Varför kan du inte förvara vegetabilisk olja i ett skåp och på ett bord?

Var förvarar du din solrosolja? Låt mig gissa - på köksbordet eller i ett hängande skåp nära spisen. Naturligtvis är det väldigt bekvämt: det är alltid nära till hands och i sikte, vilket förenklar processen med att förbereda vilken maträtt som helst.

Men om du ärligt tar och fortfarande läser vad som står på förpackningen kommer det att visa sig: efter öppnandet ska oljan förvaras uteslutande i kylskåpet. Låt oss ta reda på varför.

Hur man förvarar vegetabilisk olja

Den idealiska temperaturen för solrosolja är från + 8 ° С, men inte mer än + 17 ° С. I kylskåpet överstiger det dock inte + 4 °.

Detta temperaturintervall har en mycket negativ effekt på produktens kvalitet och smak: oljan blir harsk, alla nyttiga ämnen i den förstörs - lipider, vitamin E. Dessutom dyker inte ofta den trevligaste lukten upp. Allt detta är en följd av felaktig lagring. Det är klart att sådan olja är helt olämplig för kulinariska läckerheter. Men det farligaste är att använda den till stekning! I uppvärmningsprocessen börjar det också utsöndra gift.

Naturligtvis uppstår frågan med rätta: var ska oljan förvaras?

I allmänhet kan behållare med solrosolja placeras både i skåpet och på bordet. Men bara tills du skruvar loss locket. Och då - även en sluten behållare ska inte utsättas för direkt solljus, annars blir produkten bitter. Platsen för oljan ska vara extremt sval. Rent hypotetiskt kan det vara en hylla i garderoben, men låt det vara svalt där, eftersom utrymmet nära spisen omedelbart utesluts.

Glöm inte heller att så snart du öppnar flaskan minskar produktens hållbarhet betydligt. Och det blir också trevligt om du helt häller oljan i en mer lämplig behållare - glas, gärna mörkt. Kom ihåg att plast, vad man än säger, är ett skadligt material som med tiden börjar släppa ut farliga ämnen.

Det bästa sättet att lagra otäckt solrosolja är i kylskåpet. Översta hyllan är perfekt för detta. Här ligger temperaturen precis inom det tillåtna området - + 8 ° С.

Det finns ett trick för att hålla oljan färsk så länge som möjligt. Du måste lägga en ärta eller bönor i flaskan. Men så att det alltid luktar gott kan du lägga till ett litet blad lavrushka eller torra kryddnejlika.

Lagring av olja beroende på dess typ

• Tillsätt lite vodka (cirka 30-40 ml) till flaskan med vegetabilisk olja, så behåller den smaken under en längre tid. Behållaren måste vara tätt tillsluten.
• Oliv kan inte skryta med en lång hållbarhet. Detta är vanligtvis inte mer än 6 månader. Men konstigt nog behöver du inte ställa det i kylskåpet. Så snart lufttemperaturen når + 12 ° C och lägre blir produkten tjockare och blir vit. Men när den har värmts upp återställs olivoljans utseende och egenskaper.
• En jordnötsnöt kommer att hålla cirka 12 månader om den inte öppnas. När du börjar använda den är det bäst att ställa den i kylskåpet.
• Det är lämpligt att packa linfröolja. Det perfekta alternativet är 200 ml vardera. En mörk glasbehållare är lämplig för denna typ av produkt, eftersom ljus kan direkt påverka dess smak. Det är inte tillrådligt att fylla på linolja för framtida bruk: dess hållbarhetstid är extremt kort. Det är också bättre att lägga det på kylskåpsdörren.
• Pumpa - vid en temperatur som inte är högre än + 10 ° С.
• Kokosolja tenderar att bli tunnare så snart temperaturen når + 25 ° C. Det bästa alternativet är i kylskåpet på en hylla, där temperaturen hålls runt + 4 ° C.