Hur man håller gurkor färska i en månad eller mer

Runt mitten av plockningssäsongen för många är de redan ganska irriterande. De gör olika sallader, snacks, konservering för vintern. Men när det finns många grönsaker och du inte vet vad du ska göra med dem, kan du hålla dem färska fram till oktober och även i november, under dessa sena höstmånader, kan du fortfarande njuta av färska och skarpa gurkor.

Hur man väljer gurkor

För att grönsaker ska lagras under lång tid och inte bortskämda läggs stor vikt vid deras korrekta val. Först och främst bör det vara starka gurkor av rätt form med en tät hud och utan skador. För långvarig lagring läggs grönsaker omedelbart efter insamlingen; de ska inte förvaras i kylskåp eller på någon annan plats, ens på ungefär en dag.

Se till att ta hänsyn till grönsakernas egenskaper, vissa sorter är helt enkelt inte avsedda för långvarig lagring. De får inte tvättas, annars försämras de snabbt. Om gurkorna fortfarande är våta, till exempel samlade du in dem tidigt på morgonen eller efter regnet, torkas var och en av dem med en pappershandduk, de måste vara torra.

Plats och lagringsmetod

Det kommer allt att bero på vilken period du ska rädda gurkorna. Om du väljer ett kylskåp som lagringsplats ligger de där, beroende på vilken metod du har valt, från en vecka till två. Om de bara ligger i ett öppet paket - tillhandahålls en veckas lagring, om det ligger på det en fuktig trasa - 10 dagar, men kom ihåg att påsen inte ska knytas, den måste tas emot av grönsakerna luften. Om varje gurka är insvept i en pappershandduk - sedan minst 2 veckor.

Du kan också lagra grönsaker i en vanlig kartong, men gör det bättre på en sval och torr plats, det kan vara ett garage eller en källare.

Lagring i mer än en månad

Det finns en hemlighet som många sommarinvånare och trädgårdsmästare använder aktivt. Bordseddik hälls på botten av bassängen eller djupa skålen (helst en större storlek), tillräckligt för att täcka botten. Därefter läggs gitteret i en skål och redan på det försiktigt gurkor, som inte bör röra vinäger. Uppifrån är allt detta täckt med ett stort lock eller skål, lagringstemperaturen bör vara cirka 10 grader, det kan vara en balkong eller en källare.

Metoderna är helt enkla, de kräver inga speciella färdigheter och anpassningar, men de kännetecknas av god effektivitet.