Användningen av en dammsugare i köket: funktionsmekanismen, kostnad

Vakuumanordning - en anordning för förpackning av mat i en plastfilm med luftpumpning och hermetisk försegling genom uppvärmning.

Vad gör evakuatorn

Enheten utför flera viktiga funktioner:

• ökar hållbarheten för produkter i kylenheter och utanför dem;
• minskar risken för obehagliga lukter i kylskåpet till noll;
• sparar användbart utrymme i kylkammare;
• oumbärlig för beredning av produkter med sous-vide-teknik vid en fast låg temperatur, vilket hjälper till att bevara produkternas naturliga smak och arom;
• under förhållanden med hög luftfuktighet är det bästa sättet att bevara den naturliga lukten av kaffe, te, örter, kryddor;
• det bästa sättet att transportera produkter under resan, vilket eliminerar risken för läckor.

Referens! Det är möjligt att packa med en vakuummaskin inte bara mat, utan även saker, smycken, personliga hygienartiklar.

Varför en dammsugare är ett smart köp

Matförstöring uppstår som ett resultat av bakteriers vitala aktivitet. Evakuatorn tar bort en användbar miljö för deras reproduktion. Bakterier dör som ett resultat av att skapa ett vakuum - pumpa ut syre, där alla oxidativa processer stoppar.

Att köpa en enhet är ett riktigt smart köp av två huvudsakliga skäl:

1. Förpackad mat håller mycket längre och behåller sin ursprungliga fräschör.
2. Genom att frysa mat i vakuum bevaras alla näringsämnen och spårämnen. Den fullständiga frånvaron av is inuti bevarar alla näringsämnen.

Vakuumator kostnad

Det finns flera typer av evakuatorer:

• manuell;
• mekanisk;
• elektrisk.

De förra kräver plastpåsar med en speciell ventil. Luften evakueras med hjälp av en handpump. Detta är den billigaste typen av vakuumavgasare. Mekaniska enheter är bärbara enheter som drivs av uppladdningsbara eller AA-batterier. De är designade för små påsar också med en speciell ventil.

Referens! Priset på modeller som drivs av batterier eller ackumulatorer är lägre än elektriska, men deras prestanda är mycket lägre, och kostnaden för påsar är högre än vanligt för dammsugning.

Kostnaden för elektriska dammsugare för hem beror på tillverkningsmaterialet, pumpkraft, dimensioner, utförda funktioner. Enheter gjorda av rostfritt stål är dyrare än plastanaloger med samma tekniska egenskaper.

Enheter kan skilja sig åt i ytterligare funktioner: fixering av topplocket, sömbredd, närvaron av en andra ett värmeelement som ökar tillförlitligheten av lödning, touchkontroll, förmågan att arbeta med vakuumlock och trafikstockningar.

Beroende på bredden på de förseglade påsarna delas enheter in i hem och professionell. De förra fungerar med förpackningar upp till 30 mm breda, de senare upp till 60 mm. Professionella modeller är mycket dyrare. Den genomsnittliga kostnaden för hemmodeller är $ 50-150, professionella - upp till $ 500.