Mikrovalovna: škodo ali korist, strokovno mnenje

Pred nakupom mikrovalovne pečice le malo ljudi razmišlja, kako lahko uporaba naprave nevarna za zdravje. Udobje in zmožnost, da porabite manj časa za pripravo hrane, je veliko pomembnejša. Kljub temu obstaja določena kategorija ljudi, ki postavljajo načela zdravega prehranjevanja na prvo mesto. Tu se začnejo dvomi. Ali je hrana kuhana v mikrovalovni pečici škodljiva?

Nedvoumen odgovor na to vprašanje je precej težaven. Strokovna mnenja se zelo razlikujejo. Poglejmo: škodujemo mikrovalovi - mit ali realnost? Kako deluje mikrovalovna pečica? Koliko škode lahko prinese in naj spusti to »pomočnico« v svojo kuhinjo?

Poškodbe ali koristi? Mikrovalovna pečica

v moderni kuhinji je običajna, nujna in zelo priročna stvar. Težko bo najti gostiteljico, ki misli drugače. Zahvaljujoč tej napravi je možno v nekaj minutah ogrevati kosilo ali pripraviti okusne in “hitre” vroče sendviče za zajtrk. Toda ali je takšna hrana škodljiva za zdravje?

Če obravnavamo to vprašanje z vidika "pravilnosti" prehrane, potem tukaj v bistvu ne gre za škodljive učinke ultrakratkih valov, temveč problem v izdelkih. Hot doge, hamburgerje, pripravljene jedi iz najbližje trgovine, kokice in druge prigrizke je težko pripisati zdravi hrani. In mikrovalovna pečica v tem primeru nima nič s tem. Redno uživanje takšnih jedi povzroči motnje v prebavnem traktu, prebavne težave, debelost in druge težave.

Oglejmo si situacijo z drugega vidika. V mikrovalovni pečici lahko kuhate brez uporabe masla. Hkrati se bo hrana kuhala enakomerno, in če so nastavitve pravilno nastavljene, ne bo nič kurje. V tem primeru mikrovalovna pečica, nasprotno, pomaga zmanjšati vsebnost kalorij v posodah in znatno zmanjša količino maščob v prehrani.

Torej, kaj nam prinaša mikrovalovno pečico?Škoda ali korist? Kateri argumenti prevladajo? Naj ugotovimo.

Skupni miti

Skoraj vsak človek si predstavlja radijske, sevalne, černobilske in rakaste tumorje, ko pravi »valovno sevanje«.Glede na to obstaja veliko različnih "grozljivih zgodb".Ali so resnične ali je to mit?

Vsi mikrovalovi so radioaktivni .Pravzaprav je to precej velika zmota. Mikrovalovni agregati ustvarjajo neionizacijske valove. Ne vplivajo na ljudi ali na samo hrano.

Mikrovalovi spremenijo celično strukturo in hrana postane rakotvorna .Znanstvena potrditev te izjave tudi ni. Takšne spremembe se lahko pojavijo le zaradi izpostavljenosti radioaktivnim valovom. Poleg tega je ogrevanje v mikrovalovni pečici veliko hitrejše kot pri običajnem štedilniku, čas kuhanja pa je manjši. In rakotvorne snovi je mogoče dobiti samo s cvrtjem proizvoda na običajni ponvi s pomočjo olja.

Mikrovalovno sevanje poškoduje človeško telo .Tudi če je to res, mora človeštvo takoj zapustiti televizijo, mobilni telefon ali Wi-Fi. Prisotne so tudi mikrovalovne pečice. Poleg tega so te naprave veliko bolj nevarne, ker se sevanje izgine. V primeru mikrovalovne pečice vsi valovi ostanejo v notranjosti naprave. Torej, če je primer nepoškodovan in steklo na vratih ni poškodovano, tvegate bistveno manj. Dokazano je, da se mikrovalovne pečice ne nabirajo v predmetih, izginejo takoj po izklopu naprave.

Mikrovalovna pečica uničuje vitamine .Še ena sporna izjava. Vitamini in druge koristne snovi se uničijo zaradi izpostavljenosti visoki temperaturi. Ni pomembno, če kuhate v mikrovalovni pečici ali kuhate na običajni peči. Vitamine lahko shranite le, če začnete jesti surovo živilo.

Pod vplivom mikrovalov se molekularna struktura produktov razgradi .Ta teorija tudi ni našla znanstvenih dokazov. Do sedaj to ni bilo mogoče dokazati.

