Färska morötter på vintern: viktiga tips

Morötter är en av de mest unika grönsaker som har många fördelaktiga egenskaper. Det är i det att A-vitamin innehåller stora mängder, dess brist bidrar till utvecklingen av "nattblindhet" och andra patologier. Med tanke på klimatfunktionerna i vårt land är det omöjligt att förse dig med färska grönsaker året runt, ett pålitligt sätt att lagra dem kommer att vara vägen ut.

När du har sparat morötter till vintern kan du behandla dig själv med användbara vitaminer och mineraler så länge som möjligt.

Som regel är de bästa platserna att lagra en varm källare eller källare. Det är bäst att använda ett fyllmedel i rummet, som adsorberar fukt och leder luft bra. Det kan vara sågspån, jord, sand, lökskal. Påfyllningsmedlet bör täcka rotgrödorna med cirka 5 cm.

Vissa människor föredrar att lagra morötter i dukväskor eller väskor, men med denna metod är luften begränsad. Det är strängt förbjudet att förvara grönsaken i sockerspåsar, på grund av för hög densitet koldioxid som ackumuleras i dem, detta leder till förstörelse av produkten.

Rätt temperatur

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt lagringstemperaturen, helst bör den inte vara mer än 5 grader, annars kommer njurarna att bildas på rotgrödorna. På vintern, försök att ventilera källaren så ofta som möjligt, detta kommer att hålla temperaturen på optimal nivå.

Om din källare är varm, det vill säga temperaturen är över 5 grader, kan du här ordna lite förvaring av snö och is. Det är bäst att använda en stor metallbehållare, snöblock placeras i den och täckas med halm uppifrån, så att snön inte smälter snabbt.

Förberedelser och lagring

I allmänhet kan lagring av morötter för vintern delas upp i tre steg. Först läggs rotgrödor i butiken i cirka 1-2 veckor, temperaturen bör inte vara högre än 14 grader. Grönsaker vänjer sig till den nya miljön.

Efter det första steget sjunker temperaturen gradvis, organiserar helst ventilationen i rummet, detta händer i cirka två veckor. Det sista steget pågår till slutet av hållbarhetstiden.

Innan du förvarar grönsaker är det viktigt att förbereda rummet. Det är noggrant ventilerat, väggarna vitnar, detta förhindrar svampens utveckling.