Är det möjligt att baka i plastfolie i ugnen, än att byta ut

Hängfilmen har länge blivit ett oumbärligt attribut för alla kök. Det är idealiskt för förvaring av arbetsstycken och produkter, det anses vara ganska miljövänligt och billigt. En av materialets fördelar är dess höga isoleringsegenskaper. Detta gör att du kan förvara snabbt lättfördärvlig mat i frysen eller kylen.

Kan vi sätta in film i ugnen?

Materialet är ett tunt och flexibelt polyetenplåt med höga isoleringsegenskaper. Det förhindrar skadliga yttre påverkan, oxidation och fuktförlust i mat.

Den är idealisk för lagring av hård ost, salami, grönsaker och frukt.

Det är tillåtet att täcka fat och ämnen med folie. Du bör dock inte göra detta på varma livsmedel. Skadliga ämnen i materialets sammansättning (under påverkan av hög temperatur) sönderdelas och sätter sig på produkterna. Senare i kroppen utsöndras de praktiskt taget inte tillbaka, vilket orsakar negativa reaktioner.

Vad är plastfilm: komposition

Det finns två typer av material. Den första (och mest använda) är polyvinylklorid. Har goda isoleringsegenskaper, förhindrar oxidation av mat och förlänger på alla möjliga sätt livslängden på färdiglagade måltider.

Samtidigt finns vinylklorid i dess sammansättning, som experter kallar cancerframkallande. Ftalater är dessutom närvarande. När de utsätts för hög temperatur, olja eller fett, bryts de delvis ner och kommer in i människokroppen.

Deras negativa inflytande riktas mot det endokrina livsstödssystemet. Problem kommer att märkas i reproduktionssystemet och i strid med metaboliska processer. Experter rekommenderar inte att du använder den här typen av film hela tiden i ditt eget kök.

En mer modern version är baserad på polyeten. Det är inte sämre i fastigheter, men det är miljövänligt. Den kemiska sammansättningen är stabil och reagerar inte vid kontakt med fett, oljor och andra produkter.

Risk för användning i ugnen

Temperaturregimen som plastfilmen tål varierar från 60 till 100 grader. Således är det absolut omöjligt att använda det i en vanlig ugn. Maten brinner helt enkelt i en sådan omslag.

Flera tillverkare tillverkar mikrovågssäkert material. Var noga med att inspektera förpackningen och etiketten, det borde finnas ett märke för uppvärmningstillstånd. Men läkare och kemister rekommenderar fortfarande inte att de används vid uppvärmning av mat.

Alternativa alternativ

Om du vill laga en utsökt bakad maträtt i ugnen, men listan över tillgängliga material är begränsad, studera hur du kan ersätta polyeten:

1. Bionedbrytbart material i form av en liknande tunn film. Den är gjord av växtkomponenter och skadar inte människokroppen och naturen.
2. Folie. Ett välkänt och prisvärt material som rekommenderas för bakning. Rätterna är saftiga och välsmakande.
3. Bakplåtspapper. Det används ofta för att skapa kulinariska mästerverk och bakverk.
4. Bakpåsar. Perfekt för att byta ut filmen, vilket inte skadar kroppen.

I stället för plastfolie används plast- och glasbehållare för att lagra mat, liksom speciallock med ökad täthet.