Kaj je konvekcijska pečica in kako deluje

Predstavljajte si, da na svetu obstajajo jedi, ki jih ni treba oprati? In to ni enkratno, ne. Preprosto, sama se pere! Presenečen? Potem, preberite ta članek, vam bomo povedali o konvekcijski pečici. Kaj je to, kako ga uporabljati in kaj se lahko kuha v njem.

Kako je strukturirana konvekcijska pečica

V bistvu in v smislu naprave - to je konvekcijska pečica. Mimogrede, to je točno to, kar je bila naprava imenovana, ko je bila prvič ustvarjena. To se je zgodilo v osemdesetih letih, v ZDA.Toda ime je bilo žalostno. Potrošnik ni razumel, kaj je in zato ga novost ni posebej zanimala.

Po preimenovanju so se ljudje začeli aktivno zanimati za njih in jih kupovati. Ime je bilo precej mamljivo in odražalo bistvo funkcionalnosti: možnost kuhanja na žaru, s pomočjo zraka.

Aero-žar naprava je zelo preprosta. Narejena je v obliki velike, prozorne ponev iz toplotno odpornega stekla s prostornino od 7 do 16 litrov. Pod njim je stojalo, ki varuje površino( navsezadnje se lahko segreje do 260C), na vrhu pa je poseben pokrov, ki tehta precej težko, približno 2,5 kg.

Ta teža je posledica dejstva, da sta na njem od spodaj nameščena ogrevalna naprava 10 in ventilator, opremljena pa je z elektronsko nadzorno ploščo od zgoraj.

Način delovanja aerogrilla je naslednji: ko je naprava vklopljena v omrežje, se deset ogreje in ventilator začne “poganjati” vroč zrak skozi rezervoar. Zaradi tega so jedi zelo enakomerno pečene, kuhane ali dušene.

Aerogrills so opremljeni z železnim odtenkom ali halogenom. Slednje je veliko bolj ekonomično z vidika porabe električne energije in je tudi daljše zaradi dejstva, da ne oksidira in se ne poslabša zaradi korozije. Toda takšen grelni element stane več.

Kako se lahko uporablja poleg kuhanja?

Možno je poslušatiče je teoretično, potem je to. Toda v resnici, njegov obseg ne more nadomestiti obseg navadne pečice. Ne bo vam uspelo pripraviti velikega števila pečenih izdelkov, če bodo gostje prišli k vam.

Pečemo, da ni tako dobra kot običajna pečica, in še enkrat, torte so tam primernejše. Kruh in pecivo, bo pečel. Sodeč po številnih kritikah, je treba v njem obrniti celo klobučevine, drugače ne dosežemo niti peke.

Na splošno aerogrill izvaja naslednje ukrepe:

• Kuharji( običajno kuhamo, kuhamo na pari, enolončnice, pečenke, žare, pečemo, kuhamo na nizkih temperaturah)
• Odmrzovanje
• Toplotne posode
• , ste se že odločili. Komu je to primerno.

  Najpomembnejši uporabniki aerogrissa so študentje ali mlade družine, ki niso imele časa, da bi nabavile potrebno opremo in svoje stanovanje. In kar je zelo priročno: kupil sem eno napravo in jo povlekel za sabo, v najetih apartmajih. Vse moje - nosim s seboj, kot pravijo.

  Samočistilna funkcija - samo izven konkurence! No, to je tisto, kar je lepota. .. Pripravljena, nato pa polila vodo, pritisnila gumb in občudovala, kako se je umil.

  Vendar pa vsi modeli nimajo takšnega bonusa. Tisti, ki so opremljeni z njimi, so malo dražji. Toda po našem mnenju je vredno preplačati.

  Nemogoče je ne omeniti, da je zelo priročno sterilizirati kozarce v njem. V njihovi konvekcijski pečici se postavi več kot v mikrovalovni pečici. In, da bi dobili iz nje je veliko bolj priročno, zaradi dejstva, da jih lahko poberem od zgoraj, s posebnimi klešče. In v konvencionalni pečici ali mikrovalovni pečici, da bi dobili vroče pločevinke je še vedno užitek.

  Katere jedi lahko kuham?

