- Kaj je škodljivo za zdravje multicookerja?
- Ali je mogoče uporabiti počasen štedilnik - korist in škoda v resnici?
- Ali je možno kuhati hrano v multikvarnicah brez zdravstvenih težav?
- Zaključek o prednostih in nevarnostih večnamenskih štedilnikov
Univerzalni večnamenski štedilniki so že dolgo postali dragoceni pomočniki v kuhinji. Hrano, ki jo dobijo sočno, dišeče in okusne, brez nepotrebnih težav. Samo nekaj klikov na gumbe in celo kompleksne jedi bodo kuhali sami. Tudi navdušene gospodinje, ki radi razveseljujejo svoja gospodinjstva s kulinaričnimi dobrotami, so pridobile tako uporabno napravo.
Vendar pa niso vsi tako rožnati. Veliko ljudi je skeptičnih. Sprašujejo se, koliko hrane je dobro pripravljeno v počasnem štedilniku. Ali obstaja resnična škoda zaradi multicookerja, ali ni nič drugega kot špekulacija?
Kaj je škodljivo za zdravje?
Takšni kuhinjski aparati so postali zelo priljubljeni. Proizvajalci ponujajo številne modele, ki se razlikujejo po funkcijah in značilnostih. Kot pri vseh gospodinjskih aparatih, strokovnjaki izvajajo obsežne študije, ki poskušajo preučiti učinke na zdravje ljudi.
Kakšne so možne nevarnosti?
Notranja posoda, v katero je nameščena hrana, ima posebno teflonsko prevleko. Ni treba pojasnjevati, zakaj je - kuhati brez gorenja. Ta material se že dolgo aktivno oglašuje in uporablja. Problem je, da ko je zelo vroč, sprosti škodljive snovi, ki lahko potencialno vodijo v razvoj raka.Če se na običajnem štedilniku segreje do + 100. .. + 150 ° C, lahko temperatura v notranjosti kuhalnika doseže + 400 ° C zaradi tesnosti.
Pri tako visoki temperaturi se začne obarjati PFOA( perfluorooktanska kislina), ki je del teflona.
Nekaj negativnih dejavnikov dopolnjuje sliko:
- do začetka 2000-ih.natančna sestava teflonske prevleke je ostala neznana;
- pri živalih je pokazal povečano tveganje za razvoj raka v laboratoriju;Računovodski izkazi
- navajajo, da ima večina ljudi v razvitih državah krvne sledove PFOA v krvi;Velike rastline
- so bile pobrane več kot enkrat, saj so ugotovile povišane koncentracije PFOA v vodi v svojem okrožju.
Če povzamemo zgoraj, je res razlog za razmislek o prednostih kuhanja.Če je koncentracija perfluorooktanojske kisline presežena, obstaja tveganje za razvoj raka.Še posebej, če to traja več kot 4-5 let.
Oglejte si tudi - Kako izbrati kakovosten večnamenski kuhalnik v letu 2017
Ali lahko uporabljate večnamensko kuhališče - ali je res dobro in škodljivo?
Vse informacije o nevarnostih multicookerjev so bile pridobljene kot rezultat obsežnih raziskav znanstvenikov iz različnih držav.Če to dejstvo postane znano, se takoj sprejmejo ukrepi za odpravo težave. Proizvajalci so pogosto podvrženi velikim denarnim kaznim, če ne izpolnjujejo zahtev. V zvezi s tem skušajo kuhanje narediti čim bolj udobno, vendar tudi varno za ljudi. Tehnologije
se še naprej izboljšujejo, zato je res mogoče hitro in koristno kuhati. Posebna pozornost je namenjena tako procesu kot materialom, iz katerega so izdelani multicookers.(Glej tudi: Mikrovalovna pečica: škoda ali korist, strokovno mnenje)
Za zmanjšanje škode za zdravje ljudi so bili sprejeti številni koraki:
- je zmanjšal najvišjo temperaturo v komori s hrano;
- odpravlja škodljive kemične dodatke;
- poveča stabilnost polimerne sestave teflona.
Poleg tega delo v tej smeri ni končano, zato se z vsakim novim modelom izboljša stanje teflonske prevleke. Novi modeli večnamenskih štedilnikov lahko odlično vzdržujejo ne samo temperaturo, temveč tudi notranji tlak. Velika podjetja skrbijo za svoj ugled, zato ne potrebujejo zahtevkov od potrošnikov ali okoljskih organizacij.
Oglejte si tudi - 2017 Najboljši proizvajalci večpredstavnih izdelkov po kakovosti
Ali je možno kuhati hrano v večnamenski kuhalnici brez zdravstvenih težav?
S tehnološkega vidika postajajo gospodinjski aparati popolnejši. Elektromagnetno sevanje postane manj, indukcijsko segrevanje vpliva samo na površinski sloj. Večina vprašanj je bila predstavljena na teflonskem premazu. Proizvajalci so lahko upočasnili proces razpadanja v sestavne dele.
Kako nevarni je protiplastni premaz na osnovi teflona?
Strokovnjaki, ki preučujejo lastnosti različnih materialov, izjavljajo, da se razgradnja ne začne prej kot po petih letih. To v celoti velja za teflon, ki se uporablja v proizvodnji kuhinjskih pripomočkov in različnih gospodinjskih aparatov.
Ena od pritožb gospodinj je, da se premazni sloj zelo enostavno poškoduje. Poleg tega, če se aktivno pripravljate in pogosto perete po 2 letih, o njej ni več sledu. In to ni naključje.
Zdi se, da se lahko v celoti uporabi debelejša in trajnejša polimerna plast. Vendar proizvajalci tega ne storijo, da bi zmanjšali morebitno škodo. Velika količina teflona, ki je bila izpostavljena visoki temperaturi, bi neizogibno privedla do sproščanja PFTOR v hrani. Toda to se ne zgodi, druga stran pa so zahteve teflonske prevleke za nego.
Glej tudi - Kaj pomeni funkcija za večnamensko kuhanje v večnamenskem štedilniku?
Zaključek o prednostih in nevarnostih multicookers
Proizvajalci si prizadevajo za zmanjšanje koncentracije škodljivih snovi, kar daje svoje rezultate. Seveda, če uporabljate poceni modele poceni plastike, keramike nizke kakovosti in nerjavečega jekla z vsebnostjo niklja, obstaja nevarnost za zdravje.
Dokazani modeli vodilnih blagovnih znamk so izdelani v skladu z vsemi okoljskimi zahtevami, zato multicooker ohrani koristne snovi in ne zastrupi hrane s perfluorooktansko kislino, nikljem ali drugimi škodljivimi snovmi.
