

Upoštevajte, da boste pri uporabi posebnih pomivalnih strojev morda potrebovali osebo, ki bo spremljala postopek. Na primer, v tunelih morate posodo dobiti, ko zapustite transportni trak.

Pred nakupom velikih naprav prosite proizvajalca o razpoložljivosti rezervnih delov.

Pregled profesionalnih pomivalnih strojev

Kakšen model lahko izbereš za svojo institucijo, če so samo proizvajalci več kot ducat? Po preučevanju povratnih informacij potrošnikov smo izbrali najbolj priljubljen PMM.

MACH MB / 9235

Sprednji pomivalni stroj za pomivanje posode v velikosti 410x495x650 mm. Odlična izbira za majhne poslovne prostore. Učinkovito sperite očala, skodelice, plošče do višine 235 mm. Kapaciteta je 800 kosov na uro. Posoda, nameščena v fotoaparatu, je mirna, zato je zagotovljeno varno pranje.

Poraba vode je 5, l in električna energija - 1 kW na uro. En cikel pranja traja 150 sekund. Delo tehnike je popolnoma avtomatizirano, nadzorna plošča je priročna in enostavna za uporabo. Primer je iz nerjavečega jekla, ki je opremljen s toplotno zaščito. Posebni senzor preneha delovati, ko vrata odprete.

Strošek je od 70 000 rubljev.

Smeg CW510

Samostojni model s sprednjim nakladanjem. Majhne dimenzije 600 x 600 x 820 mm omogočajo uporabo tehnike v institucijah z omejenim prostorom. Zmogljivost CW510 je precej visoka: v eni uri se spere od 20 do 40 kaset z merami 500x500 mm. Kapaciteta kotla je 6 litrov in poraba energije, odvisno od cikla kW.

1. Program Soft Start zmanjša nivo hrupa in ščiti posodo pred poškodbami.
2. Avtomatsko vzdrževanje posode.
3. Zračni ventil.

Strošek je od 80 000 rubljev.

MMU 1000M

Stalna tehnika za pomivanje posode ni večja od 500x325 cm. Lahko se priključi na vročo in hladno vodo. Poraba vode je 200 litrov. Skupne dimenzije (DxŠxV) 3750x1080x1350 mm. V eni uri bo PMM obvladal 1600 naprav. Poraba električne energije z uporabo tople vode bo 24 kW / h, hladna - 3, kW.

Prednosti:

• zmanjšana poraba energije v primerjavi s prejšnjimi modeli za 3 kW;
• predhodno izpiranje posode s toplo vodo;
• lahki pralni in izpiralni prh;
• lažji dostop do čistilnih delov, zahvaljujoč manjšemu številu košare;
• nameščen je italijanski razpršilnik za detergente;
• je mogoče nadzorovati preostanek praška in sredstva za izpiranje;
• Estetski videz zahvaljujoč ploščam iz nerjavnega jekla.

Cena je od 400 000 rubljev.

Electrolux WTCS90ERB

Predori tipa tunela s popolnoma samodejnim procesom pranja. Italijanski izdelani stroj je opremljen s posebnim grelcem, ki segreva vodo s končno izpiranjem. Vse komponente, vključno z ročaji, vrati, vtiči. iz nerjavečega jekla. Dimenzije opreme so 1124 x 884 x 1771 mm.

Produktivnost MMP "Electrolux" je 90-1620 kosov na uro. Povezava je na hladni in vroči vodi. Poraba vode 240 litrov, elektrika - 2, kW. Na koncu dela je posoda samočistilna.

Cena je od 800 000 rubljev.

Fagor AD-125

Eden najnovejših dosežkov proizvajalca. Pametni stroj E-VO-ADVANCE je enostaven za uporabo in izpolnjuje najvišje standarde. Kupola PMM z dimenzijami 665x775x1540 mm lahko opere 65 kaset ali 1170 cimbanj na uro. Jasna nadzorna plošča je opremljena z zaslonom za sledenje časa cikla.

Pretok vode v AD-125 je enak, l pri izpiranju. Tehnologija SELF-DRAIN odvzame umazano vodo iz rezervoarja, preden se vanj vlije čisto tekočino za izpiranje. Novi sistem za rekuperacijo toplote prihrani energijo. HRS ogreva vodo do 25 stopinj z zbiranjem pare po pranju. Namestitev iz legiranega jekla je namenjena intenzivni uporabi.

Strošek je od 300 000 rubljev.

Ko ste preučili članek, imate idejo o profesionalnih pomivalnih strojih in njihovih lastnostih. Za javne ustanove je bolje kupiti posebno opremo, saj bo trajala več let.