Hur man förvarar röd kaviar i en plastburk: tips

Röd kaviar är en hälsosam och näringsrik produkt. Vanligtvis köps det för framtiden för nyårshelgerna och det är inte alltid möjligt att äta detta överflöd. Sedan måste du studera alternativ för bevarande, samt välja behållare.

Funktioner för att lagra röd kaviar i en plastburk

PVC -behållare - det billigaste och säkraste alternativet för att noggrant behålla egenskaperna hos röd kaviar. I sådana burkar säljer de både en delikatess förpackad i en produktionsmiljö och en bulkprodukt.

Innan du köper, var noga med att läsa villkoren som anges av banken av tillverkaren.

Kontrollera kvaliteten innan frysning eller långtidsförvaring. Den ska ha svarta prickar på varje fragment (framtida yngel), ungefär lika stora, inte hålla ihop, inte spridas, spricka när den pressas.

Det är viktigt att förstå att kvalitetskaviar inte kommer att bli billig. Ett kilo av en bra produkt kostar från ett och ett halvt tusen rubel.

Hållbarhet i kylskåp

I butiker och industrilager förpackas delikatessen i fabriksburkar, förvarade vid en viss temperatur i kylskåp. Termen beror på kvaliteten på beredningen av fyllningen och behållaren.

För att bevara äggen i 4 månader tvättas behållaren väl, torkas, smörjs med olja eller en koncentrerad lösning av natriumklorid. Därefter hälls produkten och täcks med oljebläkt matpapper. Sedan förseglas de med ett lock, huvudsaken är att den sitter tätt och inte tillåter luft att passera igenom.

En plastbehållare med trasig täthet gäller i 3 till 5 dagar.

Hållbarhet i frysen

I motsats till påståenden om att kaviar inte låter sig frysa och blir oanvändbar efter att ha lagrats i en frys, är detta inte fallet. Om du förbereder produkten korrekt och utför "express" -proceduren, kommer delikatessen att vara mättad med vitaminer och kommer också att behålla sin struktur och konsistens.

När du förbereder dig är det viktigt att tänka på flera faktorer:

• behållare ska tvättas och torkas, samt oljas, som i föregående lagringsalternativ;
• kaviar tvättas och torkas med pappershanddukar, avlägsnar överflödig fukt;
• dela upp volymen i portioner som räcker till en måltid.

Återfrysning av produkten är inte möjlig!

Behållarperioden för behållare i zonen med ökad kyla är högst 12 månader. Det rekommenderas att avfrosta det i kylskåpet tills det är helt avfrostat. I mikrovågsugnen, under rinnande vatten eller bara på bordet, kan det förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Vid rumstemperatur

Det rekommenderas inte att äta en produkt som har stått på bordet vid normal temperatur i mer än ett dygn. Han kan bli hälsofarlig. Detta gäller särskilt öppna behållare, där processen för oxidation och reproduktion av skadliga bakterier började.

Således är det möjligt och till och med ofta rekommenderat att förvara kaviar i plastbehållare. Leverantörer som säljer produkten i vikt transporterar kaviar i stora plastbehållare som är tätt förslutna med förseglade lock. Det är viktigt att temperaturförhållanden observeras under transport.