Redna uporaba naprave vodi do različnih bolezni .Do danes ni nobenega zdravniškega mnenja, kar kaže, da je oseba umrla zaradi uživanja hrane, kuhane v mikrovalovni pečici.

Mikrovalovna pečica

Poglejmo napravo za mikrovalovno pečico, da bi prišli do resnice in zmanjšali spore glede njihovih koristnih in škodljivih lastnosti.

Glavni strukturni element v tej napravi je magnetron. Prav to vozlišče ustvarja mikrovalove, pod katerimi se molekule vode, ki jih vsebuje hrana, močno začnejo spreminjati. Posledično se izdelek segreje. Zato se mokra živila segrejejo hitreje in hitreje kot "suhi".Vsebujejo samo več vode.

Zanimivo dejstvo! Mikrovalovno sevanje prodre v produkt do globine 2–3 mm. Nadalje se pojavi verižna reakcija in postopno segrevanje v notranjost.

Za enakomerno segrevanje izdelkov v spodnjem delu peči je disk-stojalo iz toplotno odpornega stekla. Počasi se vrti s posodo in nadomesti vse strani izdelka pod magnetronsko sevanje. Telo peči "duši" preostale valove in ne presežejo njegovih meja. Izvedene študije torej kažejo, da je obstoj blizu delovne mikrovalovne pečice povsem varen.

Znanstveno

Torej je mikrovalovna pečica koristna ali škodljiva za zdravje ljudi? Kaj pravijo znanstveniki o tem?

Vsi vedo, da se večina hranil v hrani izgubi med toplotno obdelavo. Na ta proces pomembno vpliva: temperatura

• , pri kateri poteka kuhanje;
• je čas, ki je potreben za kuhanje ali cvrtje izdelka.

Na podlagi tega je mogoče trditi, da hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, vsebuje več hranil kot tista, ki je pripravljena na običajen način. Prvič, čas izpostavljenosti toploti je v tem primeru znatno zmanjšan. Drugič, temperatura v mikrovalovni pečici ne presega sto stopinj, kar je precej nižje kot pri običajni peči.

Vendar obstaja drugo mnenje. Mnogi znanstveniki se ne naveličajo ponavljati, da lahko stalna uporaba hrane, kuhane v mikrovalovni pečici, povzroči nepopravljivo škodo za zdravje. Na primer, ljudem s spodbujevalnikom ni priporočljivo uporabljati mikrovalovne pečice. Zdravniki takšnim ljudem priporočajo, da opustijo ne le mikrovalovne pečice, temveč tudi mobilne telefone in vse druge naprave, ki oddajajo valove.

Po mnenju znanstvenikov nenehna izpostavljenost mikrovalovam lahko povzroči razočaranje tudi v primeru, ko je oseba zdrava in ji ni treba uporabljati srčnega spodbujevalnika.

Kakšne so lahko posledice?

Dolgotrajna in redna izpostavljenost valov človeškemu telesu vodi do naslednjih posledic:

• moti spanje;
• pogosto in brez očitnega razloga omotičen;
• povečano znojenje;Oslabljen spomin
• , zmanjšana sposobnost učenja;
• zmanjša apetit, opazimo slabost.
• povečane težave z vidom;Trpi limfni sistem
• , prostornina se poveča za bezgavke;
• zmanjšuje imunost, poslabšuje splošno stanje telesa;
• se pojavi žeja, pogoste glavobole.

Vsi ti simptomi so značilni za ljudi, ki so nenehno pod vplivom valov. To se zgodi, če se stolp mobilnega telefona ali drug močan generator nahaja v neposredni bližini ohišja ali delovnega mesta.

V primeru mikrovalovne pečice bo sevanje trajno in kratkotrajno, zato najverjetneje oseba preprosto ne bo opazila očitnega poslabšanja zdravja. Kaj še lahko nevarno mikrovalovno pečico? Po mnenju mnogih strokovnjakov se za ljudi, ki so bili izpostavljeni takim žarkom že dolgo časa, sestava krvi spremeni in lahko pride do motenj v živčnem sistemu in skorji. Menijo, da ljudje, ki jedo hrano, kuhano v mikrovalovni pečici, bolj ogrožajo raka. Obstajajo številne študije, ki nam govorijo o takih motnjah: Prebavni sistem