  

  Kot ste razumeli iz zgoraj navedenih funkcij, lahko kuhate veliko stvari. Od običajne juhe do konca z vsemi vrstami mesa na žaru.

  Ker je temperatura nastavljena na 60 ° C in je to zelo nizka temperatura kuhanja, je v njem mogoče kuhati enako kot v počasnem štedilniku: jogurt, žita, kot iz ruske pečice.

  Prav tako obstaja možnost parjenja in pečenja.

  Zelo okusno se spremeni v piščanca. Izhaja veliko bolj sočno kot v pečici, hkrati pa je meso najbolj mehko, skorja je hrustljava in ocvrta. Enako velja za kebab in drugo meso.

  In največja prednost te naprave: možnost kuhanja več jedi hkrati. Seveda so vonji še vedno mešani, kljub prepričanju proizvajalca o nasprotnem. Zato morate pripraviti jedi, ki so med seboj usklajene. Na primer, krompir z gobami in ocvrto meso.

  Če tvegate in kuhate ribe skupaj s kompotom, vam rezultat ne bo zadovoljen, to je gotovo.

  Kar zadeva čas kuhanja, ki je lahko drugačen za jedi, ki se kuhajo hkrati, tukaj ni težav. Izklopite ga lahko, ko je pripravljen, ga dobite in nadaljujte.

  Pomembno je tudi, da so ocvrta živila v konvekcijski pečici koristnejša od tistih, ki so kuhana v običajni pečici ali ponvi. Ko kuhate, vam ni treba dodajati olja, maščoba iz mesa pa odteka na dno in je ne obdaja.

  Prav tako je zelo priročno, da se postopek kuhanja zlahka opazuje brez odpiranja pokrova. Bučka je prozorna! Zato ni možnosti za kurjenje.

  Kako izbrati pravo vrsto aerogrilla

  

  Kot ste že razumeli, se prepričajte, da imate funkcijo samočiščenja. Vendar to niso vse nianse, ki jih je treba upoštevati. Dovolite nam, da vam jih navedemo, tako da ne boste izgubili pogleda iz trgovine:

  • Ne pozabite za samočiščenje
  • Poskusite vzeti model z nastavljivo višino lokacije grelnega elementa. To vam bo dalo priložnost, da pospešite postopek in zlahka upravljate posodo.
  • Za povečanje glasnosti vzemite model, opremljen s posebnim obročem. Od danes lahko mislite, da je skodelica zadostna, in v prihodnosti boste morda potrebovali velike porcije.
  • Za razliko od multivarkov, bo aerogrill bolj primeren za uporabo, če pokrov ni odstranljiv. Ker je težka in z grelnim elementom, jo ​​je treba odstraniti, če je ni tako enostavno. Posebna stojala, pogosto, ne držijo zelo tesno in pokrov lahko zdrsne. In razbiti - to je, razmislite metanje celotno napravo. Zato je bolje, da na poseben nosilec. Vendar bodite pozorni na material, iz katerega so izdelani pritrdilni elementi: naj bodo kovinski, ne plastični.
  • Zaščitna mreža za grelni element mora biti seveda odstranljiva. V nasprotnem primeru boste morali pokrov umiti zelo previdno, da bi preprečili vstop vode v elektroniko, kar je glede na težo popolnoma neprijetno.

  Proti aerogrill

  Seveda, kljub vsem prednostim, ne more storiti brez napak.

  Največji minus je visoka poraba energije.

  Ogrevanje gotovih jedi v njem ni zelo priročno, saj za potiskanje plošče iz ponve, polne toplote, ni zabavno za slabovidne.Še posebej nevarno je zaupati otrokom, da v njem segrejejo hrano.

  Konvekcijska pečica začne slabo delovati, če je napajanje nestabilno. To pomeni, da je slabo primerna za poletne hiše in podeželske hiše, saj je v teh krajih večna težava.

  Povedali smo vam vse, kar vemo o aerogrillu. Kaj je to, kar se zdaj zavedate, in tudi, veste, kateri model je bolje izbrati. Stvari so preproste - odločite se za nakup! Navsezadnje je to nedvomno koristna stvar v gospodinjstvu.