Proceedings
Köksartiklar gjutjärn värderas högt för hållbarhet och tillförlitlighet. Tjockt poröst material håller värmen under lång tid, vilket gör det möjligt att sakta tröttna och om nödvändigt steka snabbt. Men det händer att efter en misslyckad kokt maträtt eller felaktig rengöring av produkten börjar produkterna plåga sig. Vad ska man göra, hur man åtgärdar situationen? Det visar sig att det finns en enkel metod som hjälper till att återställa panelen till ett fungerande skick.
- Rengör den, ta bort alla synliga brännskador så att den inre ytan är ren.
- Om det finns en stabil inbränning, häll sedan vatten i pannan, tillsätt läsk och koka i några minuter.
- Skölj disken med rent vatten.
- Sätt på pannan på elden, sätt salt i den och piercera i 20-30 minuter på elden.
- När pannan är kall, ta av saltet och häll lite solrosolja eller linolja. Det måste fördelas så att hela inre ytan är oljad.
Oljan bildar en tunn film på gjutjärnytan och tränger in i porerna. Detta tillåter inte mat att brinna, och du steker lätt potatis, äggröra, simma grönsaker eller köttgryta.Även pannkakor håller inte fast vid gjutjärnspånen, så du kan kasta och vända dem som en riktig kock.
Några nyanser av
Vissa hemmafruar frågar hur mycket salt att hälla? Det är nödvändigt att hälla det utan ånger att stänga hela botten. Ett skikt med en tjocklek av 0, 5-1 cm bör bildas, efter uppvärmning måste det blandas. Salt kommer att dra ut ur porerna av irrelevant fukt och förorening.
För att frigöra pannan från salt kan du använda en mjuk servett eller trasa. En hetpanna är bättre att inte ta den i handen. Vänta tills det svalnar naturligt och bara ta det med en stram klibbning.
Du kan värma pannan perfekt på elden eller i ugnen. I detta fall behandlas oljan med både inre och yttre ytor. Så att oljan inte strömmar ner till ugns botten är aluminiumfolien underlagd.
Pannkaka pannor kräver särskild behandling. Hur får man inte brinna? Innan du börjar steka pannkakor, värms de och smutsas med fläskfett eller vegetabilisk olja. Mat brinner inte på en väluppvärmd, oljad yta.
Hur man bryr sig om en gjutjärnspanna
Svaret på frågan om varför maten började plåta gjutjärnspanelen är felaktig vård av produkten.
Efter tillagning ska gjutet inte tvättas med aggressiva ämnen och gnidas med hårda metallborstar. Vad ska man göra med fettrester? De avlägsnas med en pappersservett, som sedan kastas i papperskorgen.. Om något brinner, tvättas disken i varmt vatten i 2-3 timmar och tvättas sedan med en svamp. Du kan lägga till lite läsk eller vanligt diskmedel för disk. Det är bäst att torka gjutjärnspannor på elden, för att den inte ska hållas våt. Fuktrester kan orsaka rost.
Försök att laga mat oftare på en gjutjärnspanna. Ju mer du använder det, värmer upp det, smörj det med olja, smörj, ju bättre blir dess yta. Om pannan har samlat stoft på hyllan under en längre tid, skölj den och kalcera som beskrivet ovan.
