Hur man väljer en skärbräda: valmöjligheter

En skärbräda är en av de viktigaste föremålen i köket. Utan det är det omöjligt att skära bröd eller göra en smörgås, smula en sallad eller steka potatis. Nej, självklart, allt detta kan göras på en tallrik eller bänkskiva. Men varför sådana uppoffringar, när det är lättare att köpa en vanlig skärbräda, eller hellre flera.

Råd! En vacker skärbräda eller en hel uppsättning sådana verktyg kan vara en bra present till nästan vilken kvinna som helst. Ja, och en ensam man är också ganska användbar.

En skärbräda hjälper dig att skära maten snyggt, hålla bänkskivan intakt och skydda den från överflödig fukt och föra den skurna maten intakt till stekpannan eller tallriken. Ibland används en sådan anordning för enkel dukning, till exempel under en snabb frukost eller mellanmål.

Hur många brädor ska en värdinna ha

I allmänhet varje värdinna

bestämmer detta belopp självständigt. Någon klarar sig med en, någon har flera sådana saker, och någon har ett helt dussin av dem. I stora professionella kök används separata brädor för att skära varje typ av mat (kött, fisk, grönsaker, frukt, bröd, korv, etc.).

Referens! Hemkök har vanligtvis 3-4 skärbrädor:

• dför rått kött;
• fiskar;
• grönsaker, frukt och tillagad mat;
• brödskiva.

Det skulle vara trevligt att få en separat styrelse för lök och vitlök. Men detta beror helt på värdinnans önskan. Och även på hur ofta dessa luktande produkter används.

Viktig! Denna separation kommer att hjälpa till att förhindra spridning av bakterier från råa livsmedel och förhindra att lukter och smaker från den tillagade maten blandas ihop.

Hur man väljer en skärbräda

Det finns inga hårda och snabba regler i denna fråga. Någon är intresserad av produktens styrka och tillförlitlighet. Någon är säker på att det viktigaste kommer att vara miljövänlighet och det faktum att det inte kommer att absorbera lukter. Och vissa anser multifunktionalitet och attraktivt utseende som de främsta fördelarna. Det finns dock parametrar som du måste vara uppmärksam på.

Storleken

Den enklaste regeln: en stor familj - en stor styrelse. Storleken spelar roll om värdinnan älskar att pyssla med matvaror.

Men för en liten familj som föredrar kokt pasta från mat, är en liten anordning för att skära mat ganska lämplig.

Referens! Man tror att små brädor (20 × 30 cm) är lämpliga för alla produkter utan åtskillnad. Men det är bättre att skära kött och fisk på större brädor (30x50 cm). Tjockleken på brädan för kött och fisk bör också vara tjockare.

Formen

Det är viktigare för designen av köksdesignen än för funktionaliteten. Även om en planka i form av fisk, citron, tomat och andra godsaker hjälper till att avgöra vad man ska använda till vad.

Ofta har brädorna spår för att förhindra att juice droppar, upphängningsanordningar, bekväma handtag och en avfallsbehållare. Allt detta gör värdinnans liv lite lättare, och hennes arbetsplats är bekvämare.

Material

Materialen som används för att göra viktiga köksredskap varierar.

Trä

Det mest bekväma, bekanta och älskade av många material. Det är en tidlös klassiker.

Träarmaturer är hållbara, hållbara och miljövänliga. De fyller köket med hemvärme och mys, matta inte knivar.

men billiga skivor kan deformeras av fukt och blir snabbt tunnarelämnar sina partiklar på de skurna produkterna. Spår av knivar kan också finnas kvar på dem.

Hårdare träslag saknar praktiskt taget dessa nackdelar, men de har en hög kostnad.

Viktig! Försiktighet bör iakttas med brädor limmade från flera bitar. Sådana produkter kan, om de limmas felaktigt, delaminera och överföra limpartiklar till livsmedel.

Plast

Elegant, ljus och perfekt dekorera köksmaterialet. Sådana brädor blir inte blöt även efter långvarig vistelse i vatten. De är praktiska, hållbara, luktfria och lätta att rengöra.

Däremot sådana brädor snabbt matta knivar, glider på bordet, och produkterna på dem är också extremt instabila (särskilt grönsaker och frukter). Mycket ofta är dessa saker ganska bullriga när man skär.

Glas

Nytt för brädor och mycket vackert material. Att ta hand om sådana brädor är så enkelt som möjligt, dessutom är de absorberar inte lukt.

Glasföremål är dock ömtåliga och bullriga. De tung, håll dig till bordet, om det inte finns några speciella ben. Dessutom har de knivar blir snabbt matta.

Silikon

Mycket ovanliga saker, särskilt användbart för en picknick någonstans i naturen. Sådana saker vikas lätt, tvätta snabbt och effektivt, trubba inte knivar och absorberar inte lukt.

Sten

Det dyraste och mycket hållbara materialet. Det har alla fördelar med de tidigare alternativen. Ett plus kommer att vara fantastisk hållbarhet. Bland bristerna kan vi notera produktens svårighetsgrad och priset.

Hur man tar hand om en skärbräda på rätt sätt

• Träföremål ska skållas med kokande vatten och skrapas med jämna mellanrum.
• Det rekommenderas inte att lägga ved i diskmaskinen: där blir de blöta och exfolierar.
• Allt annat är önskvärt att tvätta med varmt vatten och tvål, torka noggrant och torka.
• Vinäger, citron, bakpulver och salt är utmärkta desinfektionsmedel. Men vattnet måste bort långt bort så att mögel inte startar.

Att följa dessa mycket enkla regler hjälper till att hålla föremålen för skärning under lång tid och att använda dem med nöje.