1. .Hrana, obdelana z mikrovalovi, naše telo ne zaznava kot hrano. Kot rezultat, gastrointestinalni trak poskuša hitro odstraniti "tuji predmet", popolnoma asimilacijo hranil.
2. Hormonski sistem. Menijo, da pogosta uporaba hrane iz mikrovalovne pečice vodi k dejstvu, da telo "izstopi" in začne proizvajati napačno število moških in ženskih hormonov, kar vodi do številnih težav.
3. Imuniteta .Mikrovalovni valovi vplivajo na delovanje limfnega sistema. Zatiranje limfnih vozlov vodi do upočasnjevanja limfnega toka in splošnega pospeševanja procesov v telesu in s tem do staranja.
4. Krvni sistem .Domneva se, da se zaradi stalne uporabe hrane, ki jo obdelujejo mikrovalovi, zmanjšuje strjevanje krvi. To pomeni počasno celjenje ran in večjo izgubo krvi zaradi nesreč.Tudi znatno poveča tveganje za nastanek krvnega raka.
5. Koncentracija in pozornost .Po mnenju švicarskih znanstvenikov redno uživanje hrane, ki jo obdelujejo mikrovalovne pečice, vodi do slabega spomina in sposobnosti učenja, manjše pozornosti in sposobnosti, da se dolgo časa osredotočite na želeni predmet, in zmanjšanja kognitivne aktivnosti.
6. Težave pri absorpciji mineralov in vitaminov .Dejstvo, da se med toplotno obdelavo koristnih snovi uniči, smo že povedali. Vendar pa nekateri znanstveniki trdijo, da se pod vplivom mikrovalov minerali in vitamini ne zlahka uničijo, ampak spremenijo. Poleg tega „modificirane“ snovi, ki vstopajo v človeško telo, se ne le ne absorbirajo, temveč se tudi ne odstranjujejo pravilno. Kopičijo se v človeškem telesu in postopoma ustvarjajo težave v sklepih in žilah.
7. Nepovratnost .Zaradi dejstva, da zdravilo še ni razvilo mehanizma za boj proti zgoraj omenjenim problemom, se vse negativne lastnosti samo kopičijo v telesu in sčasoma ne izginejo, ampak se le poslabšajo.

Nasveti za uporabo mikrovalovne pečice

Čeprav ni dokončnega odgovora na vprašanje, ali je hrana kuhana v mikrovalovni pečici. Ta teorija ima tako nasprotnike kot zagovornike. Oba in drugi vodijo precej tehtne argumente.Če želite uporabljati to napravo ali ne, se lahko vsak odloči sam. Ponujamo pa le številne nasvete za zmanjšanje možnih negativnih posledic:

• namestite pečico strogo v vodoravni legi;
• se prepričajte, da je naprava nameščena tako, da so vse zračne odprtine v njej brezplačne;
• ne uporabljajo kovinskih pripomočkov;
• naprave ne vklopijo "mirujoče", brez izdelkov;
• ne postavlja v predmete, katerih segrevanje lahko povzroči eksplozijo;
• poskuša segrevati vsaj 200 gramov izdelka naenkrat;
• ne uporablja napačnih naprav;
• poskrbite, da omarica in vrata mikrovalovne pečice niso poškodovani, celo majhne razpoke;
• naprave ne vklopite z odprtimi vrati;
• poskušajte strogo upoštevati navodila za uporabo naprave.

Letalni primer v medicini

V medicinski praksi obstaja celo tak primer, ko je bila pacientova kri izpostavljena mikrovalovnemu sevanju( transfuzijsko), ki jo je nesrečna medicinska sestra segrela v mikrovalovni pečici in ne v posebni napravi. Po takem napadu se je transfundirana kri poslabšala in ubila celotno mikrofloro bolnikovega telesa, kar je bilo usodno. To je razumljivo, ker je sevanje delovalo neposredno na kri, v hišnih mikrovalovnih pečicah pa se je ogrevalo le hrana. V tem primeru bi bile koristi neprecenljive, če bi zdravstveni delavci vedeli vse o mikrovalovni pečici in njihovem vplivu na okolje.

Zaključek

Po tem vprašanju je veliko različnih mnenj, število lažnih in resničnih informacij o učinkih mikrovalov na živih stvareh pa narašča vsak dan. To prepričuje nekatere ljubitelje hitrega kuhanja, da popolnoma preklopijo na uporabo samo ene MW-pečice, nekatere pa se, nasprotno, za vedno znebijo. Točka v tem vprašanju še ni določena.

Za večjo varnost je bolje, da je prisotnost mikrovalov v življenju minimalna.Če imate možnost uporabe drugih aparatov za kuhanje, to storite pogosteje.