Är det möjligt att laga mat i plastfilm, hur man gör

Allvarliga konflikter har utbrott om filmrecept. Experter på olika områden argumenterar om farorna med denna matlagningsmetod. Vissa hävdar att plast av livsmedelskvalitet idag inte skadar människokroppen. Andra säger att filmen kan framkalla allvarliga patologiska processer. Låt oss försöka förstå denna fråga.

Är det möjligt att tillaga kött i plastfilm

I europeiska länder har de under många år i rad försökt överge livsmedelsklassad plast och förpackningar av polyvinylklorid och polyeten. Icke-miljövänligt material skadar planeten och därmed allt liv på jorden. Glasbehållare, kartonger och papperspåsar samt återanvändbara shoppingkassar används.

För matberedning används uteslutande återanvändbara former och folie. Ingen plastfilm.

I vårt land är medborgarna ännu inte så djupt bekymrade över miljön, så användningen av plastfolie fortsätter. Frågan om matlagning under sådana förhållanden ställs ofta i sökfrågor.

Matlagning i plastfolie

Nätverket hittar fler än ett dussin sätt att laga mat genom att förpacka den i en tunn plastfolie. Det är enkelt och enkelt att göra, men är den här tillagningsmetoden så säker? Experter säger att alternativet sker om materialets sammansättning är rätt vald.

Det finns speciella paket för sådana ändamål. Tänk på bakhylsan. Den är också gjord av plast.

För att inte skada dig själv och dina nära och kära, var noga med att studera kompositionen av filmen som du köper till ditt eget kök. Endast material som är märkta med specialmärken eller som har en indikation på förpackningen att det är möjligt att utsättas för värme indikerar formuleringens säkerhet.

Skadligt eller inte

Forskare slår larm: plast kan frigöra ämnen som är giftiga för kroppen och orsakar allvarliga patologier. Risken ökar dramatiskt när maten värms upp. Därför införs gradvis förbud mot användning av engångsservis.

Forskare från Texas 2014 visade att cancerframkallande ämnen som utsöndras av plast av livsmedel kan orsaka cancer och infertilitet hos både män och kvinnor.

Men många kulinariska experter från hela världen, i sina författares program, erbjuder tittarna att laga kött i plastfolie. Därför är tvivel om materialets skadlighet ofta förvirrad. Det är viktigt att noggrant läsa ingredienserna på förpackningen.

Säker filmkomposition

Huvudkomponenten i stretchmaterialet är polyvinylklorid. Ämnet är mycket cancerframkallande. Det är därför en hel lista över stabiliserande ingredienser ingår i tillägget.

Även i kompositionen finns mjukgörare som ger filmens mjukhet. Deras lista rekommenderas att granskas djupt, eftersom de inte heller är ofarliga för människor. Bland de inte farliga är:

1. Diestrar av azelainsyra, sebacinsyra och adipinsyror.
2. Ftalater. De används ofta vid tillverkning av varor för barn och utgör ingen fara för kroppen.

Om kompositionen överensstämmer med säkerhetsreglerna kan du laga mat i plastfilm. Men du bör också vara uppmärksam på temperaturregimen, som är tillåten vid matlagning. Värme mer än 80 grader rekommenderas inte eftersom stabilisatorerna ändrar sina kemiska egenskaper. Därför är det oacceptabelt att koka i kokande vatten under lång tid.

Vid behov rekommenderar kockar att använda speciella kulinariska ärmar och påsar som inte är rädda för temperaturer. Var noga med att lägga ett tygskikt på krukans botten så att påsen inte kommer i kontakt med en metallyta. Placera också kastrullen på låg värme, koka köttet i högst två timmar.